Aceasta tehnologie se bazeaza pe modificarea suprafetei solului, pentru a facilita circulatia si stocarea apei, si pentru a creste continutul organic al solului, oferind astfel conditii adecvate de cultivare a plantelor.

Sistem de udare pe pat inalt - waru, a fost mai intai dezvoltat in jurul anului 300 i.Hr., odata cu nastere imperiului incas. A fost abandonat, mai tarziu, deoarece s-au gasit alte tehnici de irigare, mai convenabile. In 1984, in Tiawanaco, Bolivia, si Puno, Peru, sistemul de udare - waru, a inceput sa fie folosit din nou pentru a iriga cultura de cartof.

Aceasta tehnologie este o combinatie de reabilitare a solurilor marginale, de imbunatatire a drenajului, de stocare a apei, de utilizare optima a energiei radiare, si de atenuare a efectelor de inghet.

Principala caracteristica, a sistemului waru, este constructia de terasamente si a unei retele de canale. Terasamentele servesc ca paturi ridicate, pentru cultivarea culturilor, in timp ce, canale sunt utilizate pentru depozitarea apei si udarea plantele.

Solul utilizat pentru terasamente est compact, pentru a facilita, reducerea porozitatii, permeabilitatii, si infiltrarii apei. Argila este de preferat acestui scop.

Captarile de apa, de catre paturi, este ridicat datorita difuziei capilare, folosindu-se, pentru asta, apa canalelor din jur. Solurile sunt pastrate la un nivel de umiditate adecvate, pentru a facilita cultivarea plantelor de cartofi. Energia termica este captata si pastrata in sol, datorita umiditati ridicate, si protejeaza solul de efectele inghetului. Sistemul actioneaza ca un termoregulator de microclimat.

Exista trei tipuri ale sistemului waru:

Cand se construieste sistemul de irigare - waru, se va tine cont: de inaltimea teraselor, natura solului, zona de cultivare, conditiile de precipitatii, frecventa inghetului, etc.

Este important ca solul de pe paturi sa contina compost si mulci pentru a mentine adecvat umiditatea in sol.

Perioadic, respectiv o data la trei ani, sistemul waru trebuie reparat, din cauza eroziunii solului.

Investitia in sistemul waru este de 1000 de euro/ha, iar profitul este destul de mare datorita sporul de productie (cartofi), atat in zonele reci cat si in cele secetoase.

In Romania au existat sisteme locale de irigat pe brazde sau prin inundare si care se pot adapta sistemului de irigare - waru. Cum toate raurile din Romania pornesc din inaltimile Muntilor Carpati si coboara radiar spre campie, se pot combina cele trei tipuri de irigatie waru, descrise mai sus.