Ingrasarea gastelor

Ingrasarea gastelorIngrasarea gastelor se face in scopul realizarii unei carni de pasare de calitate superioara cu caracteristici deosebite, mult apreciate de consumatori, dar si a unui ficat mare, gras, foarte cautat si bine platit. Ingrasarea fortata a gastelor este posibila datorita faptului ca gusa acestora are pereti elastici si poate inmagazina (in mod fortat, prin indopare), o cantitate de hrana, mult mai mare decat aceea pe care o poate consuma o gasca in mod obisnuit. Cantitatea de hrana introdusa fortat in gusa, prin indopare se digera tot atat de bine ca si ratia normala.



Acest fapt este explicat prin aceea ca furajul trece din gusa inspre stomacul glandular, in mod treptat, si apoi ajunge in stomacul musculos. Toate speciile de pasari domestice se pot ingrasa insa practic, cel mai bine se preteaza, in ordine, gastele, curcile, si ratele. In practica curenta nu se practica ingrasarea fortata a gainilor. Prin indoparea fortata, pasarile sunt obligate sa consume o cantitate mare de furaje, mai ales in ultima parte a ingrasarii, atunci cand pofta de mancare a pasarilor este mult scazuta. Ingrasarea gastelor se face de obicei toamna si iarna in hale speciale sau padocuri, uneori pe pasune, insa in acest ultim caz, o parte din energie se consuma pentru miscare (pe pasune sau pe apa, ceea-ce este total contraindicat in cazul de fata).

Gastele se ingrasa mai bine decat curcile, carnea lor imbunatatindu-si foarte mult calitatile gustative. Pentru ingrasarea gastelor se folosesc aproximativ aceleasi tehnici ca si in cazul ingrasarii ratelor. Inainte de inceperea ingrasarii, gastele nu se jumulesc (in scopul obtinerii pufului) deoarece, gasca va valorifica partial hrana pentru refacerea penajului in loc sa foloseasca resursele de hrana pentru crestere in greutate si producerea de grasime. Prin analogie, gastele care incep naparlirea sau au naparlit, de asemenea nu se supun ingrasarii. Ingrasarea in acest caz va fi inceputa abia dupa cresterea si refacerea completa a penajului.

Ingrasarea diferitelor categorii de gaste (din punct de vedere al varstei si greutatii), se face in mod diferit, de la o categorie la alta. Bobocii de gasca destinati productiei de carne vor fi supusi unui regim de hranire fortata incepand de la varsta de 14 zile. In acest caz, sacrificarea pentru carne grasa se poate face la varsta de 10-12 saptamani, cand bobocii de rase grele sau semigrele pot realiza greutatea corporala de 4Kg/cap. In acest sistem de ingrasare, hrana se administreaza in 6-7 tainuri, fiind constituita din amestecuri de cereale uruite, respectiv: porumb 20%, orz 20%, lucerna verde tocata, sau macinata 35%, fainuri proteice animale (de carne sau peste) 10%, mazare furajera uruita 10%, saruri minerale (calciu furajer sau creta furajera sau faina de scoici si sare) 3%. In afara de acest amestec se poate administra la discretie furaj verde, de preferat lucerna sau trifoi fragede, inainte de inflorire.

In ceea ce priveste ingrasarea gastelor adulte in sistem traditional se practica prin furajarea gastelor in hale sau padocuri (tarcuri), cu administrarea hranei in 3-4 tainuri, sub forma umeda. Hranitoarele se aseaza pe exteriorul padocului sau tarcului, luand in calcul un front de furajare de 33cm/gasca. In acest mod, intr-un tarc de 5/5metri, se pot ingrasa 40-50 de gaste. Perioada de ingrasare a gastelor tinere, in varsta de 4-8 luni, nu trebuie sa depaseasca 30 de zile, timp in care se asigura in ratie cate 250 g dintr-un ameste de ovaz 70% si orz 30%. In a doua decada a ingrasarii se administreaza cate 750g/zi/cap, dintr-un amestec de uruieli format din ovaz 40% porumb 30% si orz 30%. In a treia decada a ingrasarii se vor administra 500 g nutret zilnic/cap dintr-un amestec de orz 40%, porumb 40% si ovaz 20%, situatie in care se poate realiza un spor de crestere in greutate de 1 Kg, cu un consum specific mediu de 3,5-4 Kg nutret. Pentru gastele adulte, scoase din efectivele matca, durata ingrasarii dureaza in medie 40-45 de zile, furajarea facandu-se dupa urmatorul program: in primele 15 zile se administreaza 500g amestec nutret concentrat, format din: 50% morcovi tocati sau macinati marunt, 20% uruiala de orz si 30% uruiala de ovaz. In urmatoarele 15 zile se administreaza cate 750g nutret/zi/cap, dintr-un amestec de 20% morcovi, 20% uruiala de ovaz, 30% uruiala de orz si 30% uruiala de porumb. In ultimele 15 zile de ingrasare se vor asigura zilnic cate 500g dintr-un amestec de 20% uruiala de ovaz, 40% uruiala de orz si 40% uruiala de porumb. In situatia in care nu se pot asigura morcovii necesari, acestia pot fi inlocuiti cu nutret verde de buna calitate, cu precadere lucerna sau trifoi inainte de inflorire, sub forma tocata sau macinata.

Ingrasarea gastelor se poate face si pe miristi sau pasuni, cu o durata de circa 40 de zile. In toata aceasta perioada, pasunea si/sau miristea trebuie sa asigure nutret verde si graunte din abundenta. Pe langa nutretul consumat de catre gaste de pe miristi sau pasune, este necesar sa se asigure, pentru fiecare gasca, un supliment de nutret concentrat, in cantitate de 150g/cap. La terminarea acestei perioade de ingrasare, finisarea ingrasarii trebuie facuta in tarcuri sau padocuri speciale, timp de 10-12 zile, cand primesc nutret concentrat la discretie, administrat in 3-4 tainuri, pentru terminarea finisarii.


Medic veterinar

Dr.Galatanu Diana Monica

 

 

Noutati

Grupul de firme Safir este unul dintre cei mai importanti angajatori locali din regiunea Moldovei

01-11-2023 Pasari

Grupul de firme Safir este unul dintre cei mai importanti angajatori locali din regiunea Moldovei

Cu un numar impresionant de 767 de angajati activi, grupul de firme Familia Safir demonstreaza angajament pentru dezvoltarea comunitatii din judetele din regiunea Moldovei. Aproximativ 80% dintre angajatii grupului de firme sunt din judetul Vaslui si ocupa diferite roluri in cele sapte ferme, trei fabrici (de produse semipreparate si preparate, nutreturi combinate si fainuri proteice), un abator, magazine proprii, o rotiserie, precum si in departamentele suport care deservesc aceste divizii. Mai multe>>

Gripa aviara diagnosticata in judetul Teleorman

28-10-2023 Pasari

Gripa aviara diagnosticata in judetul Teleorman

Institutul de Diagnostic si Sanatate Animala a confirmat prezenta virusului gripei aviare H5N1 in probele prelevate de la o pasare dintr-o gospodarie cu un efectiv de 120 de pasari (40 curci, 45 de gaste, 10 rate, 25 de gaini) din localitatea Tiganesti, judetul Teleorman. Mai multe>>

Grupul ungar Hodler Capital a incheiat un joint venture cu producatorul roman de carne de pasare Oprea Avi Com

16-03-2023 Pasari

Grupul ungar Hodler Capital a incheiat un joint venture cu producatorul roman de carne de pasare Oprea Avi Com

O echipa de avocati specializati in fuziuni si achizitii a D&B David si Baias, societatea de avocatura corespondenta PwC in Romania, a asistat Hodler Asset Management, care face parte din Hodler Capital, un holding de investitii in industria agricola si alimentara, cu sediul in Ungaria, in incheierea unui joint venture cu producatorul roman de carne de pasare Oprea Avi Com. Mai multe>>

„Green Behaviour – Clean Life” - Proiectul care promoveaza importanta protectiei mediului in sectorul avicol

01-02-2023 Pasari

„Green Behaviour – Clean Life” - Proiectul care promoveaza importanta protectiei mediului in sectorul avicol

Coordonatorul Celiz International Center din Romania si partenerul IVI din Italia si-au unit fortele pentru a implementa proiectul Erasmus+ „Green Behavior - Clean Life”, un proiect care vizeaza promovarea constientizarii aspectelor legate de protectia mediului in randul antreprenorilor din domeniul avicol. In conditiile in care schimbarile climatice devin o problema din ce in ce mai presanta, proiectul incearca sa incurajeze practicile si comportamentul sustenabil in aceasta industrie si nu num... Mai multe>>

Caz de gripa aviara confirmat la o lebada de vara in judetul Calarasi

18-11-2021 Pasari

Caz de gripa aviara confirmat la o lebada de vara in judetul Calarasi

In luna octombrie 2021, a inceput un nou sezon epidemic al virusului HPAI produs de catre pasarile salbatice migratoare. DSVSA Calarasi a fost notificata telefonic despre prezenta in localitatea Postavari, pe malul Lacului Postavari, de pe raza fondului cinegetic 20 Frumusani, comuna Frumusani, a unui cadavru de lebada. Mai multe>>

ANSVSA controleaza carnea de pasare si a ouale provenite din Polonia

28-10-2021 Pasari

ANSVSA controleaza carnea de pasare si a ouale provenite din Polonia

Actiunea a fost decisa ca urmare a numarului mare de notificari de alerta, primite in ultima perioada prin Sistemul Rapid de Alerta pentru Alimente si Furaje (SRAAF), privind comercializarea pe teritoriul Romaniei a unor loturi de carne de pasare, provenite din Polonia, in care s-a identificat Salmonella enteritidis si/sau Salmonella typhimurium, serotipuri cu un grad ridicat de risc pentru sanatatea consumatorilor. Mai multe>>

Focarele de gripa aviara din jud. Mures si Harghita au fost stinse, iar restrictiile au fost ridicate

24-06-2021 Pasari

Focarele de gripa aviara din jud. Mures si Harghita au fost stinse, iar restrictiile au fost ridicate

In perioada 11-14 iunie au fost stinse focarele de gripa aviara care au evoluat in localitatile Ungheni, Cozma, Santana, Grebenisu de Campie din judetul Mures si Cristuru Secuiesc din judetul Harghita. Odata cu stingerea focarelor de gripa aviara au fost ridicate restrictiile de circulatie a persoanelor, a animalelor si a mijloacelor de transport pentru zonele de protectie (raza de 3 km in jurul focarului) si de supraveghere (raza de 10 km in jurul focarului). Mai multe>>

Oportunitatea de export pentru carnea de pui/pasare in Statul Qatar

12-05-2021 Pasari

Oportunitatea de export pentru carnea de pui/pasare in Statul Qatar

In data de 26 aprilie a.c., Ambasada Romaniei in Statul Qatar a fost contactata de catre reprezentatii companiei Qatar Airways Catering Company (QACC), companie care ofera servicii exclusive de catering catre Qatar Airways si alte companii aeriene care deservesc Aeroportul International Hamad din Doha, privind oportunitatea de a incheia colaborari comerciale cu producatori de carne de pasare din Romania. Mai multe>>

Bolile aparatului circulator la pasari mici

10-05-2021 Pasari

Bolile aparatului circulator la pasari mici

Aparatul circulator al pasarii este constituit din cord, organul care asigura circulatia sanguina in corp vase (artere, vene) si sange partea lichida. Importanta cordului in circulatia sanguina a pasarii rezulta si din greutatea organului care reprezinta 10% din cea corporala. La unele specii de pasari-colibri ajunge la 20%. Mai multe>>

Masuri dispuse la nivel national pentru a preveni raspandirea gripei aviare

08-05-2021 Pasari

Masuri dispuse la nivel national pentru a preveni raspandirea gripei aviare

La solicitarea Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, in seara zilei de 7 mai 2021 s-a intrunit Comitetul National pentru Situatii de Urgenta – Centrul National de Combatere a bolilor pentru adoptarea unor noi masuri in contextul diagnosticarii virusului gripei aviare la pasarile dintr-o exploatatie comerciala de pasari din localitatea Ungheni, judetul Mures. Mai multe>>

265.000 de oua contaminate cu Salmonella oprite de la comercializare de inspectorii ANSVSA

30-04-2021 Pasari

265.000 de oua contaminate cu Salmonella oprite de la comercializare de inspectorii ANSVSA

Ca urmare a controalelor inspectorilor Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) realizate in cadrul programului de control al salmonelozelor zoonotice (transmisibile de la animale la om), a fost oprit de la comercializare un lot de 265.000 de oua, contaminate cu Salmonella enteridis. Mai multe>>