Persoanele care au un teren de 2.500 mp irigabil si care dispun de 5.500-6.000 de euro pot pune bazele solide ale unei ferme de melci comestibili. 

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au utilizat in alimentatia lor, printre numeroasele componente si moluste de apa sau terestre. Descoperirea cochiliilor de melci cu ocazia sapaturilor arheologice nu fac decat sa confirme faptul ca melcii erau folositi in alimentatia omului din vremuri preistorice. In cavernele locuite de stramosii nostri primitivi, s-au descoperit munti de cochilii care atesta ca melcii erau consumati inca din acea vreme.

Sectorul destinat hranirii se amenajeaza in portiunea mijlocie cu foioase la intervale de 1,5 m unul de altul si cativa arbusti plantati din loc in loc, dar nu insa pe langa gard.

Beneficiarul proiectului, va deschide o Societate Comerciala cu Raspundere Limitata spre a demara o afacere in domeniul agricol si va accesa fonduri nerambursabile, prin masura 121 din PNDR, in vederea infiintarii fermei de crestere a melcilor.

Escar Prod SCA s-a infiintat in octombrie 2005 cu scopul de a prelucra si promova carnea de melc din productia fermelor membre. In prezent, membrii cooperativei sunt in numar de 213 fermieri, raspanditi in 28 judete. Suprafata totala exploatata este de peste 100 ha cu o productie estimativa de 5000 tone materie prima anual.

 Recoltarea melcilor se va face pe raza domeniilor publice si private, numai cu acordul proprietarilor si fara sa se afecteze ecosistemele, culturile, plantatiile.