Marele Alb este de departe cea mai des intalnita rasa din lume, daca tinem cont de faptul ca suinele din rasa Yorkshire din SUA si Canada sunt descendenti directi ai Marelui Alb.

Sporul mediu zilnic in greutate reprezinta indicatorul de eficienta economica in cresterea si ingrasarea porcilor.

Pe plan mondial, in tarile cu un sector de crestere a porcinelor dezvoltat, se practica sistemul de ferme cu circuit inchis sau sistemul fermelor specializate (producatoare de purcei; de cresterea tineretului; de ingrasare si finisare)

Reteta culinara traditionala

Primul producator din tara care a reinnodat firul rupt al cresterii si prelucrarii carnii de porc mangalita, fara colesterol, va fi prezent si la aceste Editii speciale de Sarbatorile de iarna ale Targului ECOAGRIS din Parcul Biserici Toma Cozma din Iasi.

Romania va putea vinde carne de porc in tarile Uniunii Europene, incepand cu 1 ianuarie 2012.

Specialitate impletita din carne de porc crescut in gospodariile taranesti din zona Campulung Moldovenesc.