Prince Edward Island este cea mai mica si mai verde provincie din Canada. Leganata de valurile Golfului St Lawrence, insula este cunoscuta pentru culorile vii ale peisajului rural.
Pe insula sunt numeroase restaurante, pentru turistii, care servesc preparate si retete culinare pentru toate gusturile si toate buzunarele.
In localitatea Charlottetown exista o sarbatoare culinara numita Roving unde se intrec toti bucatarii de pe insula. Agricultorii fac, echipe de concurs, alaturi de bucatari si de proprietarii de restaurante, pentru a pregatii retete culinare pornind de la fructele de mare si terminand cu legumele proaspete si carnea frageda de porc. Toate restaurantele din insula fac aprovizionarea direct de la fermierii locali, iar relatiile de afaceri, dintre acestia, au o vechime de zeci de ani.
Premiul Gustului este creat de Consiliul PEI ADAPT, care recunoaste proprietarii de restaurante si bucatarii, care fac cea mai buna mancare si producatorii locali din insula de unde se aprovizioneaza. Castigatorii si ceilalti premiatii sunt prezentati intr-un ghid anual complet, oferit turistilor care viziteaza insula Prince Edward Island.
