Helix Pomatia - singura rasa de melci adaptata climei noastre

In fermele din tara noastra sunt crescuti melcii din specia Helix Pomatia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asociatia Crescatorilor de Melci din Romania isi are sediul in Bucuresti si are drept scop promovarea fermelor de crestere intensiva a melcilor in tara noastra.

 

Domnul Ion Bejan, presedintele asociatiei spunea intr-un interviu acordat revistei Lumea Satului ca singura rasa de melci adaptata climei noastre este Helix Pomatia

 

S-a incercat si cresterea celor din specia Helix Aspersa dar nu a supravietuit temperaturilor scazute din timpul iernii

 

Caracteristica principala a rasei Helix Pomatia este capacitatea de adaptare in crescatorie chiar si in zonele cu iarna foarte grea, datorita unui invelis calcaros numit opercul. Melcul de talie foarte mare este dotat cu o cochilie ce masoara 30-45 mm diametrul; culoarea cochiliei este maro-roscat, cu benzi spiralate bine evidentiate (maximum 5), de multe ori difuze sau aproape sterse. Spirala cochiliara consta in 4-5 volute, cu dezvoltare in jurul axei columela.  Desi ritmul sau reproductiv este scazut, numarul de oua fiind mic, acesta ramane cel mai important de pe piata internationala datorita dimensiunii mari comestibile.

 

Despre cat de rentabila este cresterea melcilor comestibili, presedintele Asociatiei Crescatorilor de Melci afirma ca aceasta indeletnicire poate deveni cu adevarat profitabila doar daca productiile sunt corespunzatoare din punct de vedere cantitativ si calitativ. In lipsa unei hraniri corespunzatoare si a unei temperaturi adecvate, se produc niste procese morfologice ce constau in calcifierea unor segmente din masa comestibila a melcului care, dupa preparare, are o consistenta nisipoasa. In cazul acesta, valoarea calitativa si gustativa este inferioara.

 

Daca toate aceste conditii de crestere sunt intrunite, pretul de valorificare variaza intre urmatoarele cote: minimum 0,5 si 5,5 euro/kg. In Europa, din punctul de vedere al productiilor vandute, Romania se afla sub 1% din piata actuala.

 

 

 

Date de contact: ASOCIATIA CRESCATORILOR DE MELCI

  • Adresa: Bd. Aerogarii, Nr. 9-11, Bucuresti, Sector 1

  • Telefon: +4 0744/611432

  • Fax: +4 021/2320816

 

 

Noutati

Conditiile de mediu si prevenirea bolilor la melci

03-04-2017 Melci

Conditiile de mediu si prevenirea bolilor la melci

Temperatura si umiditatea in care cresc melcii au un rol important in viata acestora. Cu toate ca melcii sunt capabili sa supravietuiasca intr-un interval larg de temperatura, ei se dezvolta foarte bine intr-un climat cald (10-24°C) si cu o umiditate ridicata a aerului (75-95%). Pentru majoritatea speciilor de melci temperatura optima este in jur de 21°C. Mai multe>>

Comportamentul melcului in ecosistemul sau natural

09-10-2016 Melci

Comportamentul melcului in ecosistemul sau natural

In conditiile climei temperat-continentale din tara noastra specia comestibila de melci Helix pomatia s-a adaptat la o viata sezoniera, in care alterneaza perioada activa cu cea pasiva. Prin cunoasterea modalitatilor in care organismul melcului raspunde la actiunile mediului exterior putem sa asiguram conditii optime de crestere in mod dirijat in crescatorii si sa utilizam eficient anumiti factori fizici si chimici pentru conservarea melcilor si a produselor rezultate din prelucrarea acestora. Mai multe>>

Sistemul de crestere a melcior

25-07-2016 Melci

Sistemul de crestere a melcior

Acest sistem, numit si sistemul mixt, este o varianta a sistemului cu reproducere in mediu controlat si crestere a tineretului in aer liber. Sistemul mixt consta in faptul ca se lasa melcii sa isi depuna ouale in gradiri situate sub cerul liber, dupa care ouale sunt transferate in custi ce sunt transferate in in spatii inchise, unde are loc incubarea si ecloziunea oualor precum si cresterea tineretului. Mai multe>>

Rolul si locul melcilor in alimentatie si medicina

23-05-2015 Melci

Rolul si locul melcilor in alimentatie si medicina

  Din cele mai vechi timpuri, oamenii au utilizat in alimentatia lor, printre numeroasele componente si moluste de apa sau terestre. Descoperirea cochiliilor de melci cu ocazia sapaturilor arheologice nu fac decat sa confirme faptul ca melcii erau folositi in alimentatia omului din vremuri preistorice. In cavernele locuite de stramosii nostri primitivi, s-au descoperit munti de cochilii care atesta ca melcii erau consumati inca din acea vreme. Mai multe>>

Retete culinare de melci de la un gradinar

12-05-2014 Melci

Retete culinare de melci de la un gradinar

O britanica suparata ca legumele ei pretioase erau distruse de melcii care aparusera din abundenta in gradina sa s-a gandit sa-i invinga cu propriile arme, mancandu-i. Mai multe>>

Crema de melci pentru o piele frumoasa si sanatoasa

16-11-2013 Melci

Crema de melci pentru o piele frumoasa si sanatoasa

Crema Elicina destinata ingrijiri pielii isi are originea la o ferma de melci din Chile, unde muncitorii angajati si-au dat seama ca taieturile minore si crapaturile se vindecau mult mai repede deca aplicau secretii de melc pe maini. Mai multe>>

Piata melcilor a depasit 10 miliarde de euro, la nivel mondial

07-11-2012 Melci

Piata melcilor a depasit 10 miliarde de euro, la nivel mondial

La inceputul anilor 2000 cantitatea totala de melci, oferiti la consum, a ajuns la aproximativ 420000 de tone. Mai multe>>

Schimbarea atitudinii fata de melci

09-10-2012 Melci

Schimbarea atitudinii fata de melci

Atitudinea fata de produsele alimentare se schimba in mod constant, si produsele perfect comestibile, care erau evitate intr-o anumita perioada ar putea sa fie foarte apreciate intr-o alta epoca. Mai multe>>

Cresterea melcilor in baterii

30-08-2012 Melci

Cresterea melcilor in baterii

Prin aplicarea acestei metode de crestere se inlatura efectul negativ al variatiei factorilor de mediu natural, sunt excluse pierderile determinate de daunatori si se obtin, prin selectie, populatii de melci cu o dezvoltare precoce si omogena. Mai multe>>

Helix Pomatia - singura rasa de melci adaptata climei noastre

06-03-2012 Melci

Helix Pomatia - singura rasa de melci adaptata climei noastre

In fermele din tara noastra sunt crescuti melcii din specia Helix Pomatia. Mai multe>>

Melcul alb de carne

20-02-2012 Melci

Melcul alb de carne

Numit popular „melcul alb de carne”, este crescut mai multi ani pentru carne in China. Mai multe>>