Piata si productia de crap in Europa

Pescuitul comercial si cresterea crapului - Piata europeana pentru crapConform unei ample analize efectuate de EUMOFA, Observatorul Pietei Uniunii Europene pentru produse provenite din pescuit si din acvacultura, piata UE pentru crapul comun (pescuit + piscicultura) este estimata la 76.000 de tone. Republica Ceha este cel mai mare producator si Polonia cel mai mare consumator, in timp ce Ungaria are cel mai mare consum de crap pe cap de locuitor, crapul fiind si cea mai consumata specie de pesti din Ungaria.

 


Trendul productiei in unele tari din Europa Centrala si de Est este in crestere (Polonia, Lituania, Bulgaria si Austria). In contrast, unele tari majore, cum ar fi Republica Ceha, Germania si Franta au aratat o tendinta clara de scadere. Ungaria este intr-o pozitie intermediara, mentinand o productie relativ stabila in perioada 2006-2013.

Desi Republica Ceha este cel mai mare producator, Polonia are cea mai mare deschidere de piata, deoarece Republica Ceha exporta aproape 40% din productia sa. Aceste doua piete principale sunt urmate de Ungaria, care este cel de-al doilea exportator de crap viu dupa Republica Ceha. Germania este al doilea mare importator dupa Polonia. Aceste patru state membre reprezinta 71% din volumul pe piata mondiala a UE pentru crap proaspat.

Cele mai multe piete europene de crap se bazeaza pe productia interna, nu pe importuri, cu exceptia Germaniei, care importa 30% din consumul sau si a inregistrat recent o scadere brusca a productiei.

Romania a produs in anul 2013, conform datelor FAO, peste 3500 de tone de crap. Totusi Romania nu a realizat nici un export de crap in aceasta perioada, intreaga productie fiind folosita pentru consumul intern.

Comertul cu crap este limitat doar la piata intra-UE. Principalii importatori europeni de crap viu sunt Polonia, Germania si Romania, care importa 69% din importurile europene. Republica Ceha este cel mai mare furnizor de crap viu pe piata europeana (67% din exporturile europene). Ungaria este al doilea ca marime, exportand 12% din productia sa.

 

Studiu de caz: Cresterea si valorificarea crapului in Ungaria

In 2013, Ungaria a produs 13.000 de tone de crap comun, dintre care 74% au fost furnizate de acvacultura si 26% de pescuit.

Cota de crap a Ungariei din totalul productiei nationale de peste de apa dulce este de 67%, fiind intrecuta doar de cea din Republica Ceha. Pescuitul crapului are loc in apele naturale, care sunt in general dedicate simultan pescuitului comercial si de agrement.

Crapul este cumparat in mod traditional, viu si preparat la domiciliu. Piata pentru produsele congelate si prelucrate este aproape inexistenta. Acest lucru reduce lantul de aprovizionare la doar trei etape: producatorul, Comert cu ridicata (angrosisti), si retailer. Atunci cand crapul este vandut la nivel local, producatorul de multe ori vinde direct la supermarket sau consumator.

In 2013, piata din Ungaria pentru crap comun a ajuns la 11.900 de tone. Crapul cu o greutate cuprinsa intre 1,5 si 2,0 kg (greutate in viu) este, in general, vandut pentru consumul intern. Crapii mai mici sau mai mari se pastreaza pentru pescuitul sportiv de agrement in iazuri.

Pe langa crap, a doua specie de peste exploatata si consumata intensiv in Ungaria este somnul african. Productia sa a ajunge in jurul valorii de 2.000 de tone anual. Preturile la crap si somn african sunt aproximativ egale.

Costurile de productie la crap sunt estimate intre 840 EUR/ha si 1,300 EUR/ha. Costurile includ furajele cerealiere folosite ca hrana pentru pesti (300-350 EUR/ha), gunoiul de grajd si pesti mici pentru a mentine un bun echilibru al biodiversitatii acvatice, intretinerea si tratarea iazului, pompe si combustibil. Randamentul mediu este estimat intre 0,7 tone/ha si 1,5 tone/ha.

Pretul la poarta fermei a ramas stabil in perioada 2012-2015, la aproximativ 1,95-1,97 EUR/kg (cu exceptia varfurilor de Craciun). Totusi pretul a crescut la 701 HUF/kg (2,25 EUR/kg), in iunie 2015.

Acest studiu de caz rezuma o ampla analiza realizata de catre EUMOFA asupra preturilor la crap in Ungaria. Studiul integral este disponibil pe site-ul EUMOFA in limba engleza si va fi disponibil in curand in franceza, spaniola si maghiara.

EUMOFA contribuie la angajamentele Comisiei Europene in ceea ce priveste piata produselor pescaresti si de acvacultura in noua organizare comuna a pietelor, asa cum sunt definite la art. 42 din Regulamentul UE nr 1379/2013. Mai multe informatii pe http://www.eumofa.eu/

 

EUMOFA

 

 

Noutati

Pescuitul recreativ in habitatele piscicole naturale se va desfasura pe baza permiselor de pescuit

16-12-2016 Pescuit

Pescuitul recreativ in habitatele piscicole naturale se va desfasura pe baza permiselor de pescuit

Conform prevederilor art. 23, alin.(1) din Ordonanta de Urgenta nr. 85/23.11.2016, pentru modificarea si completarea Ordonantei de urgenta a Guvernului nr. 23/2008 privind pescuitul si acvacultura: "pescuitul recreativ in habitatele piscicole naturale se practica in baza unui permis de pescuit emis de catre beneficiarul contractului de utilizare a resurselor acvatice vii in scop recreativ." Mai multe>>

Pescuitul in Marea Neagra: Consiliul European stabileste limitele de captura pentru 2017

12-12-2016 Pescuit

Pescuitul in Marea Neagra: Consiliul European stabileste limitele de captura pentru 2017

Consiliul European a convenit, in 12 decembrie 2016, cu privire la posibilitatile de pescuit pentru cele mai importante stocuri de peste din punct de vedere comercial din Marea Neagra pentru 2017. Aceasta decizie afecteaza Bulgaria si Romania. Mai multe>>

Actiuni IGPR pentru protejarea fondului piscicol

02-12-2016 Pescuit

Actiuni IGPR pentru protejarea fondului piscicol

Politia Romana actioneaza permanent pentru prevenirea si combaterea faptelor de braconajului piscicol. In primele 10 luni ale acestui an, politistii au confiscat peste 26 de tone de peste, au indisponibilizat aproape 100 de ambarcatiuni si motoare de ambarcatiuni, precum si peste 2.000 de plase monofilament. De asemenea, au fost aplicate 880 de amenzi contraventionale, in valoare de 210.000.000 de lei. Mai multe>>

Conditii mai bune de lucru pentru pescari: Consiliul UE aproba acordul dintre partenerii sociali

14-10-2016 Pescuit

Conditii mai bune de lucru pentru pescari: Consiliul UE aproba acordul dintre partenerii sociali

La 13 octombrie, Consiliul a aprobat o directiva care confera efecte juridice unui acord intre partenerii sociali ai UE (Cogeca, ETF si Europeche) in sectorul pescuitului maritim. Acordul partenerilor sociali permite aplicarea Conventiei OIM din 2007 privind munca in domeniul pescuitului sa se aplice in cadrul UE. Mai multe>>

Alfredo Seafood: Piata de peste din Romania a crescut cu 3%, la 350 milioane de euro

26-07-2016 Pesti

Alfredo Seafood: Piata de peste din Romania a crescut cu 3%, la 350 milioane de euro

Piata de peste si fructe de mare din Romania este pe un trend ascendent incepand cu 2013, conform estimarilor Romfood Trading, unul dintre principalii importatori si distribuitori de produse din peste si fructe de mare din Romania si dezvoltator al brandului Alfredo Seafood. Conform unui studiu realizat de Romfood Trading, in ultimul an (ian. – dec. 2015) cresterea pietei de produse din peste si fructe de mare a fost de 3%, piata ajungand la o valoare de 350 milioane euro. Mai multe>>

Statele portuare isi unesc eforturile pentru eradicarea pescuitului ilegal, nedeclarat si nereglementat

14-07-2016 Pescuit

Statele portuare isi unesc eforturile pentru eradicarea pescuitului ilegal, nedeclarat si nereglementat

Directorul general al Organizatiei Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO), Jose Graziano da Silva a publicat recent un editorial care abordeaza impactul acordului initiat de FAO pentru prevenirea pescuitului ilegal prin reglementari portuare si colaborare interguvernamentala. Acordul vizeaza si porturile adminstrate de Romania precum si pescuitul ilegal din Marea Neagra. Mai multe>>

Consumul global de peste pe cap de locuitor a depasit 20 de kilograme, pentru prima data in istorie

09-07-2016 Pesti

Consumul global de peste pe cap de locuitor a depasit 20 de kilograme, pentru prima data in istorie

Consumul global de peste pe cap de locuitor, pentru prima data in istorie, a depasit 20 de kilograme pe an, datorita cresterii semnificative a ofertei de produse de acvacultura si a cererii consistente, a capturilor record pentru anumite specii si a pierderilor reduse, se arata in raportul FAO publicat la 7 iulie. Noul raport FAO intitulat "Situatia Mondiala a zonelor de Pescuit si Acvacultura" recomanda sa fie depuse eforturi considerabile pentru reducerea pescuitului excesiv inclusiv pentru re... Mai multe>>

Cooperare Romania - Moldova pentru protectia resurselor piscicole si reglementarea pescuitului

07-07-2016 Pesti

Cooperare Romania - Moldova pentru protectia resurselor piscicole si reglementarea pescuitului

In perioada 27-28 iunie a.c., a avut loc la Stanca sedinta Grupului mixt de lucru, responsabil pentru aplicarea eficienta a prevederilor Acordului intre Guvernul Republicii Moldova si Guvernul Romaniei pentru cooperarea in domeniul protectiei resurselor piscicole si reglementarea pescuitului pe raul Prut si in lacul de acumulare Stanca-Costesti. Mai multe>>

S-a depistat prezenta larvelor de Anisakis in merluciul congelat cu origine Spania

13-05-2016 Pesti

S-a depistat prezenta larvelor de Anisakis in merluciul congelat cu origine Spania

In data de 03.05.2016, prin Sistemul Rapid de Alerta pentru Alimente si Furaje a fost primita o notificare din partea DSVSA Ilfov privind infestarea cu paraziti a produsului “trunchi de merluciu congelat” cu origine Spania. Transportul cu acest tip de produs era alcatuit din 6 loturi, in cantitate totala de 23.060 de kg. Mai multe>>

CE adopta propunerea de imbunatatire a conditiilor de munca in sectorul pescuitului

29-04-2016 Pescuit

CE adopta propunerea de imbunatatire a conditiilor de munca in sectorul pescuitului

Astazi, in urma unui acord al partenerilor sociali cu privire la conditiile de munca din sectorul pescuitului, Comisia Europeana transpune acordul intr-o propunere legislativa de directiva. Odata adoptata de Consiliu, aceasta directiva va pune in aplicare acordul partenerilor sociali care le asigura un nivel mai ridicat de protectie pescarilor din UE. Mai multe>>

Modificari privind pescuitul in scop familial al scrumbiei

20-04-2016 Pescuit

Modificari privind pescuitul in scop familial al scrumbiei

Administratia Rezervatiei Biosferei Delta Dunarii informeaza ca in Monitorul Oficial al Romaniei nr. 292/ 18.04.2016 a fost publicat Ordinul nr. 546/ 716 aprilie 2016 pentru modificarea Ordinului ministrului agriculturii si dezvoltarii rurale si al ministrului mediului, apelor si padurilor nr. 154/ 204/ 2016 privind stabilirea perioadelor si zonelor de prohibitie a pescuitului, precum si a zonelor de protectie a resurselor acvatice vii in anul 2016. Mai multe>>