Cresterea porcului pentru carne si grasime

Cresterea porcinelor pentru carne si grasimePrin acest sistem de crestere si ingrasare se urmareste obtinerea de la porci a unor carcase la care raportul carne si grasime este foarte apropiat.


Prin ingrasare mixta se obtine o carne frageda, suculenta cu fibra musculara fina, bine impanata cu grasime, sunci mari de buna calitate si o slanina cu grosimea de 6-8 cm. Aceasta carne este deosebit de apreciata pentru consum in stare proaspata dar si pentru prepararea diferitelor specialitati afumate si a mezelurilor.

Pentru ingrasarea mixta se pot folosi grasuni de la toate rasele care cresc la noi. Cele mai bune rezultate se obtine la porcii din rasa Bazna, dar si de la rasele de carne Marele alb, Porcul romanesc de carne sau la cele de grasime precum Mangalita, dar si de la metisii lor care dau sporuri mai mari in greutate si realizeaza consumuri mai scazute de nutreturi.

Hranirea se poate face fie normat in trei taninuri, la aceaasi ora, fie la discretie, dar fara a risipi furajele. Loturile se formeaza in raport de sistemul de constructie a adapostului, tinand seama de varsta si greutate. Indicat este ca diferenta intre porcii din cadrul lotului sa nu fie mai mare de 10-15 kg. Pana la varsta de 4-5 luni porcii de carne si grasime se intretin la fel ca si cei pentru carne.

Ingrasarea pentru carne si grasime dureaza 8-9 luni, timp in care porcii ajung la 140-160 kg. Doar de la varsta de 6-7 luni incepe ingrasarea propriuzisa. De la greutatea de 70-75 kg si pana la 100 -110 kg, porcii consuma cantitati mari de furaje ieftine (cartofi, bostanoase borhot pana la 50% din ratie). Deoarece in aceasta perioda cresterea in greutate se face si pe seama carnii se asigura 95-100 g proteina digestibila pentru fiecare unitate nutritiva.

In perioada a doua a ingrasarii se scot treptat nutreturile suculente (care nu trebuie sa depaseasca 5%) si se inlocuiesc cu cele care imbunatatesc calitatea, respectiv: orz, mazare, sroturi de floarea soarelui, etc. Cresterea in greutate se face in aceasta perioada pe seama depunerilor de grasime si se reduce la 65-75 g proteina digestibila pentru o unitate nutritiva.

  

Noutati

Cresterea porcului pentru carne si grasime

15-12-2016 Porcine

Cresterea porcului pentru carne si grasime

Prin acest sistem de crestere si ingrasare se urmareste obtinerea de la porci a unor carcase la care raportul carne si grasime este foarte apropiat. Mai multe>>

Pesta Porcina

28-11-2016 Porcine

Pesta Porcina

Este o boala cu mare contagiozitate evoluand sub forma septicemica insotita de hemoragii generalizate si rate de mortalitate de peste 95%. Specia sensibila naturala la aceasta infectie este specia suine, atat cele domestice cat si cele salbatice. Mai multe>>

Recomandari privind sacrificarea porcilor si consumul carnii de porc

21-11-2016 Porcine

Recomandari privind sacrificarea porcilor si consumul carnii de porc

Conform obiceiului traditional specific poporului roman, in perioada premergatoare Sarbatorilor de Iarna, populatia care locuieste la tara sau in zonele marginase ale oraselor, sacrifica porcul crescut in gospodarie, sau achizitionat de la alti crescatori, pentru a-si asigura carnea si preparatele din carne rezultate, necesare in familia respectiva. Pentru ca aceasta traditie sa-si continue cursul in cadrul legal si pentru a prevenii aparitia unor situatii neplacute, atentionam crescatorii de po... Mai multe>>

Masuri pentru prevenierea si combaterea pestei porcine africane

10-11-2016 Porcine

Masuri pentru prevenierea si combaterea pestei porcine africane

Programul national de supraveghere, prevenire si control al pestei porcine africane a fost aprobat ade Guvern. Programul are scopul de a stabili masuri armonizate de biosecuritate, profilaxie si control in situatii epidemiologice de crestere a riscului, avand in vedere zona de mare risc reprezentata de fasia de teren aflata la frontiera de stat cu Ucraina, pe o distanta de 20 km de la frontiera spre interiorul tarii. Mai multe>>

Comportamentul de grup la porcine

02-11-2016 Porcine

Comportamentul de grup la porcine

Comportamentul de grup este caracteristic tuturor animalelor care traiesc in colectivitati. Astfel se stabileste o anumita ierarhie de grup, respectiv raporturi de dominare-subordonare. Mai multe>>

Masuri de prevenire a Pestei Porcine Africane

11-10-2016 Porcine

Masuri de prevenire a Pestei Porcine Africane

Evenimentele epidemiologice acest an, referitoare la confirmarea unor cazuri de pesta porcina africana la porcii domestici si mistreti din unele tari extracomunitare, respectiv Ucraina si Republica Moldova, fac necesara avertizarea din nou a institutiilor implicate si a publicului larg cu privire la evolutia acestei boli si a masurilor de prevenire si combatere ce se impun atat pe teritoriul national cat si judetean. Mai multe>>

Patologia reproductiei la porci

09-10-2016 Porcine

Patologia reproductiei la porci

Patologia reproductiei la porcine imbraca multe forme si are o etiologie extrem de complexa, in care sunt implicati atat factori interni (de natura nervoasa, hormonala, metabolica, etc) cat si de factori externi infectiosi sau de natura tehnologica. Afectarea functiei de reproducere se traduce printr-o serie de insuccese in acest domeniu si, desi acestea reprezinta un subiect dificil de inteles, este esentiala necesitatea de a indentifica prezenta si cauza esecului si de a se aplica masurile de ... Mai multe>>

Atentionare privind posibila aparitie a pestei porcine africane pe teritoriul Romaniei

07-10-2016 Porcine

Atentionare privind posibila aparitie a pestei porcine africane pe teritoriul Romaniei

Ca urmare a sedintei Comitetului National pentru Situatii Speciale de Urgenta din data de 04.09.2016, s-a informat de catre Autoritatea Nationala Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor posibilitatea aparitiei pestei porcine africane pe teritoriul Romaniei. Aceasta boala este foarte greu de eradicat si implica eforturi financiare si de personal foarte mari. Mai multe>>

Masuri pentru prevenirea Pestei Porcine Clasice

22-09-2016 Porcine

Masuri pentru prevenirea Pestei Porcine Clasice

In 14 septembrie a fost votata in unanimitate, la Bruxelles, o decizie care va permite Romaniei sa participe la comertul intracomunitar cu porci vii si produse provenite de la acestia. Aceasta situatie obliga si responsabilizeaza personalul din reteaua sanitara veterinara, autoritatiile locale si in mod special crescatorii de porcine, sa implementeze si sa respecte masurile stabilite prin Programul national de prevenire a P.P.C., reactualizat pentru anul 2016, prin care se urmareste: Mai multe>>

Organizarea intarcarii la porci

19-09-2016 Porcine

Organizarea intarcarii la porci

Aceasta operatiune se refera atat la scroafe cat si la purcei, insemnand incetarea lactatiei pentru scroafe, iar pentru purcei trecerea de la nutritia bazata pe laptele matern la furajarea cu nutreturi concentrate. Mai multe>>

Trichineloza

17-09-2016 Porcine

Trichineloza

Trichineloza, parazitozoonoza cosmopolita, determinata de nematozi din genul Trichinella cu dezvoltare intestinala in forma adulta si musculara in stadiul larval, in organismul aceleiasi gazde, produce manifestari clinice grave la om, in urma ingestiei de carne parazitara exteriorizata prin tulburari digestive, dureri difuze, stari febrile si manifestari alergice, putand sfarsi prin moarte. Mai multe>>