Ciuperci comestibile si medicinale

Detalii: Categorie: Carti - Ciuperci

Prezenta lucrare aduce date tehnice noi privind cultura ciupercilor Pleurotus spp., în sistem convenţional, clasic şi intensiv, valorificarea şi protecţia muncii şi punctează şi alte specii din acest gen ce s-ar putea cultiva, precum Pleurotus eryngii sau regina acestui gen de ciuperci. Cartea cuprinde descrierea a 20 de specii de ciuperci medicinale precum : 7 specii de Pleurotus-păstrăv de fag, Lentinus edodes-shiitake, Ganoderma lucidum-reishi, Collybia velutipes, Inonotus obliquus- ciuperca chaga, Phellinus spp., Piptoporus betulinus, Polyporus sulphureus, Cordyceps spp.-ciuperca insectă şi altele. Fiecare specie este prezentată şi cu virtuţile medicinale dovedite.

Din cuprins:

Scurt istoric

Ciupercile Pleurotus spp.

   > Poziţia sistematică
   > Valoarea alimentară a ciupercilor Pleurotus spp.
   > Descrierea speciilor de Pleurotus
        - Specii ce se cultivă în România
           * Pl. ostreatus
           * Pl. florida
           * Pl. cornucopiae
           * Pl. sajor-caju
           * Hibrizi de Pleurotus
        - Specii noi ce pot fi introduse în cultură în România
           * Pl. colombinus
           * Pl. pulmonarius
           * Pl. djamor
           * Pl. flabellatus
           * Pl. citrino-pileatus
           * Pl. eryngii
   > Biologia ciupercilor Pleurotus
   > Nutriţia ciupercilor
   > Factorii biologici de cultură
         - Temperatura
         - Umiditatea
         - Aerul
         - Lumina
         - Substanţele nutritive din substrat
       - Valoarea pH-ului substratului
   > Tehnologia cadru de cultură a ciupercilor Pleurotus spp.
        - Tehnologia în sistem clasic
        - Tehnologia în sistem intensiv-industrial
        - Tehnologia de cultură pe butuci de lemn
   > Spaţii de cultură
        - Spaţii folosite în sistem de cultură
        - Spaţii folosite în sistem intensiv de cultură
           * Amenajarea spaţiului de cultură
           * Dezinfecţia spaţiului de cultură
   > Substratul de cultură
        - Fazele pregătirii substratului
        - Dezinfecţia termică a materiilor prime şi auxiliare
        - Dezinfecţia termică a materialelor proteice
        - Calitatea substratului
   > Însămânţarea ciupercilor Pleurotus spp.
   > Incubarea miceliului în substrat
        - Aşezarea sacilor la incubat
        - Fazele desfăşurării incubării
   > Inducţia fructificării
   > Fructificarea şi recoltarea
   > Calitatea ciupercilor şi valorificarea
   > Situaţii nefavorabile la cultura ciupercilor Pleurotus spp.
   > Boli şi dăunători la Pleurotus spp.
        - Boli
        - Dăunători
   > Evacuarea substratului uzat
   > Măsuri de protecţie a muncii
   > Cultura ecologică a ciupercilor Pleurotus spp.
   > Cultura ciupercilor Pleurotus spp. pe substrat lignicol
   > Tehnologia de cultura a ciupercilor Pleurotus eryngii

Ciuperci medicinale

   > Specii de ciuperci exportate din România
   > Scurt istoric al ciupercilor medicinale
        - Ciuperci de fermentaţie
        - Ciuperci mari – Macromycete
        - Descrierea principalelor specii de ciuperci medicinale
           * Pleurotus ostreatus
           * Collybia velutipes (Flammulina velutipes)
           * Fomes fomentarius
           * Ganoderma lucidum
           * Hericium erinaceus
           * Inonotus obliquus
           * Phellinus spp.
           * Cordyceps spp.
           * Piptoporus betulinus
           * Polyporus sulphureus
           * Polyporus umbellatus
           * Schizophyllum commune
           * Trametes versicolor
           * Lentinus edodes
   > Tehnologia de cultură la trei specii de ciuperci medicinale
        - Lentinus edodes
           * Efectul medicinal al ciupercilor L. edodes
        - Ganoderma lucidum
           * Efectul medicinal al ciupercilor G. lucidum
        - lammulina velutipes
           * Efectul medicinal al ciupercilor F. velutipes

Glosar de termeni

Detalii carte:
Autor:     Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura:    Lucman
Nr. pagini:     272 pagini
ISBN:    9789737232113

Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:

Pret 20 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536

Articole similare

Noutati

7 din 10 români declară că pun accent pe alimentația sănătoasă, însă doar jumătate citesc frecvent etichetele produselor pe care le cumpără

29-04-2025 Alimentatie sanatoasa

București, 29 aprilie 2025 – Românii își doresc să mănânce sănătos, însă datele studiului „Educația alimentară în România” realizat de AGRICOLA și iVox arată că există o discrepanță între intenție și practică. Peste 77% dintre respondenți au declarat că prioritizează alimentația sănătoasă în mare și în foarte mare măsură, însă doar 4 din 10 își evaluează calitatea alimentației ca fiind „bună”, iar 5 din 10 o descriu drept „medie”. Mai multe>>

Noul raport Corteva evidențiază modul în care inovația accelerează o agricultură mai sustenabilă

29-04-2025 Stiri agricole

Cel mai recent raport de progres al Corteva Agriscience privind obiectivele sale de sustenabilitate evidențiază modul în care progresele în inovație și tehnologie determină o productivitate mai mare pentru fermieri, protejând în același timp resursele noastre naturale. Mai multe>>

Activități în desfășurare la APIA

28-04-2025 APIA

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) informează publicul larg cu privire la cele mai importante activități desfășurate în această perioadă:- primirea Cererilor de plată în cadrul Campaniei 2025 până la data de 30 mai;- eliberarea de adeverințe pentru beneficiarii unor măsuri și intervenții gestionate în cadrul Campaniei 2025, respectiv pentru: Sprijin de bază pentru venit în scopul sustenabilității (BISS), Mai multe>>

Românii NU vor pesticide

27-04-2025 Pesticide

În plină campanie electorală, tema sănătății și securității alimentare ia avânt. 89% dintre românii cu drept de vot afirmă că nu vor să consume alimente produse cu pesticide și nu vor ca fermierii români să folosească pesticide interzise în UE Mai multe>>

Fermierii îmbunătățesc productivitatea culturilor împotriva buruienilor prin inovații sustenabile

25-04-2025 Erbicide

Autor: Maria Cîrjă, Marketing Manager, România și Republica MoldovaCu o populație globală estimată să ajungă la aproximativ 10,3 miliarde până în anii 2080¹, agricultura are oportunitatea nu doar de a hrăni o populație în creștere, ci și de a juca un rol vital în promovarea unui viitor mai rezilient. Prin adoptarea unor metode sustenabile și orientate spre viitor, fermierii au puterea de a produce alimente sănătoase și hrănitoare, contribuind în același timp la cultivarea unei planete prospere p... Mai multe>>

Statul român interzice micilor fermieri accesul la „Rabla pentru Tractoare”, eliminând din ghidul oficial al programului anumite categorii de utilaje, mai accesibile. Fermierii români cer explicații și reluarea consultării publice.

25-04-2025 Stiri agricole

Ghidul oficial al programului „Rabla pentru Tractoare”, publicat recent în Monitorul Oficial, a stârnit controverse majore după ce autoritățile au modificat în mod esențial și netransparent definiția eligibilă a „tractorului”, excluzând din program tocmai subcategoriile T1a, T1b, T2a, T2b, T3a și T3b — adică exact acele vehicule care, potrivit legislației europene, sunt tractoare agricole sau forestiere, mai accesibile pentru fermierii români mici și mijlocii. Mai multe>>

Peste 39,5 milioane euro au ajuns în conturile beneficiarilor din sectorul creșterii ovinelor/caprinelor

25-04-2025 APIA

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) informează că începând cu data de 17 aprilie 2025, efectuează plata sprijinului financiar de urgență în agricultură pentru sectorul de creștere a ovinelor/caprinelor, afectat de fenomene climatice nefavorabile. Mai multe>>

APIA eliberează adeverințe pentru beneficiarii măsurilor și intervențiilor gestionate în cadrul Campaniei 2025

25-04-2025 APIA

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) informează că începând cu data de 17 aprilie 2025, eliberează adeverințe pentru beneficiarii unor măsuri și intervenții implementate de APIA, respectiv pentru: Sprijin de bază pentru venit în scopul sustenabilității (BISS), Sprijin redistributiv complementar pentru venit în scopul sustenabilității (CRISS), Măsura 10 – Agro-mediu şi climă, Măsura 11 – Agricultură ecologică, Mai multe>>

Alianța pentru Agricultură și Cooperare salută poziția Parlamentului European privind viitorul buget UE și susținerea unei PAC echitabile și moderne

25-04-2025 Stiri agricole

Comisia pentru Bugete a Parlamentului European a adoptat astăzi, cu o majoritate de 23 voturi pentru, raportul referitor la viitorul buget al UE post-2027. Raportul, coordonat de eurodeputații Carla Tavares (S&D, Portugalia) și Siegfried Mureșan (PPE, România), respinge modelul „un plan național per stat membru” propus de Comisia Europeană și reafirmă necesitatea unei abordări echilibrate, flexibile și real adaptate nevoilor statelor membre. Mai multe>>

Impactul inovației: produsele biologice revoluționează agricultura

24-04-2025 Stiri agricole

Author: Andre Negreiros, Liderul Unității Comerciale Europa Centrală și de Est, Corteva Agriscience Natura este ingenioasă, găsind mereu noi și mai bune modalități de a răspunde celor mai mari provocări. Pretutindeni în jurul nostru există exemple prin care natura oferă un avantaj – ajutând plantele să devină mai rezistente, insectele mai adaptabile, iar solurile mai sănătoase. Mai multe>>

Sărbătorile de Paște – Cozonaci cu diverse umpluturi cu până la 16 E-uri și 32 grame de zahăr pentru 100 grame de produs !

18-04-2025 Siguranta alimentara

InfoCons Protecția Consumatorilor a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor tip cozonac cu diverse umpluturi identificate pe piața din România pentru Sărbătorile de Paște 2025 .În total InfoCons Protecția Consumatorilor a analizat 23 de produse tip cozonac cu diverse umpluturi (cozonac cu ciocolată , cozonac cu nucă și cozonac cu rahat ) cu ocazia Sărbătorilor de Paște 2025 , de la următorii producători/distribuitori : Mai multe>>