Ghidul branzeturilor
- Detalii
- Categorie: Carti - Gastronomie
La ora actuala pe plan mondial exista aproape 2.000 de sortimente de branza. Este aproape imposibil pentru un consumator obisnuit sa le cunoasca pe toate sau sa aleaga dintre ele pe cea care s-ar potrivi cel mai bine gusturilor sale. Aici intervine „Ghidul branzeturilor" care face o selectie a celor mai renumite branzeturi din lume, adaugand acestora branzeturile romanesti, ajutandu-si astfel cititorul sa ia o decizie in cunostinta de cauza. De la pastrarea si servirea branzeturilor pana la retetele culinare cu branzeturi, lucrarea de fata acopera un domeniu extrem de vast si de interesant, domeniu in care consumatorul roman este, inca, lacunar.
Cuprinde cea mai mare baza de date existenta in Romania cu privire la industria de profil prezentand totalitatea marcilor de produse lactate de pe piata romaneasca, sortimentele existente. In paginile sale veti gasi o introducere in istoria fabricarii branzeturilor, o descriere a branzeturilor celebre din lume si recomandari privind asocierea cu vinul si alte alimente.
Din cuprins:
Istoria prelucrarii laptelui si fabricarii branzeturilor
Branzeturi celebre in lume
Branzeturi romanesti
Branzeturi proaspete
Branzeturi in saramura
Branzeturi moi
Branzeturi cu pasta oparita
Branzeturi semitari
Branzeturi framantate
Marci de branzeturi romanesti
Branzeturi fermentate cu pasta oparita
Branza topita
Branza proaspata
Branza framantata
Branzeturi fermentate
Branzeturi in saramura
Lactate si branzeturi traditionale romanesti
Branzeturi si lactate facute in casa
Retete culinare cu branzeturi
Cum servim branzeturile
Branzeturi si lactate-legislatie
Index de mare publicitate
Index de marci de lactate si branzeturi
Card de producator + fisa de produs
Detalii carte:
Editura: House of Guides
Colectia: Starea de bine
Anul aparitiei: 2007
Numarul de pagini: 96
Format: 165 x 235 - Coperta flexibila mm
Aceasta carte este disponibila la:
www.librarie.net > Click aici pentru mai multe informatii ...