Plante

Erbicidele pe baza de glifosat care contin polioxietilenamina se retrag din data de 22 august 2016

Erbicidele pe baza de glifosat care contin polioxietilenamina se retrag din data de 22 august 2016

30-08-2016 Erbicide

Referitor la statutul substantei active glifosat, Autoritatea Nationala Fitosanitara informeaza ca incepand cu data de 22 august 2016 a intrat in vigoare Regulamentul (UE) 1313/2016 al Comisiei, de modificare a... Mai multe>>

Semanatul la secara

Semanatul la secara

30-08-2016 Cereale

In conditii optime de umiditate, semanatul secarei incepe in jurul datei de 10 septembrie in nordul Romaniei. Secara se seamana mai devreme cu 15 zile decat graul si anume in perioada 10 - 25 septembrie in zone... Mai multe>>

Seminte de facelia

Seminte de facelia

27-08-2016 Seminte

Productia mare de miere depinde si de existenta si dezvoltarea unei baze melifere proprii, aflata cat mai aproape de stupina. Desi flora spontana sau cea cultivata in interes melifer este semnificativa, iata ca... Mai multe>>

Efectele schimbarilor climatice asupra graului

Efectele schimbarilor climatice asupra graului

26-08-2016 Grau

Un studiu recent realizat de Universitatea de Stat din Kansas constata ca, in urmatoarele decenii, cel putin un sfert din productia de grau a lumii se va pierde din cauza conditiilor meteorologice extreme dator... Mai multe>>

Sezonul de ciuperci salbatice pentru export este in plina desfasurare

Sezonul de ciuperci salbatice pentru export este in plina desfasurare

26-08-2016 Ciuperci

Cantitati mari de ciuperci salbatice pleaca in acesta perioada din Romania in Germania. Mai multe>>

Animale

Prevenirea si combaterea Bolii Limbii Albastre (Bluetongue)

Prevenirea si combaterea Bolii Limbii Albastre (Bluetongue)

30-08-2016 Bovine

Este o boala infecto-contagioasa a rumegatoarelor domestice (bovine, ovine, caprine) si a rumegatoarelor salbatice, care nu se transmite la alte specii de animale fata de cele enumerate mai sus sau la oameni. Mai multe>>

Instrumentul FAO de analiza a amprentei de carbon din fermele de animale

Instrumentul FAO de analiza a amprentei de carbon din fermele de animale

24-08-2016 Animale

Instrumentul FAO ajuta crescatorii de animale sa-si imbunatateasca productivitatea si sa reduca emisiile de gaze cu efect de sera. Noua metoda interactiva lansata de FAO permite fermierilor, factorilor de deciz... Mai multe>>

Prevenirea si combaterea intepaturilor cauzate de capuse

Prevenirea si combaterea intepaturilor cauzate de capuse

22-08-2016 Sanitar / veterinar

Pentru ca populatia sa detina informatii cu referire la unele date caracteristice acestei specii, despre rolul pe care capusele il au ca vector in transmiterea unor boli grave la oameni si animale, dar si despr... Mai multe>>

Reguli privind miscarea si transportul animalelor

Reguli privind miscarea si transportul animalelor

18-08-2016 Animale

Miscarile de animale prin vanzari, cumparari, sau prin alte evenimente ce se petrec in exploatatiile crescatorilor, sunt activitati permanente care, daca nu se deruleaza in conformitate cu normele sanitare vete... Mai multe>>

Oi din rase ameliorate pentru zona de munte

Oi din rase ameliorate pentru zona de munte

10-08-2016 Ovine si caprine

Zona montana are un aport substantial pentru dezvoltarea sectorului ovin in tara noastra. Acest patrimoniu national de furaje, corect valorificat poate determina productii superioare la produsele animaliere (la... Mai multe>>

Afaceri agricole

Intalnire de lucru cu reprezentantii GAL-urilor la sediul MADR

Intalnire de lucru cu reprezentantii GAL-urilor la sediul MADR

30-08-2016 Stiri agricole

Luni 29 august a.c., la sediul Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, reprezentantii Federatiei Nationale a Grupurilor de Actiune Locala si reprezentanti ai Grupurilor de Actiune Locala s-au intalnit ... Mai multe>>

APIA elibereaza adeverintele prin care fermierii pot contracta credite

APIA elibereaza adeverintele prin care fermierii pot contracta credite

29-08-2016 Credite agricultura

APIA, Agentia de Plati si Interventie pentru Agricultura, a demarat eliberarea adeverintelor punte, pe baza carora fermierii romani se pot imprumuta de la banci in contul subventiilor. Fermierii care se calific... Mai multe>>

31 august - Termenul limita pentru vizarea carnetului de rentier agricol

31 august - Termenul limita pentru vizarea carnetului de rentier agricol

26-08-2016 APIA

Agentia de Plati si Interventie pentru Agricultura (APIA) reaminteste ca pentru a intra in posesia rentei viagere cuvenite pentru anul 2015, rentierii trebuie sa se prezinte pana la data de 31 august 2016, incl... Mai multe>>

Precizari APIA: Termenele de plata si procentul sumelor platite pana acum din Campania 2015

Precizari APIA: Termenele de plata si procentul sumelor platite pana acum din Campania 2015

24-08-2016 APIA

Agentia de Plati si Interventie pentru Agricultura isi ia angajamentul sa finalizeze platile aferente schemelor din sectorul zootehnic pana la data de 31 august 2016 si prezinta procentul sumelor platite in sec... Mai multe>>

Cadrul legal pentru neutralizarea deseurilor de origine animala

Cadrul legal pentru neutralizarea deseurilor de origine animala

24-08-2016 Legislatie agricola

Miercuri, 24 august 2016, Guvernul a adoptat in sedinta o ordonanta privind organizarea si desfasurarea activitatii de neutralizare a deseurilor de origine animala. Actul normativ stabileste cadrul legal de org... Mai multe>>

Masini, utilaje si instalatii agricole

5 reguli de cultivare eficienta a legumelor in sere si solarii

5 reguli de cultivare eficienta a legumelor in sere si solarii

03-08-2016 Sere si solarii

Culturile de legume in sere si solarii se obtin cu investii si cheltuieli mari pentru constructii, asigurarea energiei, pentru materiale si subtante chimice si biologice necesare efectuarii de tratamente. Din a... Mai multe>>

Situatia la zi in sectorul irigatiilor din Romania

Situatia la zi in sectorul irigatiilor din Romania

26-07-2016 Irigatii

Mihaela Ispas, Senior Associate PeliFilip si Cristina Barticel, Associate PeliFilip ne prezinta principalii actori implicati in dezvoltarea irigatiilor, provocarile in procesul de organizare a utilizatorilor de... Mai multe>>

Motosapa MS 6580 – date tehnice, avantaje, sfaturi, promotie

Motosapa MS 6580 – date tehnice, avantaje, sfaturi, promotie

26-07-2016 Utilaje agricole

Media Line este o firma fondata in anul 1944 care in prezent are un portofoliu ce include generatoare de curent, motosape si motopompe. Produsele importate si distribuite de acestia sunt atent selectionate din ... Mai multe>>

Noua aplicatie CEMOS Advisor va ajuta sa optimizati utilizarea combinelor de recoltat cu ajutorul smartphone-ului

Noua aplicatie CEMOS Advisor va ajuta sa optimizati utilizarea combinelor de recoltat cu ajutorul smartphone-ului

25-07-2016 Combine agricole

De multe ori, in timpul utilizarii combinei de recoltat, operatorul poate remedia problema pierderilor de boabe sau alte probleme prin simpla adaptare a setarilor utilajului. Noua aplicatie CEMOS Advisor de la ... Mai multe>>

Dronele in Agricultura - Utilizare si Informatii Utile

Dronele in Agricultura - Utilizare si Informatii Utile

22-07-2016 Masini si utilaje agricole

Revolutia digitala are potentialul de a schimba profund agricultura: luarea deciziilor devine mai clara, mai inteligenta si mai simpla. Prin combinarea instinctului fermierului cu tehnologiile de ultima generat... Mai multe>>

Eco / Bio

Etichetarea produselor ecologice

Etichetarea produselor ecologice

22-08-2016 Agricultura ecologica

Eticheta ecologica a Uniunii Europene (Floarea Europeana), creata de catre Comisia Europeana in anul 1992, este o schema unica de certificare pentru a ajuta consumatorii sa distinga produsele si serviciile verz... Mai multe>>

76% dintre romani doresc mai multa actiune in domeniul protectiei mediului

76% dintre romani doresc mai multa actiune in domeniul protectiei mediului

19-08-2016 Protectia mediului

Protectia mediului este o chestiune la care tin cu adevarat cetatenii UE. Conform unui sondaj Eurobarometru comandat de Parlamentul European, doua treimi dintre cetatenii UE ar dori ca UE sa se angajeze mai mul... Mai multe>>

ecoHORNET lanseaza propriul program Casa Verde pentru echipamentele de incalzire cu peleti

ecoHORNET lanseaza propriul program Casa Verde pentru echipamentele de incalzire cu peleti

16-08-2016 Energie regenerabila

ecoHORNET va practica pentru acest program Casa Verde & ecoHORNET vanzarea directa de la producator, procedura va diminua costul de vanzare al produselor. Incepand cu 01.09.2016, ecoHORNET va reduce pretul ... Mai multe>>

Participa la competitia „Top 100 Destinatii Sustenabile”

Participa la competitia „Top 100 Destinatii Sustenabile”

10-08-2016 Protectia mediului

In perioada 27-28 septembrie, la Ljubljana; Slovenia, va avea loc Conferinta „Ziua Destinatiilor Verzi”, eveniment pe parcursul caruia se vor acorda si premiile Top 100 al destinatiilor sustenabile. Competitia ... Mai multe>>

Acoperisurile verzi beneficiaza de subventii de la stat

Acoperisurile verzi beneficiaza de subventii de la stat

03-08-2016 Eco / Bio

Programul Casa Verde Plus 2016 prin care se acorda subventii la acoperisurile verzi instalate de catre proprietari a fost aprobat si va intra in vigoare in urmatoarele zile. Pentru a finanta materialele ecologi... Mai multe>>

Rural

Antreprenoresti-Adopta un Sat! Comuna Corbi, prima comunitate selectata in programul de dezvoltare rurala

Antreprenoresti-Adopta un Sat! Comuna Corbi, prima comunitate selectata in programul de dezvoltare rurala

26-08-2016 Dezvoltare rurala

Comuna Corbi (judetul Arges) va primi sprijinul comunitatii Romanian Business Leaders pentru crearea si implementarea strategiei de dezvoltare locala. Corbi este prima comuna selectata in programul de dezvoltar... Mai multe>>

Bayer Romania se alatura Asociatiei «Caravana cu Medici» care ofera asistenta medicala gratuita in zonele rurale

Bayer Romania se alatura Asociatiei «Caravana cu Medici» care ofera asistenta medicala gratuita in zonele rurale

21-07-2016 Dezvoltare rurala

Bayer Romania se alatura Asociatiei «Caravana cu Medici», o organizatie neguvernamentala ce ofera gratuit, asistenta medicala si analize de laborator, in regiuni rurale din Romania, populatiei locale cu o situa... Mai multe>>

Heifer Romania devine OPEN FIELDS

Heifer Romania devine OPEN FIELDS

08-07-2016 Dezvoltare rurala

Mai bine de doua decenii, organizatia Heifer International a implementat proiecte in Europa Centrala si de Est, sprijinind cu predilectie micii fermieri, incurajand dezvoltarea comunitatilor si asistand la past... Mai multe>>

FotoReportaj FAO: Imagini superbe din Moldova, locul unde alimentatia si agricultura se impletesc cu identitatea nationala

FotoReportaj FAO: Imagini superbe din Moldova, locul unde alimentatia si agricultura se impletesc cu identitatea nationala

05-07-2016 Dezvoltare rurala

Vara prezinta Moldova in toata frumusetea sa. Un cer dramatic, dealuri dupa dealuri pana dupa orizont, pomi fructiferi si culturi de camp in plina crestere. Paleta cromatica nationala este predominata preponder... Mai multe>>

Opt noi denumiri de produse, protejate ca indicatii geografice

Opt noi denumiri de produse, protejate ca indicatii geografice

14-06-2016 Produse traditionale

Comisia Europeana a aprobat astazi inregistrarea ca denumiri de origine protejate (DOP) si indicatii geografice protejate (IGP) a opt noi denumiri de produse din Croatia, Franta, Germania, Portugalia si Spania.... Mai multe>>

 

 

 

 

 

 

 

Se posteste toata ziua de ajun si doar seara se manca. Pentru masa aceasta se gatea cate putin din toate roadele pamantului, caci exista credinta ca daca gusti din fiecare, vor rodi peste an.

binecuvantare-ajunAjunul Craciunului bucovinean pastreaza ideea prepararii a douasprezece feluri de mâncare de post. Dintre acestea amintim: grau pisat si fiert, prune afumate fierte, bob fiert, sarmale cu crupe, ciuperci tocate cu usturoi, bors de bureti, fasole fiarta si "sleita", precum si mâncare de peste. Traditia asezarii mesei in “casa cea mare” peste care se asterne cea mai frumoasa fata de masa (realizata manual), se pastreaza si astazi incantând turistii care asista la acest obicei. Sub fata de masa gazda pune fân, peste masa se petrece un fir de stramatura rosie, legat sub forma de cruce, iar pe colturile mesei se aseaza caciulii de usturoi. Mijlocul mesei îi este rezervat unui colac rotund iar in jurul sau se aseaza douasprezece farfurii în care se afla cele douasprezece feluri de mâncare. Cele douasprezece tipuri de mâncare nu sunt rezervate doar oamenilor, resturile ramase sunt puse în hrana animalelor.

Toate bucatele trebuie sa fie gata in ziua de Craciun pentru ca preotul sa le blagosloveasca si astfel sa fie rodnicie tot anul. Cand erau bucatele gata, se pune cate un pic din fiecare intr-o strachina cu care se inconjura de trei ori gospodaria ca sa fie belsug in casa. Apoi mancarea din acea strachina se dadea vitelor ca sa aiba spor la vitei si vitele.

Dintre mancarurile pregatite de Ajun nu lipseau cele de grau: burechita (sau „burechiuse”, niste bucatele patrate de aluat, lipite de niste urechiuse, deseori umplute cu ciuperci mai ales cu hribi), varzarile (placinte de post, umplute de asta data cu ceapa sau cu mac) si turtele.

Turtele, numite si „pelincelele Domnului” se faceau in felul urmator: aluatul se intindea in foi cat mai subtiri, care se taiau rotund, cu o farfurie; aceste se coceau pe vatra. Apoi se punea pe masa cate o foaie, se presara cu migdale pisate si zahar apoi se punea o alta foaie, iarasi se presara si asa mai departe pana se obtinea un teanc inaltut, care se taia in bucati potrivite.

Noaptea intre ajun si Craciun se privegheaza. In timpul priveghiului, pe masa se obisnuia sa se puna colecel cu cutitul infipt in el.

Masa se pune in ajun la ora 17 si trebuie sa ramana intinsa toata noaptea. Se face foc in in camin, iar „butucul Craciunului” arde toata noaptea.

In noaptea dinaintea Craciunului, fetele puneau cate putin din toate mancarurile din Ajun intr-o strachina pe care o lasau pe prisma sub fereastra. Din acea mancare gusta, in timpul noptii, ursitul fetei respective, iar tanara il putea sa-l zareasca pe fereastra.

Tot in aceasta noapte se mai facea masuratoarea paharutelor: se punea intr-o cana 9 paharute de apa, iar persoana care facea aceasta isi punea o dorinta. Aceasta urma sa se implineasca daca, a doua zi de dimineata, masurand din nou apa in aceleasi noua paharele se gasea vreun surplus.

Impotriva hotilor se facea astfel: inainte de masa de seara, din Ajun, gospodarul incuia toate cele din casa si prin acareturi, cu cheie ori lacat. Cat timp familia manca, toate acestea ramaneau incuiate, ca sa poarte ghinion rau-facatorilor.

A doua zi cand preotul intra in casa, trebuia neaparat sa sada; sub preot, pe scaun, se ascundeau graunte care apoi se dadeau gainilor, ca sa cloceasca.

Mai existau si alte obiceiuri pentru ziua de Craciun: de pilda, daca primul om care intra in casa era un barbat, acesta era primit cu mare bucurie, caci se credea ca este un semn al bunastarii de anul urmator.

De asemenea in aceasta zi nu se dadea nimic din casa imprumut; cine izbutea sa ia ceva cu imprumut avea noroc la crescutul albinelor. Se dadeau doar daruri colindatorilor.

Craciunul este o zi de mare praznic, in care se iese din post si pana la postul Pastilor (Paresimile), gastronomia romaneasca isi intra deplin in rol. Daca intre postul Craciunului si Paresimi este timp lung, se crede ca anul care urmeaza va fi unul bun, manos.

Alexander REINHARDT - Povetele Maicii Sofronia

 

Targuri expozitii conferinte

Informatii utile