Urzicile sunt aliment si in acelasi timp medicament iar o mancare de urzici gustoasa va poate ajuta si in dieta de slabire.
Urzicile pot fi consumate si daca va plangeti de dureri de stomac, ulcere ale tubului digestiv, constipatie sau diaree. Urzicile hranesc membranele, detoxifiaza ficatul, ajuta vezica biliara si splina. Fiind astringente, ajuta la tratarea diareei iar continutul bogat in fibre ajuta si in caz de constipatie.
Mancare moldoveneasca de urzici cu mamaliguta:
Spalati bine urzicile de 3-4 ori, inlaturand coditele. Puneti intr-un vas apa la fiert. Cand apa incepe sa fiarba, adaugati urzicile si lasatile timp de 10 minute. Scurgeti-le bine de apa, tocati-le bine astfel incat sa fie maruntita.
Turnati intr-o tigaie 3 linguri de ulei.
Dupa ce se incinge uleiul, adaugati doua linguri de malai, impreuna cu urzicile. Amestecati pana cand urzicile se inmoaie.
Turnati apa in care au fiert urzicile peste malai si urzici, ca sa poata sa se fiarba bine. Folositi o cantitate potrivita de apa ca sa arate precum o pasta.
La final adaugati usturoiul. Presarati sare si piper dupa gust. Amestecati continutul bine si mai lasati-l la foc timp de 2-3 minute. Puteti consuma mancarea de urzici cu mamaliga dar se poate manca si cu paine.
