Produsele folosite in vinificatie

Detalii

Categorie: Vinuri

11 Septembrie 2013

SemintePlante.ro vine in intampinarea sezonului de toamna ce debuteaza cu culesul viei, cu produse de enologie (produse folosite in procesul de vinificatie, destinate prepararii, conservarii si tratarii vinului), pentru clientii ce vor pe masa de sarbatori un vin bun, din struguri, care sa nu caseze, sa fie limpede, etc.

Astfel, in procesul de vinificatie, cel mai adesea se folosesc:

Bentonita

Bentonita este o substanta naturala ce face parte din familia argilelor, destinata limpezirii rapide a vinului, fiind un remediu pentru casarea acestuia. Bentonita se aplica dupa ce vinul nu mai fermenteaza, dupa ce a fost tras dupa drojdie si tratat cu sulf.

Ca mod de preparare, Bentonita TURKOS distribuita de seminteplante.ro se aplica dupa urmatoarea schema:

1. Se amesteca 60-80 de gr. Bentonita in 200 ml apa rece.
2. Amestecul rezultat se dilueaza in 300 ml apa fierbinte.
3. Rezultatul se fierbe patru minute, lasandu-se apoi in repaus 24 de ore.
4. Se toarna apoi amestecul in 100 de litrii de vin si se agita bine, dupa 2 ore repetandu-se agitarea.
5. Vinul curat se sifoneaza dupa 7-10 zile.

Dioxid de sulf

Dioxidul de sulf (Bioxid de sulf) este un conservant alimentar universal, pe baza de sulf, in concentratie de 5%-6%, fiind o substanta antioxidanta, antiseptica. Dioxidul de sulf impiedica dezvoltarea microorganismelor din vin ce duc la transformarea acestuia in otet, stabilizand si protejand vinul de variatiiile de temperatura.

Dioxidul de sulf se poate pune in vin in diferite etape ale procesului de vinificatie. Este folosit deseori  atunci cand strugurii sunt inca in cuva, pentru asigurarea unei fermentatii  controlate si distrugerea microorganismelor, sau se aplica dupa fermentare, pentru prevenirea celei de-a doua fermentatii. De asemenea, dioxidul de sulf se poate aplica si la imbuteliere, pentru stabilizarea vinului.

Drojdii selectionate

Drojdiile selectionate distribuite de SemintePlante.ro sunt drojdii naturale, ce ajuta vinurile noi (care s-au oprit din fermentatie) sa plece in fermentare. In conditii normale se vor aplica 20 de grame de drojdie /100 litrii de vin. Ca mod de aplicare, drojdia se dizolva in 10 parti apa calda, la 35-40 de grade si se lasa timp de 15 minute, adaugandu-se dupa aceea la must si omogenizand continuu. Fermentarea poate fi ajuta si prin folosirea activatorului de fermentare, numai dup ace drojdia  a fost adaugata si vinul a plecat in fermentare.

Fitile de sulf

Fitilele de sulf sunt folosite pentru dezinfectarea butoaielor, prin arderea acestora dezinfectandu-se un volum de aproximativ 100 de litrii, nerezultand nici un fel de reziduu.

De asemenea, pe langa aceste produse, in categoria produse de vinificatie, seminteplante.ro ofera detergenti pentru curatarea butoaielor, furtune simple si cu bila pentru tragerea vinului/a tuicii, alcoolmetru,  acid citric, acid tartric, carbune activ.

Avantaje prin SemintePlante.ro

• • Comenzile mai mari sunt insotite de discount-uri pe masura.
  • Produsele vin insotite de certificate de calitate si factura fiscala, o mare parte din clienti avand proiecte cu finantare europeana.
  • Garantam faptul ca toate produsele oferite de SemintePlante.ro sunt de cea mai buna calitate, testate si livrate corespunzator.
  • Toate produsele dorite sunt la distanta de un click si se livreaza acasa, prin Posta Romana sau prin firmele de curierat.
    

Vedeti ce va place si faceti o incercare!

• < Anterior
• Următor >