Standard de comercializare la capsuni
- Detalii
- 20 Septembrie 2007
Standardele de comercializare asigura uniformitatea clasificarii legumelor si fructelor proaspete, in functie de caracteristicile comerciale ale acestor produse, printr-un sistem unic de evaluare. Pentru exemplificare prezentam standardul de comercializare la capsuni.
CAPSUNI (genul Fragaria L.); Reg. (CE) nr. 843/2002
CARACTERISTICI minime
Fructe intacte, sanatoase, curate, cu aspect proaspat, practice fara daunatori, fara deteriorari produse de daunatori, cu caliciu (exceptia fragilor) si cand este present pedunculul, acestea trebuie sa fie proaspete si verzi, fara umezeala exterioara anormala si fara miros sau gust strain.
CATEGORII DE CALITATE
Categoria Extra: calitate superioara, cu forma, dezvoltarea si culoarea caracteristica soiului;
Categoria I: calitate buna, cu forma si culoare specifica soiului, cu usoare defecte de forma si culoare, o mica zona alba care sa nu depaseasca a zecea parte din suprafata fructului; mici semen superficiale de presare; practice fara urme de pamant;
Categoria a II-a: au caracteristici minime, cu defecte de forma, o zona alba a carei suprafata nu trebuie sa depaseasca a cincea parte din suprafata fructului, mici contuzii uscate, urme usoare de pamant
CALIBRARE
Calibrul este determinat de diametrul maxim al sectiunii ecuatoriale
Categoria Extra: 25 mm
Categoria I si II: 18 mm
TOLERANTE
- DE CALITATE
Categoria Extra: 5% din numarul sau greutatea fructelor care nu indeplinesc cerintele categoriei, dar corespund celor pentru categoria I. Fructele alterate se limiteaza la 2%.
Categoria I: 10% din numarul sau greutatea fructelor care nu indeplinesc cerintele categoriei, dar corespund celor pentru categoria a-II-a. Fructele alterate se limiteaza la 2%.
Categoria a II-a: din numarul sau greutatea fructelor care nu indeplinesc nici cerintele categoriei si nici cerintele minime, cu exceptia celor improprii consumului. Fructele alterate se limiteaza la 2%
- DE CALIBRU
Toate categoriile: 10% din numarul si greutatea fructelor care nu se conformeaza calibrului minim impus prevazut de marcaj
MODUL DE PREZENTARE
UNIFORMITATEA
Continutul fiecarui colet trebuie sa fie uniform, cu fructe care au aceeasi origine, din acelasi soi, cu aceeasi calitate si acelasi calibru
AMBALAREA
Ambalajele trebuie sa protejeze fructele in mod corespunzator
DISPOZITII PRIVIND MARCAREA
Identificarea: Ambalator si/sau expeditor. Cand se foloseste codul se va face referinta si la codul de identificare al ambalatorului/expeditorului.
Natura produsului: Capsuni; denumirea soiului este facultativa.
