09-04-2024 Rapita
Imbunatatirea calitatii si cantitatii recoltelor poate reprezenta un real provocare pentru multi agricultori. Acest articol te va ghida prin procesul de alegere a soiului potrivit de rapita si tehnici eficiente... Mai multe>>
09-04-2024 Cereale
ADAMA Ltd., lider global in industria de produse pentru protectia plantelor, a anuntat lansarea pe piata din Europa a produsului Forapro®, noul fungicid pentru cereale cu spectru larg la T1, cu aplicabilitate i... Mai multe>>
18-03-2024 Gradinarit
Primavara aduce un nou shop-in-shop pe eMAG, dedicat pasionatilor de gradinarit. Fie ca sunt in cautarea unor accesorii pentru a amenaja un colt verde in apartament sau au inceput deja sa pregateasca gradinile ... Mai multe>>
13-03-2024 Pomi fructiferi
Platforma modulara robotica autonoma Robo Fermier este o solutie autonoma destinata pomicultorilor. Sistemul modular poate fi adaptat pentru executarea unei game largi de lucrari in plantatiile pomicole. Sistem... Mai multe>>
07-03-2024 Plante
Dupa o iarna marcata de precipitatii sub nivelul normal si conditii de ger in diferite zone ale tarii, fermierii din Romania se confrunta cu provocarile noului sezon de primvara. In timp ce in Centrul si Vestul... Mai multe>>
15-01-2024 Bovine
Ciclul de viață al unei vaci este un proces fascinant și esențial în agricultura modernă. De la naștere până la maturitate și producția de lapte sau carne, fiecare etapă joacă un rol crucial în dezvoltarea și c... Mai multe>>
21-11-2023 Pesti
Desi cadrul UE pentru promovarea dezvoltarii durabile a acvaculturii in statele membre s-a imbunatatit, finantarea mult mai mare pusa la dispozitie nu a adus rezultate concrete, avertizeaza Curtea de Conturi Eu... Mai multe>>
12-11-2023 Porcine
Sustinerea cresterii traditionale a porcului in gopodarii si a proprietarilor de porci din mediul rural este o prioritate a Auroritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Cr... Mai multe>>
12-11-2023 Animale de companie
Fressnapf, liderul pietei europene in comercializarea produselor pentru animale de companie, implineste toamna aceasta un an de la deschiderea primului magazin din Romania. Compania a lansat in ultimele 12 luni... Mai multe>>
01-11-2023 Pasari
Cu un numar impresionant de 767 de angajati activi, grupul de firme Familia Safir demonstreaza angajament pentru dezvoltarea comunitatii din judetele din regiunea Moldovei. Aproximativ 80% dintre angajatii grup... Mai multe>>
09-04-2024 Credite agricultura
Incepand cu aceasta luna, Patria Bank ofera in parteneriat cu Agrii solutii pentru fermierii care au nevoie de finantare pentru achizitia de inputuri agricole si obtinerea unor recolte bogate si profitabile. Pr... Mai multe>>
18-03-2024 Asigurari agricole
Agra Asigurari isi mentine pozitia de lider pe piata asigurarilor agricole din Romania si anunta in exclusivitate extinderea portofoliului de produse. In cadrul conferintei de presa din data de 13 martie 2024, ... Mai multe>>
18-03-2024 Afaceri agricole
In data de 14 martie a.c. Clubul Fermierilor Romani a celebrat absolvirea seriei V a programului “Tineri Lideri pentru Agricultura”. Acesta pregateste generatiile viitoare de tineri fermieri pentru a continua a... Mai multe>>
13-03-2024 Plati APIA
Legumicultorii inscrisi pentru ajutorul de minimis de 1.000 euro/1.000 mp/beneficiar, acordat pentru sustinerea productiei de legume in spatii protejate in perioada de extrasezon, vor primi banii cuveniti in ac... Mai multe>>
13-03-2024 Afaceri agricole
Grupul SILOBAG, prezent pe piata agricola din Romania din anul 2022 cu brandurile SILOBAG Romania si IulianCantar.eu, a inregistrat o cifra de afaceri de peste un milion de euro in anul 2023, din care mai mult ... Mai multe>>
09-04-2024 Constructii, instalatii, echipamente
GRAMPET Group, liderul transportului feroviar privat de marfa din Romania, anunta finalizarea si inceperea testelor pentru cel mai mare terminal de transbordare a produselor agricole din Europa, in urma unei in... Mai multe>>
09-04-2024 Constructii, instalatii, echipamente
Un sistem de drenaj eficient este esential pentru orice proprietar de casa. In acest articol, vei descoperi importanta drenajului apelor pluviale, de la intelegerea problemelor cu care se poate confrunta un ast... Mai multe>>
07-03-2024 Irigatii
Pana la data de 6 martie 2024, Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, prin Agentia Nationala de Imbunatatiri Funciare, a platit integral sumele solicitate pentru acoperirea cheltuielilor cu energia elec... Mai multe>>
23-01-2024 Tractoare
Recent, a fost adoptata Ordonanta de Urgenta nr. 1 din 18 ianuarie 2024 pentru modificarea si completarea Ordonantei de Urgenta a Guvernului nr. 195/2002 privind circulatia pe drumurile publice, care vine sa ad... Mai multe>>
09-01-2024 Utilaje agricole
Buruienile de pe terenurile agricole pot duce la pierderi de recolte de 30% sau chiar mai mult. Fermierii controleaza, de obicei, buruienile prin pulverizarea intregului camp cu erbicide la o doza standard. Pen... Mai multe>>
05-03-2024 Dezvoltare rurala
ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul... Mai multe>>
09-01-2024 Piete si magazine agro-alimentare
Zitec, lider pe piata de IT & digital marketing in Romania, anunta dezvoltarea noului magazin online al Agrii Romania, cel mai important furnizor de servicii agronomice, tehnologii performante si sfaturi te... Mai multe>>
09-01-2024 Produse traditionale
Corina Hodorogea, o femeie fermier dedicata activitatii sale, din satul Baleni-Sarbi din judetul Dambovita, se pozitioneaza in fruntea inovatiei agricole cu proiectul sau SELO - o marca locala de produse alimen... Mai multe>>
29-11-2023 Piete si magazine agro-alimentare
In localitatea Paulesti, Prahova, s-a deschis Piata Artizante, un nou concept, revolutionar, ce va transforma modul in care comunitatea locala interactioneaza si face cumparaturi. Inspirata de celebra Piata Tor... Mai multe>>
12-11-2023 Produse traditionale
Comisia Europeana a aprobat in data de 3 noiembrie 2023 adaugarea produsului romanesc din carne de porc afumata „Salinate de Turda” in registrul indicatiilor geografice protejate (IGP). „Salinate de Turda” dese... Mai multe>>
18-03-2024 Eco / Bio
Fermierii romani si moldoveni au pornit intr-o calatorie pentru a descoperi produse biologice inovatoare, prin participarea la evenimentul educativ organizat de compania internationala Corteva Agriscience de ce... Mai multe>>
12-02-2024 Energie regenerabila
Fonduri nerambursabile de peste 800 milioane euro pentru investitii in proiecte de energie verde vor fi disponibile pe piata in urmatoarele saptamani, unde companiile vor putea creste eficienta energetica a fab... Mai multe>>
23-01-2024 Energie regenerabila
Intr-un context economico-politic tot mai instabil, romanii, atat persoane fizice, cat si persoane juridice, resimt costurile din ce in ce mai mari la energie si se indreapta spre sistemele fotovoltaice, ce le-... Mai multe>>
09-01-2024 Energie regenerabila
UniCredit Bank Romania a finalizat cu succes o tranzactie de finantare pe proiect, in valoare totala de 39,3 milioane de euro cu Comcris Energy SRL, o subsidiara a companiei de productie din surse regenerabile,... Mai multe>>
13-12-2023 Energie regenerabila
Directia in care se indreapta biocombustibilii este neclara si exista dificultati la fiecare pas, avertizeaza Curtea de Conturi Europeana intr-un raport publicat astazi. Lipsa unei viziuni pe termen lung a afec... Mai multe>>
Ciupercile au o valoare nutritivă deosebită prin conţinutul de proteine vegetale de 4-5%, hidraţi de carbon 6%; glucide 1-3%, lipide 0,5-1%, vitamine din complexe B, vitamine D, A, şi C.
.
Etapele producerii ciupercilor
In prima etapa se măcina compostul (amestec paie de grâu, orz, stiuleti de porumb).
În partea doua se tine compostul în apă la 80-90 grade C, după care materia le lasă la uscat până la 25 grade C.
În partea a treia se adaugă miceliu şi se ambalează în saci de plastic găuriţi. Saci se depozitează si în altă încăpere si după 18 zile capătă o culoare albă şi încep să răsară prin găuri.
Cultura ciupercilor în gospodărie
Ciuperci cultivate pe compost fermentat de gunoi de cal, gunoi de pasăre, gunoi de porc, paie, etc. Din acestă grupă fac parte ciuperca de strat albă, crem sau brună. Aceste ciperci se pot cultiva la temperaturi diferite dupa cum urmeaza:
· Se pot cultiva în regim de temperatura mai scăzută, în special toamna (12-16 grade C) ciupercile Psalliota bispora, Agaricus bisporus).
· Se poate cultiva vara în regim de temperaturi mai ridicate (22-26 grade C) ciupercile Psalliota edulis, Agaricus edulis).
· Buretele ciuciulete Coprinus comatus necesită temperaturi de 15-20 grade C.
Ciuperci cultivate pe material celulozic: paie, rumeguş, hârtie, ciocălăi de porumb, talaş, coaja de copaci etc. Din această grupă fac parte:
· Buretele roşiatec sau Pleurotus Florida care necesită pentru cultură temperaturi cuprinse între 15-25 grade C. Se cultivă vara şi toamna.
· Buretele vânat sau păstrăvul vânat Pleurotus ostreatus care se cultivă la temperaturi de 10-15 grade C primăvara şi toamna;
· Buretele cornet, Pleurotus cornucopiae care necesită aceleaşi condiţii ca şi Pleurotus florida;
· Ciuperca cu val sau Stropharia rubra rugosa si cre necesită pentru cultură 12-16 grade C. Se cultivă toamna (septembrie-noiembrie) sau primăvara (martie-mai).
Culturile de toamnă sau de primăvară se pot produce în pivniţe, subsoluri, depozite, grajduri, verande, balcoane, sere, solarii, umbrare, şoproane, din speciile de Pleurotus.
Însămânţatul trebuie făcut la 20-25 de grade, timp de trei săptămâni, iar după ce substratul este împânzit se transferă în spaţiul de cultură unde va suferi un şoc termic obligatoriu pentru bureţi.
PLEUROTUS OSTREATUS are pălăria violace, alb brun, cu aspect umed, strălucitor, lamele albe cu reflexe crem, pălăria este albă, regim termic 10-15 grade C.
PLEUROTUS FLORIDA are pălăria brună cu lamele de culoare albă, piciorul destul de lung, este de asemenea alb, înserat lateral, regim termic 20-25 grade C.
PLEUROTUS CORNUCOPIAE are pălăria în formă de cornet de culoare gălbui, crem, roşiatec, necesită pentru cultură un regim asemănător cu Pleurotus Florida.
BURETII cresc bine la o lumină difuză, fără ventilaţie mecanică.
O condiţie foarte importantă este ca după fiecare ciclu de cultură să se facă o dezinfecţie bună prin stropiri cu pesticide pentru a evita riscul mucegăirii în totalitate a substratului celulozic nutritiv.
Substratul este format din materiile prime (paie de grâu, coceni, rumeguş foioase, frunze stejar, coajă copaci) materii auxilare (boabe de orz, mălai materiale refolosibile din hârtie sau bumbac) sănătoase la care se adaugă amendamente (cretă furajeră, var stins).
Substratul se poate realiza:
· Varianta 1(ciocălăi porumb zdrobiţi 88-90%, boabe de orz 10-12%);
· Varianta 2 (coceni de porumb70%, paie grâu 25%, boabe orz 5%);
· Varianta 3 (rumeguş foioase 85%, deşeuri hârtie 10%, boabe orz 5%)
Materile prime şi auxiliare se amestecă bine, după care 3-4 zile se asigură umectarea în aşa fel încât prin strângere între degete să mustuiască uşor la baza degetelor. Urmează dezinfectarea termică obligatorie timp de 20-24 de ore, iar după răcire materialul trebuie să prezinte o umiditate de 70-75% cea ce înseamnă că la strângerea în mână, apa să mustească uşor la baza degetelor. La materialul dezinfectat şi răcit se adaugă 4-6% carbonat de calciu sau 3% var stins de consistenţa smântânii şi se va efectua omogenizarea cât mai uniformă a tuturor componentelor.
Însămânţarea se face prin amestecarea miceliului în proporţie de 3% (3 kg miceliu la 100kg substrat) în substratul nutritiv.
După această operaţie se face repartizarea amestecului în lădiţe tapetate cu folie (care se perforează), care apoi se tasează până la o grosime de 15-20 cm.
Miceliu se va procura cu doar câteva zile înainte de folosirea lui pentru a nu suferii degradări calitative.
Incubarea miceliului necesită temperaturi de 20-25 grade C ( maxima trebuie să fie de 28%) timp de aproximativ 15-20 de zile. Dacă temperatura este mai scăzută (11-15 grade C) împânzirea miceliului durează 40 –50 de zile iar producţia va fi mult diminuată.
Pentru accelerarea fructificării, după ce stratul celulozic este împânzit în totalitate se face scăderea bruscă atemperaturii cu 6-8 grade timp de 4-10 zile (şoc obligatoriu la Pleurotus ostreatus, P.cornocopiae) Fructificarea se va produce la 15-35 zile după însămânţare. P. florida nu necesită şoc termic pentru fructificare motiv pentru care se recomandă să fie cultivată în perioadele mai calde ale anului.
După ce substratul este împânzit în totalitate de miceliul ciupercii, brichetele se pot aşeza pentru fructificare fie orizontal fie vertical (ciupercile vor avea piciorul mult mai scurt). Umiditatea relativă a aerului trebuie să fie cuprinsă între 80-90% şi se realizată prin stropiri uşoară a brichetelor şi spaţiilor de circulaţie de 2-3 ori/zi, folosind o pompă ce pulverizeaza 150-250 cm.cub apă/mp.
La P. florida aerisirea trebuie să fie mai puternică. Luminarea va fi 8-10 ore/zi ori cu becuri de 45W (la 2m unul de altul). În sere se văruiesc geamurile, iar în solarii şi balcoane se face umbrire uşoară pentru a evita uscarea şi încălzirea substratului. Recoltarea se va face în faza de maturitate comercială, când marginea pălăriei se derulează şi devine dreaptă.
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>