26-04-2024 Boli si daunatori
Dăunătorii reprezintă o amenințare serioasă pentru plantele de cultură, având capacitatea de a provoca pagube semnificative și de a afecta recolta. Mai multe>>
26-04-2024 Fungicide
Revyona® este noul fungicid de încredere din grupa triazolilor, ce controlează o serie de boli des întâlnite la culturile de măr, păr, cireș, prun, piersic, cais, nectarin și vița de vie. Fungicidele pe bază de... Mai multe>>
09-04-2024 Rapita
Imbunatatirea calitatii si cantitatii recoltelor poate reprezenta un real provocare pentru multi agricultori. Acest articol te va ghida prin procesul de alegere a soiului potrivit de rapita si tehnici eficiente... Mai multe>>
09-04-2024 Cereale
ADAMA Ltd., lider global in industria de produse pentru protectia plantelor, a anuntat lansarea pe piata din Europa a produsului Forapro®, noul fungicid pentru cereale cu spectru larg la T1, cu aplicabilitate i... Mai multe>>
18-03-2024 Gradinarit
Primavara aduce un nou shop-in-shop pe eMAG, dedicat pasionatilor de gradinarit. Fie ca sunt in cautarea unor accesorii pentru a amenaja un colt verde in apartament sau au inceput deja sa pregateasca gradinile ... Mai multe>>
15-01-2024 Bovine
Ciclul de viață al unei vaci este un proces fascinant și esențial în agricultura modernă. De la naștere până la maturitate și producția de lapte sau carne, fiecare etapă joacă un rol crucial în dezvoltarea și c... Mai multe>>
21-11-2023 Pesti
Desi cadrul UE pentru promovarea dezvoltarii durabile a acvaculturii in statele membre s-a imbunatatit, finantarea mult mai mare pusa la dispozitie nu a adus rezultate concrete, avertizeaza Curtea de Conturi Eu... Mai multe>>
12-11-2023 Porcine
Sustinerea cresterii traditionale a porcului in gopodarii si a proprietarilor de porci din mediul rural este o prioritate a Auroritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Cr... Mai multe>>
12-11-2023 Animale de companie
Fressnapf, liderul pietei europene in comercializarea produselor pentru animale de companie, implineste toamna aceasta un an de la deschiderea primului magazin din Romania. Compania a lansat in ultimele 12 luni... Mai multe>>
01-11-2023 Pasari
Cu un numar impresionant de 767 de angajati activi, grupul de firme Familia Safir demonstreaza angajament pentru dezvoltarea comunitatii din judetele din regiunea Moldovei. Aproximativ 80% dintre angajatii grup... Mai multe>>
18-05-2024 Management agricol
Digitalizarea, o tendinta din ce in ce mai prevalenta in agricultura, implica utilizarea tehnologiilor precise si bazate pe date pentru a ajuta fermierii sa ia decizii in timp real. Inteligenta artificiala, dat... Mai multe>>
09-04-2024 Credite agricultura
Incepand cu aceasta luna, Patria Bank ofera in parteneriat cu Agrii solutii pentru fermierii care au nevoie de finantare pentru achizitia de inputuri agricole si obtinerea unor recolte bogate si profitabile. Pr... Mai multe>>
18-03-2024 Asigurari agricole
Agra Asigurari isi mentine pozitia de lider pe piata asigurarilor agricole din Romania si anunta in exclusivitate extinderea portofoliului de produse. In cadrul conferintei de presa din data de 13 martie 2024, ... Mai multe>>
18-03-2024 Afaceri agricole
In data de 14 martie a.c. Clubul Fermierilor Romani a celebrat absolvirea seriei V a programului “Tineri Lideri pentru Agricultura”. Acesta pregateste generatiile viitoare de tineri fermieri pentru a continua a... Mai multe>>
13-03-2024 Plati APIA
Legumicultorii inscrisi pentru ajutorul de minimis de 1.000 euro/1.000 mp/beneficiar, acordat pentru sustinerea productiei de legume in spatii protejate in perioada de extrasezon, vor primi banii cuveniti in ac... Mai multe>>
18-05-2024 Constructii, instalatii, echipamente
Pe masura ce populatia lumii creste si cererea de apa curata se intensifica, devine tot mai importanta gasirea unor modalitati eficiente si durabile de tratare a apelor uzate. Tehnologiile avansate de epurare a... Mai multe>>
29-04-2024 Constructii, instalatii, echipamente
Când vine vorba de izolarea casei tale, eliminarea punților termice este esențială pentru a asigura o eficiență energetică maximă și un confort termic optim. Un material izolator care poate asigura o izolare co... Mai multe>>
29-04-2024 Constructii, instalatii, echipamente
Oțelul inoxidabil este un element indispensabil în ferma modernă, din cauza versatilității și durabilității sale de neîntrecut. Structura sa unică, formată în principal din crom și nichel, îi garantează o rezis... Mai multe>>
09-04-2024 Constructii, instalatii, echipamente
GRAMPET Group, liderul transportului feroviar privat de marfa din Romania, anunta finalizarea si inceperea testelor pentru cel mai mare terminal de transbordare a produselor agricole din Europa, in urma unei in... Mai multe>>
09-04-2024 Constructii, instalatii, echipamente
Un sistem de drenaj eficient este esential pentru orice proprietar de casa. In acest articol, vei descoperi importanta drenajului apelor pluviale, de la intelegerea problemelor cu care se poate confrunta un ast... Mai multe>>
05-03-2024 Dezvoltare rurala
ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul... Mai multe>>
09-01-2024 Piete si magazine agro-alimentare
Zitec, lider pe piata de IT & digital marketing in Romania, anunta dezvoltarea noului magazin online al Agrii Romania, cel mai important furnizor de servicii agronomice, tehnologii performante si sfaturi te... Mai multe>>
09-01-2024 Produse traditionale
Corina Hodorogea, o femeie fermier dedicata activitatii sale, din satul Baleni-Sarbi din judetul Dambovita, se pozitioneaza in fruntea inovatiei agricole cu proiectul sau SELO - o marca locala de produse alimen... Mai multe>>
29-11-2023 Piete si magazine agro-alimentare
In localitatea Paulesti, Prahova, s-a deschis Piata Artizante, un nou concept, revolutionar, ce va transforma modul in care comunitatea locala interactioneaza si face cumparaturi. Inspirata de celebra Piata Tor... Mai multe>>
12-11-2023 Produse traditionale
Comisia Europeana a aprobat in data de 3 noiembrie 2023 adaugarea produsului romanesc din carne de porc afumata „Salinate de Turda” in registrul indicatiilor geografice protejate (IGP). „Salinate de Turda” dese... Mai multe>>
18-03-2024 Eco / Bio
Fermierii romani si moldoveni au pornit intr-o calatorie pentru a descoperi produse biologice inovatoare, prin participarea la evenimentul educativ organizat de compania internationala Corteva Agriscience de ce... Mai multe>>
12-02-2024 Energie regenerabila
Fonduri nerambursabile de peste 800 milioane euro pentru investitii in proiecte de energie verde vor fi disponibile pe piata in urmatoarele saptamani, unde companiile vor putea creste eficienta energetica a fab... Mai multe>>
23-01-2024 Energie regenerabila
Intr-un context economico-politic tot mai instabil, romanii, atat persoane fizice, cat si persoane juridice, resimt costurile din ce in ce mai mari la energie si se indreapta spre sistemele fotovoltaice, ce le-... Mai multe>>
09-01-2024 Energie regenerabila
UniCredit Bank Romania a finalizat cu succes o tranzactie de finantare pe proiect, in valoare totala de 39,3 milioane de euro cu Comcris Energy SRL, o subsidiara a companiei de productie din surse regenerabile,... Mai multe>>
13-12-2023 Energie regenerabila
Directia in care se indreapta biocombustibilii este neclara si exista dificultati la fiecare pas, avertizeaza Curtea de Conturi Europeana intr-un raport publicat astazi. Lipsa unei viziuni pe termen lung a afec... Mai multe>>
Caracteristici fizice:
culoarea alba specifica boabelor sanatoase;
boabe mari sau foarte mari de cel puțin 18 mm lungime si cel putin 10 mm latime, cu un numar de 60-90 de boabe la 100 g de boabe de fasole;
boabele au coaja foarte subtire;
miros natural si caracteristic, fara iz de mucegai, de ranced sau alte mirosuri straine;
boabele trebuie sa fie curate, intregi, sanatoase, coapte, bine formate, uscate, fara impuritati, fara zbarcituri, fara gauri facute de insecte, fara boli periculoase si nu trebuie sa prezinte deteriorari sau sa creasca datorita temperaturii.
Cultivarea trebuie sa se faca pe soluri alcaline din clasele I, II sau III din tipurile preferate pentru grau si sfecla. Plantele papilonacee si iarba nu pot reprezenta cultura precedenta. Distanta dintre plante trebuie sa fie de cel putin 25 cm, iar cea dintre randuri de cel putin 55 cm. Se pot utiliza numai produse chimice autorizate de Instytut Ochrony Roślin (Institutul de Protejare a Plantelor). Fasolea se recolteaza prin taierea intregii plante. Dupa taiere, plantele trebuie uscate pe rame de lemn. Acestea sunt constructii de lemn deschise ridicate de producatori in aria geografica identificata. Fasolea trebuie uscata natural, intr-un loc bine ventilat, in aer liber. Durata perioadei de uscare depinde de conditiile climatice, iar alegerea datei potrivite pentru treierat depinde de priceperea si experienta producatorilor locali. Plantele uscate se treiera cu ajutorul unei unelte de treierat prevazute cu o sita cu ochiuri rotunde. Fasolea treierata trebuie sortata pentru a elimina boabele sfaramate sau deformate. Boabele se sortează manual. De pe un hectar plantat cu fasole nu se pot recolta mai mult de doua tone de boabe de fasole. Boabele sortate pot fi uscate in continuare. Ele trebuie depozitate in locuri curate, uscate, bine ventilate, lipsite de daunatori si de mirosuri straine.
Fasola korczyńska poate fi produsa in urmatoarele comune din voievodatul Świętokrzyskie: Nowy Korczyn, Wiślica, Solec Zdrój și Pacanów (aflate in districtul Busko), Opatowiec (aflata in districtul Kazimierz). Aria in care se cultiva „fasola korczyńska” este reprezentata de partea sudica a bazinului raului Nida si de campia Vistulei. Aria respectiva este situata de-a lungul vaii raului Nida, partea sa sudica aflandu-se la confluenta Nidei cu Vistula.
Caracterul unic al „fasola korczyńska” este rezultatul caracteristicilor specifice ariei geografice identificate. Caracteristicile naturale in special vanturile slabe, cantitatea benefica de caldura solara, nivelul relativ scazut al precipitațiilor si pH-ul aproape neutru al solului creeaza conditii favorabile pentru cultivarea fasolei. Impreuna cu priceperea umana pe care o presupun uscarea fasolei pe rame si alegerea datei optime pentru treierat, aceste caracteristici fac posibila obtinerea unui produs final cu proprietatile deosebite prezentate la inceput. Priceperea producatorilor locali, mai ales in privinta uscarii plantelor de fasole in aer liber si a designului special al ramelor sau gratarelor utilizate pentru aceasta, care asigura o ventilare foarte eficace a diverselor loturi de fasole uscata, in combinatie cu conditiile climatice inregistrate in perioada de uscare, in special soarele abundent, nivelul scazut al precipitatiilor si vanturile favorabile, influenteaza in chip benefic calitatea superioara a produsului final, asigurand in special obtinerea cojii subtiri a boabelor de „fasola korczyńska”.
In plus, in aria geografica indicata, s-a ajuns la o pricepere umana speciala, dupa cum o demonstreaza, printre altele, introducerea unor metode speciale de cultivare (cum ar fi insamantarea inainte de 8 mai) si metoda de recoltare a produsului (de exemplu, gratarele speciale pentru uscarea plantelor).
Cultivarea „fasola korczyńska” cunoaste o traditie indelungata in aceasta regiune. Producerea fasolei in Nowy Korczyn si in zonele inconjuratoare s-a dezvoltat in timpul unei perioade de la sfarsitul anilor 1950, cand a avut loc o inundatie produsa de raul Nida, inundație care a distrus celelalte culturi existente in zona la momentul respectiv. Pe suprafetele afectate de inundatie a inceput sa se cultive fasole. Cele mai populare varietati de fasole din zona au fost soiurile fasolei cataratoare „Jaś Karłowy”. Conditiile cultivarii acestui tip de fasole erau foarte favorabile, obtinandu-se aici fasole de o calitate atat de buna, cu caracteristicile descrise mai sus, incat a inceput sa fie denumită „fasola korczyńska”. Denumirea geografica a fost folosita pentru a indica si sublinia calitatea speciala a fasolei. Cultivarea acestui produs este inca foarte concentrata in aceasta zona. In 1999, din cele aproximativ 2 500 de hectare cultivate cu fasole din soiurile locale de „Jaś Karłowy” pe intreg teritoriul Poloniei, 2 375 de hectare s-au aflat in aria indicata mai sus, reprezentand 95 % din totalul suprafetei cultivate cu acest produs.
Exporturile efectuate de una dintre cele mai mari societati care comercializeaza „fasola korczyńska” din regiunea respectiva au fost de 250-500 de tone pe an in anii 1994-2006. Trebuie notat si faptul ca, in medie, preturile percepute pentru „fasola korczyńska” sunt cu 30 % mai ridicate decat cele percepute pentru fasolea din acelasi soi din afara ariei indicate.
Popularitatea și buna reputație a produsului sunt confirmate prin premiile pe care le-a primit, inclusiv premiul intai „Perła”, primit în 2004 la concursul national polonez „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”.
Sursa: www.agriculturae.ro
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>