Ursii din Carpati inebuniti dupa produsele traditionale romanesti

Detalii

Categorie: Produse traditionale

20 Martie 2009

Zonele rurale Bran, Rasnov sau Rucar au fost intotdeauna privilegiate pe harta comertului cu produse agricole, faima gospodarilor reusind de multe ori sa treaca hotarele.

Daca, agrar vorbind judetele Brasov si Covasna sunt recunoscute drept "Patriile Cartofului" nu mai prejos stau crescatorii de animale care, an de an, participa la competitii internationale, mandri de produsele lor. Printre acestea este celebra branza in coaja de brad degustata si apreciata la Festivalul Produselor Traditionale de la Torino.

In regiunile de munte din Romania "se fabrica" adevarate delicatese, branzeturi afumate, urda, cas si cascaval, dar si miere, siropuri dupa retete proprii din afine, fructe de padure, muguri de brad.

Zilnic, localnicii dornici sa-si rotunjeasca veniturile ies in poarta casei sau pe rutele intens circulate de turisti, imbiind clientii cu bunatati care nu se gasesc de regula in supermarketurile din marile orase. Reteta branzei in coaja de brad s-a transmis din generatie in generatie si este mandria localnicilor care mai pun printre ingrediente si mult suflet.

Pe Valea Prahovei preturile nu difera mult si variaza in functie de vreme si de vanzator. Un litru de sirop natural de zmeura, afine, mure sau brad costa intre 130.000 si 150.000 de lei vechi. Pentru o roata de branza afumata, care cantareste in jur de un kilogram, turistii platesc 180.000, iar un kg. de miere poliflora valoreaza intre 80.000 si 100.000 de lei. insa cea mai cautata este branza invelita in coaja de brad care costa 160.000-170.000 kg. Strainii sunt innebuniti dupa ea, iar unii dintre ei vin special in Romania ca sa o cumpere.

Siropul este apreciat de turisti, dar si de ursi Din zori si pana seara, pe caldura sau ploaie, intreprinzatorii asteapta rabdatori la margine de sosea, ca una dintre sutele de masini care trec in viteza sa opreasca. Activitatea lor insa nu este lipsita de peripetii. O femeie din Bran, care vinde produse lactate si sirop, in apropiere de Paraul Rece, a povestit ca adesea da nas in nas cu ursul. "Eu vand branza pe sosea de multa vreme. Niciodata nu am vazut atatia ursi ca anul asta. Acum cateva zile m-am trezit ca apare de acolo, din tufis, o namila mare. Atata am fost de speriata ca i-am zis: ma, ursule, ce cauti tu aici? S-a speriat si el, la randul lui de mine si a tulit-o. Dar vine mereu, nu stiu ce sa fac, am auzit ca si alti oameni au patit-o la fel, mai ales ca unii vand si miere, preferata ursului." Ca sa fie anuntata din timp cand apare Mos Martin, braneanca a adus langa taraba ei cativa caini de la o stana.

Femeia ne-a mai spus ca, intr-o seara, ursul a spart Dacia-papuc si a luat de acolo opt sticle cu sirop pe care le-a baut pana la ultima picatura. Altadata a rupt pur si simplu portiera cu laba si a furat dinauntru un sac plin cu branza. A halit-o pe toata si a lasat sacul. La inceput branenii au crezut ca masina a fost vizitata de hoti, dar cand au descoperit urmele de gheare au inteles ca e vorba de un urs lacom.

SURSA: Adevarul

• < Anterior
• Următor >