Cultura de capsuni
- Detalii
- 09 Ianuarie 2012
Anul I –înfiinţarea
Amplasarea culturii
Căpşunul găseşte condiţii de cultură în toate zonele ţării. Fiind o cultură intensivă, capabilă să dea producţii de peste 10 t/ha în primul an de la plantare, se vor alege terenuri cu fertilitate naturală cea mai ridicată, mecanizabile, prevăzute cu sistem de irigare.
Cele mai corespunzătoare soluri sunt cele cu textură lutoasă, luto-nisipoase sau luto-argiloase, cu Ph 5,6-7
Ca plante premergătoare sunt recomandate plantele prăşitoare, care lasă terenul curat de buruieni, cerealele. Este contraindicat amplasarea culturii pe sole erbicidate în anul precedent cu erbicide remanente.
Nu se cultivă căpşuni după căpşuni, cartofi sau tomate.
Nivelarea de întreţinere
Căpşunul fiind o specie cu talie mică, cu sistem radicular superficial, este adesea afectat pînă la compromiterea recoltei de stagnările de apă. De aceea, încă de la amplasarea culturii se vor evita terenurile pe care stagnează apa.
Pentru corectarea eventualelor denivelări rămase de la culturile premergătoare, se face nivelarea de întreţinere, manual sau mecanic.
Fertilizarea
Fertilizarea se face cu 60 t/ha gunoi de grajd bine fermentat fără seminţe de buruieni sau rizomi, sau 500 kg superfosfat şi 600 kg/ha sare potasică. Îngrăşămintele se împrăştie cu puţin timp înainte sau în timpul arăturii. Este foarte important de respectat această recomandare tehnologică deoarece gunoiul de grajd neîncorporat imediat pierde sub acţiunea vântului şi a soarelui mari cantităţi de fertilizant. În mod automat îngrăşămintele se încorporează.
Dezinfecţia solului
Măsură profilactică – se face în funcţie de frecvenţa speciilor de dăunători din sol, numai la densităţi ce depăşesc pragul economic de dăunare.
Pentru dezinfecţia solului se va folosi unul din produsele de bază de: CLORPIRIFOS, DAZOMET, ETOPROFOS, OXAMIL.
Materialul săditor (stoloni) trebuie să provină din pepiniere autorizate, liberi de agenţi fitopatogeni şi dăunători, având calitatea biologică “stoloni certificaţi”.
Arătura
Se execută la 28-30 cm, odată cu acestea încorporându-se şi îngrăşămintele aplicate. Pe terenurile infestate cu buruienile problemă (pălămidă, pir, ştevie, costrei, volbură, urzică, mentă, coada calului, etc.), obligatoriu se discuie şi la aproximativ 3 săptămâni după răsărirea sau pornirea în vegetaţie a buruienilor (10-15cm înălţime) se erbicidează cu ROUNDUP 4l/ha în 100-150 lapă. După 7 zile se mărunţeşte din nou solul şi se poate planta.
Mărunţirea
Trebuie făcută grădinăreşte, de calitatea acestei lucrări depinzând desfăşurarea în bune condiţii a plantării stolonilor. Lucrarea se execută cu grapa cu discuri, freza sau manual pe suprafeţe mici.
Plantarea stolonilor
FASONAREA – îndepărtarea resturilor de filamente şi lăsarea1-2 frunzuliţe. De regulă rădăcina nu se fasonează, decât dacă depăşeşte 20 cm. Volumul rădăcinii este necesar pentru buna fixare în pământ a stolonilor şi pentru păstrarea întregii substanţe de rezervă acumulate pe parcursul formării stolonilor.
MOCIRLIREA stolonilor- condiţionează în mare măsură prinderea, şi realizarea unei culturi fără goluri. Mocirla trebuie să fie suficient de consistentă pentru a adera pe rădăcină. În timpul efectuării lucrării stolonii nu trebuie să fie expuşi la soare sau vânt. Stolonii mocirliţi se aşează în lădiţe cu care se vor transporta la locul de plantare.
PLANTAREA- se face toamna OCTOMBRIE şi primăvara MARTIE – APRILIE. Adâncimea optimă (coletul stolonului să fie la nivelul solului). Poziţia rădăcinii trebuie să fie perfect verticală şi dreaptă. Plantarea manuală se execută cu plantatorul şi cuprinde operaţiile de : executarea gropii cu plantatorul, introducerea stolonilor în groapă şi strângerea rădăcinilor (împănarea) cu plantatorul. Distanţa de plantare se face la 80-90 cm între rânduri şi 25-30cm între plante pe rând. Se asigură o densitate de 40-50 000 plante/ha.
Combaterea bolilor şi dăunătorilor
TRATAMENTE – 3-4 tratamente la avertizare: la tratamentul1 se va folosi Zeamă bordeleză 0,05%, Turda cupral 50 PU 0,4%, Alcupral 0,3% atunci când au apărut 3-4 frunze noi; la tratamentul II şi III se va folosi alternativ unul din fungicidele TOPSIN, METOBEN (0,07-0,1%), BENLATE 50 WP (0,05-0,07%), EUPAREN 50WP (0,16-0,25%) care se pot complexa cu oricare dintre insecticidele THIONEX 35EC, THIODAN 35EC (0,2%) şi acaricidul DEMITAN 200 (0,07%)
ALTE PRODUSE: Putregai, pătarea albă - EUPAREN 50WP; Putregai- BRAVO; Pătare albă –TOPSIN; Mană- FOLPAN 50WP; dăunători – DECIS 2,5 EC, TALSTAR 10 EC
Erbicidarea în anul de plantare
Erbicidare cu ROUNDUP 3/4l/ha în 100-150l apă la trei săptămâni de la efectuarea arăturii şi discuirii acesteia, când buruienile au răsărit şi au 10cm înălţime. Dacă în intervalul de 6-12 ore de la aplicarea erbicidului plouă este necesar să se repete erbicidarea. După 7-10 zile se pregăteşte terenul pentru plantarea stolonilor.
În aceaşi zi sau cel mai tîrziu la 2-3 zile după plantare (primăvară) se erbicidează cu un erbicid preemergent: VENZAR 80WP (3KG/HA), DUAL (2L/HA), DUAL GOLD (1,2L/HA). Aceste erbicide fac o peliculă la aproximativ 5cm adâncime în sol şi de aceia nu trebuie săpate 2-3 luni.
În timpul vegetaţiei buruienile graminee (monocotiledonate) din rizomi care apar în vetre se va aplica pe vetrele respective unul din erbicidele: FUSILADE SUPER (1,5-3 l/ha), GALLANT SUPER PVR (0,5-1l/ha), FOCUS ULTRA (2-3 l/ha). Dacă apar buruieni cu frunză lată acestea vor fi smulse manual. Cantitatea de apă folosită pentru prepararea soluţiei este de 300-500 l/ha.
PANTERA 40 EC (2 l/ha)
Irigarea culturii
Căpşunul este o specie cu pretenţii foarte ridicate faţă de apă. De acea este necesar să se aplice 4-6 udări cu norme de 300-400mc/ha în funcţie de zonă şi de cantitatea de precipitaţii căzute în perioada respectivă.
Alte lucrări
Dirijarea stolonilor pe direcţia rândului pentru formarea unei benzi roditoare de 30-40cm înălţime.
Înlăturarea stolonilor dacă aceştia apar în număr prea mare.
Întreţineri repetate prin praşile manuale şi mecanice (numai toamnă şi primăvara în cazul în care se erbicidează înainte de aplicare erbicidelor preemergente)
Anii pe rod II, III, IV- lucrări specifice
Măsuri de igienă culturală şi agrotehnice.
Greblarea culturii, strângerea şi arderea resturilor vegetale primăvara devreme înainte de pornirea în vegetaţie.
Cosirea, strângerea şi arderea resturilor vegetale, imediat după recoltare
Irigarea periodică a culturilor
Menţinerea culturilor pe rod maxim 3 ani, culturile bătrâne fiind cele mai predispuse atacului de boli şi dăunători.
Îngrăşarea fazială cu azot.
Se efectuează în două reprize: primăvara foarte devreme; imediat după cosirea frunzelor (iunie)
Îngrăşăminte foliare şi biostimulatori: ATONIK (0,15l/ha), CROPMAX (0,3l/ha), MEGAFOL (1l/ha), PLANTAFOL (1l/ha)
Mulcitul cu paie recoltarea fructelor.
Apără fructele coapte de contactul cu solul şi menţine umiditatea în sol. Mulcitul se face în perioada de înflorire a plantelor. Cantitatea minimă necesară este de 6 tone paie la ha.
Recoltarea fructelor.
Se face eşalonat, fiind necesar 3-8 treceri prin aceăaşi parcelă. Fructele se recoltează cu codiţă, evitându- se orele cu insolaţie puternică.
Renovarea culturii.
Cosirea frunzelor imediat după încheierea recoltării fructelor.
Îngrăşarea cu 100 kg/ha de azotat de amoniu.
Irigarea culturii cu norme de 400-500 mc/ha.
Formarea benzii roditoare pentru anul următor, prin dirijarea filamentelor şi stolonilor în direcţia rândului şi eliminarea celor în plus.
Alte lucrări specifice.
Erbicidarea cu erbicide preemergente şi antigraminicide.
Tratamente fitosanitare.
Irigarea repetată ori de câte ori este nevoie.
Întreţinerea repetată prin praşile manuale numai toamna şi primăvara folosind erbicide.
Sortimentul de căpşuni recomandaţi
Soiuri timpurii – PREMIAL, CORAL
Soiuri cu coacere mijlocie – GORELLA, ELSANTA, MAGIC, RED GAUNTLET, REAL.
Soiuri cu coacere tardivă - BENTON, SENGA SENGANA, IDEA
Alte soiuri – FAVETTE, CARDINAL, CAMBRIDGE, PANDORA, TALISMAN, RĂZVAN, SĂTMĂREAN, AIKO.
Insuşirile unui soi valoros de căpşuni. Pentru a fi competitiv un soi trebuie:
Să fie rezistent la ger, secetă, boli, dăunători,
Să aibă potenţial productiv ridicat.
Să aibă fructe mari intens colorate,
Să fie rezistente la manipulare şi transport,
Să fie durata recoltării de 18-24 de zile,
Să nu scadă prea mult greutatea medie la ultimele reprize de recoltat.
Să fie ridicat potenţialul productiv, cel puţin doi ani pe rod.
Recoltarea în reprize
Se preferă soiuri la care se recoltează 70-80% din producţie în primele 3-4 reprize
Obişnuit fructele unui soi de căpşuni se recoltează în 5-6 reprize.
Forma fructelor
Fructele mari sunt pentru consum în stare proaspătă
Fructele mijlocii sunt destinate pentru dulceţuri
Soiurile cu achenele regulate şi cu coaste nu prea pronunţate sunt preferate
Soiuri cu forme neregulate sunt GORELA, RED GAUNTLET
Culoarea fructelor
Soiuri cu fructele violacee la supracoacere sunt perfecte- SENGA SENGANA
Forma achenelor
Soiurile cu achene mijlocii sunt mai rezistente la transport pe distanţe mari
Caliciul fructelor
Soi cu caliciu mic şi uşor detaşabil SENGA SENGANA
Soi cu caliciu prea mare depreciază aspectul comercial REGINA
Soi cu caliciu greu detaşabil TALISMAN
Pulma fructelor
Soiuri cu pulpa colorată în întregime în roşu (valoroase) şi consistentă, care se comportă foarte bine la congelare: GORELLA, SENGA SENGANA, TALISMAN
Soi cu pulpa afânată şi apoasă (defect) – LAXTON NOBRE
Soi cu pulpa slab şi neuniform colorată: REGINA, PROFUSION, CREASTĂ DE COCOŞ.
