Produse traditionale

Produsele traditionale „Casa de pe Deal”

MAGAZIN ON - LINE DE PRODUSE TRADITIONALE ROMANESTI CASA DE PE DEAL - SASCHIZ

Mai multe>>

1000 de produse protejate la nivelul Uniunii Europene

La data de 15 februarie 2011, denumirea Piacentinu Ennese a fost inregistrata in sistemul european de etichetare a calitatii la pozitia cu numarul 1000.

Mai multe>>

Morcovii „CAROTA NOVELLA DI ISPICA” (IGP)

Carota Novella di Ispica” cu indicatie geografica protejata este rodul cultivarii speciei Daucus carota L.. , in Sicilia, Italia.

Mai multe>>

Suc de mere romanesc 100% bio

In anul 2002, Fundatia Mihai Eminescu a reusit sa salveze de la distrugere 100 de hectare de plantatie de meri, care a fost concesionata si luata in administrare.

Mai multe>>

CAMARA BUNICII

Mai multe>>

Opriti directiva pentru produsele traditionale ale medicinei naturiste

PETITIE: Cerem Parlamentului European sa blocheze Directiva pentru produsele traditionale ale medicinei naturiste (DPTMN), Directiva 2004/2/EC, care are ca scop refuzul accesului catre marea majoritate a produselor medicinei naturiste incepand cu 1 aprilie 2011.

Mai multe>>

Salatele din insula REICHENAU

Salatele von der Insel Reichenau (IGP) sunt salate originare de pe aceasta insula din lacul Constance.

Mai multe>>

Prajitura cilindrica „Salzwedeler Baumkuchen” (IGP)

Prajitura cilindrica stratificata „Salzwedeler Baumkuchen” (IGP), din Germania, este alcatuita din straturi individuale inegale si prezenta o margine dantelata neregulata.

Mai multe>>

Monopolul cerealelor scumpeste painea in Romania

 

 

Sa afirmat in aceste zile ca scumpirea inevitabila a painii se datoreaza monopulului existent pe piata cerealelor.

 

Mai multe>>

Radu Anton Roman - Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti

Editie noua, indelung revazuta si mult adaugita

Excelent retetar inspirat din traditiile populare vechi, corelat cu calendarul popular si cu prezentarea etnografica a obiceiurilor; descriere inedita a vinurilor vechi si noi in potrivire cu bucatele si situatiile; lucrare de sinteza etnoculturala.

 

Mai multe>>

Traditii, obiceiuri si bucate de Craciun

Scriitor cu premii in tara si in strainatate, tradus in franceza si italiana. Cartea: excelent retetar inspirat din traditiile populare vechi, corelat cu calendarul popular si cu prezentarea etnografica a obiceiurilor; descriere inedita a vinurilor vechi si noi in potrivire cu bucatele si situatiile; lucrare de sinteza etnoculturala. Foarte buna primire in presa scrisa si TV.

Mai multe>>

Carte regala de bucate



Mai multe>>

Masti si obiceiuri traditionale bucovinene

Momentul trecerii dintre ani era marcat, in credintele stramosilor bucovinenilor, de confruntarea dintre spiritele rele si cele bune. Noul an putea sa fie unul mai bun daca in noaptea Anului Nou, la ritualirile de trecere dintre ani, participau si personaje care aveau puterea de a inlatura sursa raului: capra, ursul sau calutii. Zgomotele create cu biciul sau cu clopoteii au aceeasi putere de a indeparta, din casa si viata gazdei, raul.

Mai multe>>

Miere poliflora “Miód kurpiowski” IGP

Miód kurpiowski” IGP, produsa in Polonia

Mai multe>>

Musetelul „ALFÖLDI KAMILLAVIRÁGZAT”

 

Produsul „Alföldi kamillavirágzat” DOP, Ungaria, este musetelul salbatic (Matricaria chamomilla L.) cules manual din zonele de campie, din care florile sunt uscate si sortate.

Mai multe>>

Ghid Gourmet - Gateste cu vin

Dupa o descriere sumara a principalelor tipuri de vinuri si a regiunilor viticole din Franta, Italia, precum si a unora din alte parti ale lumii, cititorul afla despre diversele caracteristici ale acestei bauturi (culoare, buchet, continut de zahar, concentratie alcoolica), considerente luate in calcul la alegerea tipului de vin, pentru o asortare perfecta cu meniul servit. Retetele prezentate, in care vinul este folosit pentru imbogatirea gustului si aromei preparatului rezultat, sunt insotite de imagini deosebit de atragatoare, starnind apetitul, curiozitatea si dorinta de a realiza preparatele respective.

Mai multe>>

Ghidul gastronomic al Romaniei

Acest volum a fost numită CEA MAI BUNĂ CARTE ROMÂNEASCĂ DE BUCATE, publicată în 2009.

Titlul a fost acordat de membrii juriului prestigioasei competiţii mondiale Gourmand World CookBook Awards 2009, care au desemnat cartea noastră drept câştigătoare a fazei naţionale a categoriei Best easy recipes book.

 

Mai multe>>

Ghid terapeutic naturist - Retete de post

Editia a IV-a revazuta si adaugita ofera bolnavilor posibilitatea unei vindecari ce elimina riscurile efectelor secundare ale medicamentelor de sinteza. Principiile active din plante, legume, cereale, fructe dezintoxica organismul, purifica singele si intaresc astfel sistemul imunitar, revitalizind intregul organism. Un adevarat ghid al sanatatii, cartea prezinta virtutile naturopatiei, urmarind in amanunt efectele benefice pentru organism ale unor plante, legume, cereale si fructe ce se gasesc si la noi in tara. In acelasi timp, in structura cartii sint cuprinse peste 500 de retete culinare care pun in valoare calitatile alimentelor naturale.

 

Mai multe>>

Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Managementul sigurantei alimentelor - Industria de panificatie

Lucrarea este destinata societatilor comerciale producatoare din domeniu care doresc sa implementeze fie un sistem de siguranta a alimentelor bazat pe Principiile generale de igiena a produselor alimentare sau pe metoda HACCP, fie un sistem de management pentru siguranta alimentelor bazat pe principiile managementului calitatii (conform ISO 9001/2000) si ale metodei HACCP adoptata de Codex Alimentarius.

 

Mai multe>>

Jambonul si pulpa „LOS PEDROCHES”


Mai multe>>

Piersicile “Pesca di Leonforte”

„Pesca di Leonforte” cu indicatie geografica protejata (IGP), Italia, este produsul rezultat In urma cultivarii a doua ecotipuri locale de piersica, Bianco di Leonforte si Giallone di Leonforte, neinscrise in catalogul national al soiurilor.

Mai multe>>

TV Paprika

UPC Romania a lansat cu ceva vreme in urma canalului de televiziune cu tematica gastronomica TV Paprika.

Mai multe>>

Festivalul International al Sarmalelor

Editia a XVI-a - PRAID, 24-26 septembrie 2010

Mai multe>>

DIETA SOUTH BEACH

DIETA SOUTH BEACH va invata sa consumati carbohidranti si grasimi bune si va permite sa traiti foarte bine fara cele daunatoare. Aceasta dieta se prescrie pentru pentru diminuarea cantitatii normale de glucide (zaharuri) si reducerea grasimilor din alimentative 

Mai multe>>

Condimente

Condimentele ne imbogatesc mancarea si viata. Cum ar fi un burger fara piper, o pizza fara oregano, piureul fara nucsoara sau gemul de prune fara scortisoara? Ar fi fade, niste mancaruri fara gust. Condimentele sunt niste ingrediente mici si usor de trecut cu vederea, dar importanta lor in bucatarie, precum si in istoria culturala si chiar cea a stiintei, este cu mult mai mare decat dimensiunea lor. Omul este fascinat de condimente de multe secole, datorita aromei lor persistente, gustului delicat si proprietatilor curative, cat si puterilor magice si afrodisiace care li s-au atribuit si inca li se atribuie. Toata lumea stie insa ca lucrurile mici vin cateodata in ambalaje foarte mici!

Mai multe>>

Condimente - origini, gust, intrebuintari, retete

Tot ce doriti sa stiti despre condimente! 
- Diversele lor arome si intrebuintari      
- Informatii despre ingrediente, efecte si moduri de utilizare      
- Folosirea lor ca produse medicinale, recomandate pentru diferite afectiuni      
- Multe retete simple si delicioase
- Origini, istoric si informatii fascinante.

Mai multe>>

Urda de bivolita Ricotta di Bufala Campana DOP

 

Ricotta di Bufala Campana” este un produs lactat proaspat, din Italia, obtinut prin coagularea termica a proteinelor din zerul de lapte de bivolita, materie prima rezultata in urma productiei de mozzarella de bivolita.

Mai multe>>

Rachie de “Groseni”

 

Rachia de “Groseni” este un produs traditional fermentat natural aflat in curs de atestare

Mai multe>>

Promovarea produselor traditionale naturale in Parlamentul European

 

La unul dintre standurile de la Targul International de Agricultura AGROMALIM se afla echipa europarlamentarului Iosif Matula, impreuna cu Asociatia AGRO CEHORTEC din Arad.

Mai multe>>

Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork”

Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork” trebuie sa provina din porci de rasa Gloucestershire Old Spots.

Mai multe>>

Faina de hrisca „FARINE DE BLÉ NOIR DE BRETAGNE” (IGP)

Produsul este o faina obtinuta prin macinarea boabelor de hrisca (Fagopyrum esculentum), planta cultivata in mod traditional in Bretania, Franta.

Mai multe>>

Bucataria austriaca

Pe langa specialitatile regionale se afla in meniurile austriece si un numar important de mancaruri care isi au originile in tarile monarhiei. Adesea, nici macar austriecii nu mai stiu de unde vin mancarurile lor favorite.

Mai multe>>

Fasolea “Korczynska” IGP

Numai boabele uscate ale varietatilor locale de fasole cataratoare multiflora cunoscuta sub denumirea de „Jaś Karłowy” (Phaseolus coccineus), destinate consumului uman, pot fi vandute sub denumirea de „fasola korczyńska” IGP, Polonia.

Mai multe>>

Carnatii “Csabai kolbasz”

Csabai kolbaszsau „Csabai vastagkolbász, produs IGP (Ungaria), se prepara din carne tocata si slanina tare, provenite de la animale ingrasate pana la o greutate de cel putin 135 kg.

Mai multe>>

Istoria salamului de Sibiu

Povestea salamului de Sibiu incepe, ca orice poveste, cu ‘’A fost odata’’… asadar, a fost odata un italian pe nume Filippo Dozzi.

Mai multe>>

Mamaliga romanesca

Reteta traditionala pentru 10 portii

Mai multe>>

Participa la concursul FOTO Omul si Painea!

Cel mai important aliment al omenirii, painea, este sarbătorita in peste 30 de tari, anual, pe 16 octombrie.

Mai multe>>

Carnatii si sunculita ardeleneasca - marca ToTo SRL

Carnatii si sunculita afumata din Maramures, au fost printre produsele preferate de bucuresteni la Targul National al produselor ecologice, traditionale si naturale.

Mai multe>>

Produse traditionale din lapte de capra la ferma “Cai de vis”

Ferma pensiune „Cai de vis” creste cu hrana naturala produsa exclusiv pe terenurile proprii, capre din rasele Alba carpatina si Alpina franceza.

Mai multe>>

Pepenii „MELÓN DE LA MANCHA” (IGP)

Pepeni galbeni din cultivarul „saccharinus” soiul „Piñonet” sau „Piel de sapo”, din toate soiurile comerciale, destinati vanzarii in stare proaspata catre consumatori.

Mai multe>>

Mancarea romaneasca

Ar fi greu, daca nu imposibil sa gasesti doi romani care sa cada de acord, neconditionat, in ceea ce priveste cele mai specifice ori mai reprezentative mancaruri romanesti, intr-atat de diverse sunt preparatele culinare de la o provincie la alta, de la un sat la altul, de la o familie la alta.

Mai multe>>

Branza de oaie si vaca “Slovenska”

Slovenska bryndza” este o branza alba, naturala, ajunsa la maturatie, tartinabila, cu ceva graunte, produsa in mod traditional — prin sfaramarea branzei de oaie in forma de bulgare ajunsa la maturatie si a branzei de vaca.

Mai multe>>

Usturoiul Voghiera (DOP)

Usturoi Voghiera este un produs de nisa din Italia, care permit producatorilor un venit garantat in prezent.

Mai multe>>

Premiul “Super Taste Award” pentru magiunul romanesc

Magiunul natural de prune Topoloveni – primul aliment traditional romanesc medaliat de International Taste and Quality Institute, Bruxelles, cu distinctia „Superior Taste Award”.

Mai multe>>

“Piave” (DOP) – cea mai buna branza tare

Piave” este o branza tare si maturata, produsa in Italia, de forma cilindrica si cu pasta fiarta, obtinuta din lapte de vaca

Mai multe>>

Restaurant cu profil de hrana vie

Acum vreo 10 ani, in Statele Unite existau timid si sporadic, doar vreo 10 restaurante cu profil de hrana vie. Astazi sunt sute si sute, daca nu chiar mii.

Mai multe>>

Seminar consacrat modului de obtinere a protectiei de denumire geografica

In perioada 18-20 mai a.c., la Brasov s-au desfasurat lucrarile seminarului cu tema „ Ghidul solicitantului pentru obtinerea unei protectii de denumire geografica la nivel national si comunitar”.

Mai multe>>

Sunca “PROSCIUTTO DI SAURIS”


Produsul italian “Prosciutto di Sauris”, este, incepand din luna aprilie 2010, protejat la nivelul Uniunii Europene.

Mai multe>>

Producatorii de produse traditionale din judetul Arad

Va oferim spre informare lista producatorilor  din judetul Arad care fac parte din Asociatia Producatorilor de Produse Traditionale ARADEANCA

Mai multe>>

Branza olandeza Edam

Din secolul 14 si pana in secolul 18, branza Edam a fost cea mai populara branza din lume, fiind consumata, in special pe mare si in coloniile departate.

Mai multe>>

Alunele “Nocciola Romana”




Produs DOP, din clasa fructe (Italia)

Mai multe>>

Cazul Okinawa

Okinawa este o mica insula din arhipelagul japonez, a carei celebritate continua sa creasca, in parte datorita longevitatii si sanatatii locuitorilor sai.

Mai multe>>

Cosul taranesc, o noua forma de comert in Romania

Zece producatori agricoli din Transilvania lanseaza luni 8 februarie proiectul “Cosul taranesc”, prin care vor vinde fara intermediari produse ecologice si traditionale.

Mai multe>>

Piersicele “Pesca di Verona”

IGP „Pesca di Verona” se refera la specia Persica Vulgaris, Mill si este rezervata piersicilor cu pulpa alba si cu pulpa galbena, precum si piersicilor fara puf (numite si nectarine).

Mai multe>>

Asociatia de produse traditionale “Aradeanca”

Producatorii de produse traditionale din judetul Arad se constituie in data de 28 ianuarie 2010 in Asociatia Judeteana a Producatorilor de Produse Traditionale sub denumirea de „Aradeanca“.

Mai multe>>

Noutati

Proiect european FLIARA‭: ‬‭Inovatia Condusa de Femei in Agricultura si in Zonele Rurale‬

05-03-2024 Dezvoltare rurala

Proiect european FLIARA‭: ‬‭Inovatia Condusa de Femei in Agricultura si in Zonele Rurale‬

ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul programului Orizont Europa. Romania este inclusa intre cele zece tari din diferite regiuni ale Uniunii Europene in care se desfasoara proiectul. FLIARA isi propune sa contribuie la un viitor sustenabil prin evidentierea rolului femeilor in agricultura si in comunitatile rurale. Mai multe>>

Calendarul estimativ pentru depunerea proiectelor in anul 2024

16-02-2024 Fonduri europene agricultura

Calendarul estimativ pentru depunerea proiectelor in anul 2024

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale a publicat pe pagina de internet a institutiei calendarul estimativ pentru lansarea sesiunilor de depunere a cererilor de finantare pentru interventiile din cadrul Pilonului II al Planului Strategic PAC 2023-2027 si pentru submasurile 4.1 si 17.1 din PNDR 2014-2020. Mai multe>>

Tineri fermieri [DR 30]: au fost selectate primele cereri de finantare prin PS PAC 2027

15-02-2024 Fonduri europene agricultura

Tineri fermieri [DR 30]: au fost selectate primele cereri de finantare prin PS PAC 2027

Primele proiecte de investitii in agricultura pentru care s-au solicitat fonduri nerambursabile prin AFIR in noua programare financiara deschisa in 2023 au fost selectate in vedere finantarii prin PS PAC 2027. Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale a publicat pe www.afir.ro primele rapoarte de selectie lunare pentru cererile de finantare depuse in prima etapa de sesiune a interventiei DR-30 Sprijin pentru instalarea tinerilor fermieri din cadrul Planului Strategic pentru Politica Agricol... Mai multe>>

S-au epuizat fondurile pentru procesare, ferme de bovine, ovine-caprine si pasari de curte

07-02-2024 Fonduri europene agricultura

S-au epuizat fondurile pentru procesare, ferme de bovine, ovine-caprine si pasari de curte

Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale anunta epuizarea fondurilor disponibile pentru investitii in conditionarea, depozitarea si procesarea produselor agricole si pomicole, finantate prin interventia DR-22, dar si pentru componentele bovine, ovine-caprine si pasari de curte din cadrul interventiei DR-20 Investitii in sectorul zootehnic ale Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027). Mai multe>>

Investitii in procesare: s-au depus solicitari de finantare de peste 1 miliard de euro

07-02-2024 Fonduri europene agricultura

Investitii in procesare: s-au depus solicitari de finantare de peste 1 miliard de euro

Fondurile disponibile pentru investitii in conditionarea, depozitarea si procesarea produselor agricole si pomicole, finantate prin interventia DR-22 a Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027), au fost consumate integral prin solicitarile depuse on-line pe site-ul oficial al Agentiei pentru Finantarea Investitiilor Rurale in aceasta perioada. Mai multe>>

3.761 de cereri de finantare au fost depuse pentru Tineri Fermieri (DR-30)

23-01-2024 Fonduri europene agricultura

3.761 de cereri de finantare au fost depuse pentru Tineri Fermieri (DR-30)

Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale anunta epuizarea fondurilor disponibile pentru interventia DR-30 Sprijin pentru instalarea tinerilor fermieri, componenta nationala din cadrul Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027). Mai multe>>

Peste 5 mld. euro proiecte de finantare nerambursabila se vor lansa in prima jumatate a anului

12-01-2024 Fonduri europene agricultura

Peste 5 mld. euro proiecte de finantare nerambursabila se vor lansa in prima jumatate a anului

Cel putin opt programe de finantare sunt deja deschise sau in curs de a fi lansate de autoritati in acest an, alocarea totala a acestora ridicandu-se la peste 5 miliarde de euro, arata o analiza REI. Sprijinul nerambursabil vizeaza investitii in productia de energie verde si cresterea eficientei energetice a companiilor, in productia de materiale de constructii, in domeniul alimentar sau in reindustrializarea anumitor regiuni cheie ale tarii. Mai multe>>

AFIR: Bilantul fondurilor nerambursabile acordate in 2023 si sesiunile active in prezent

09-01-2024 Fonduri europene agricultura

AFIR: Bilantul fondurilor nerambursabile acordate in 2023 si sesiunile active in prezent

Gradul de absorbtie a fondurilor europene acordate Romaniei prin Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurala (FEADR) este in prezent de 86% in programarea financiara 2014 – 2020, inclusiv in perioada de tranzitie 2021 – 2022. Procentul reprezinta valoarea platilor efectuate de AFIR in conturile fermierilor, procesatorilor, antreprenorilor si autoritatilor locale, valoare care ajunge la 10,87 miliarde de euro, raportata la alocarea totala de 12,7 miliarde de euro. Mai multe>>

Noul magazin online al Agrii Romania, dezvoltat de Zitec

09-01-2024 Piete si magazine agro-alimentare

Noul magazin online al Agrii Romania, dezvoltat de Zitec

Zitec, lider pe piata de IT & digital marketing in Romania, anunta dezvoltarea noului magazin online al Agrii Romania, cel mai important furnizor de servicii agronomice, tehnologii performante si sfaturi tehnice de pe piata nationala. Dezvoltat pe platforma Magento 2, site-ul vine in ajutorul fermierilor mici sau persoanelor fizice, cu un catalog de produse variat si un proces de plasare a comenzilor simplu si rapid. Mai multe>>

SELO - linia de produse alimentare artizanale dezvoltata de Corina Hodorogea si sustinuta de Corteva Agriscience

09-01-2024 Produse traditionale

SELO - linia de produse alimentare artizanale dezvoltata de Corina Hodorogea si sustinuta de Corteva Agriscience

Corina Hodorogea, o femeie fermier dedicata activitatii sale, din satul Baleni-Sarbi din judetul Dambovita, se pozitioneaza in fruntea inovatiei agricole cu proiectul sau SELO - o marca locala de produse alimentare artizanale - sustinut de Corteva Agriscience, compania internationala de cercetare si dezvoltare agricola. Aceasta initiativa cu un potential de transformare a comunitatii locale a fost sustinuta printr-o bursa acordata in cadrul proiectului de granturi educationale TalentA, unde Cori... Mai multe>>

Fondurile pentru infrastructura rutiera si agricola din mediul rural s-au epuizat inainte de termen

09-01-2024 Fonduri europene agricultura

Fondurile pentru infrastructura rutiera si agricola din mediul rural s-au epuizat inainte de termen

Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale anunta epuizarea fondurilor disponibile pentru interventia DR-27 Crearea/ modernizarea infrastructurii de acces agricola si DR-28 Crearea/ modernizarea infrastructurii rutiere de baza din spatiul rural din cadrul Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027). Mai multe>>