Standard ridicat de sanatate in fermele de porci din Austria

RTEmagicC bauer mit schweinen.jpgIn Austria, exista 54000 de ferme de crestere a porcilor in care sunt ingrasati aproximativ 5 milioane de grasuni in fiecare an.

 

 

 

 

Anual Austria, produce aproximativ 470000 de tone de carne de porc, cea ce reprizinta aproximativ 2% din productia totala a Uniunii Europene. Crestera porcilor reprezinta 12,5 din productia agricola austriaca (aproximativ 675 de milioane de euro). Prioritatea agriculturii din Austria este de a furniza, pe piata interna, carne de porc de inalta calitate. Acesta lucru este realizat actualmente in procent de 100% din cererea interna.

Mentinerea unei calitatii excelente a carnii, reprezinta principala preocupare a crescatorilor de porci din Austria. Acesta este motivul pentru care parametrii de calitate, cum ar fi valorile pH-ului, culoarea carnii, continutul de apă si continutul de grasime intra-muscular au jucat un rol important in ultimii 50 de ani.

Crestere porcilor in Austria inseamnă eco-reproducere, care combina caracteristicile pozitive ale raselor locale si rasa Pietrain. Dintr-o incrucisare cu linia masculina Petrain sunt obtinuti produsi (F1), care nu sunt doar viabili economic pentru crescator, dar produc si calitatea dorita a carnii pentru procesatori si consumatori.

Austria este cunoscuta in intreaga lume pentru standardul ridicat pentru sanatatea animalelor sale. Astfel, au fost creat "Servicii de sanatate animala", care urmaresc conditiilor de sanatate, sanitar veterinare si economice in toate sectoarele de crestere a porcilor care sunt continuu imbunatatite. Acest efort a fost recunoscut de catre UE, care a confirmat faptul ca cresterea porcilor din Austrai are cele mai inalte standarde de igiena veterinara.

Aproximativ 90% din porcii sunt ingrasati in provinciile Austria Superioara, Austria Inferioara si Styria. Conditiile climatice asigura o buna zonare a porumbului ce reprezinta hrana de baza a porcilor. Dar si furajele traditionale precum orzul sau secara castiga in importanta in randul producatorilor de slanina de porc. Alternative in hrana porcilor mai pot fi leguminoasele boabe si in special mazarea furajera.

In scopul de a aproviziona piata cu produse de inalta calitate conform cererii, aproape o treime din crescatorii de porci au devenit membri ai cooperativelor de producatori. In calitate de membri, acestia accepta cerintele in ceea ce priveste hranirea, pastrarea si transportul animalelor, care sunt chiar mai stricte si mai rigide decat legile existente.

Fermele de porci sunt in mainile fermierilor care trebuie sa detina si suprafata de teren disponibila pentru fiecare animal al fermei. Acest lucru asigura un sistem de reproductie si ingrasarea a porcilor orientat spre un ciclu natural si ecologic. Pentruca realizeaza aceste scopuri, fermele din Austria sunt inca in mainile proprietarilor de ferme.

  

IMAGINI VIDEO >>

 

 

Noutati

Crescatorii isi pot sacrifica porcii in propriile gospodarii

12-11-2023 Porcine

Crescatorii isi pot sacrifica porcii in propriile gospodarii

Sustinerea cresterii traditionale a porcului in gopodarii si a proprietarilor de porci din mediul rural este o prioritate a Auroritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Cresterea, sacrificarea porcilor in gospodaria taraneasca si comercializarea acestora nu va fi interzisa. ANSVSA transmite romanilor ca isi vor putea sacrifica fara probleme porcii inainte de Craciun, in propriile gospodarii. Mai multe>>

EFSA si Romania se implica pentru al patrulea an consecutiv in campania de stopare a Pestei Porcine Africane

23-05-2023 Porcine

EFSA si Romania se implica pentru al patrulea an consecutiv in campania de stopare a Pestei Porcine Africane

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) colaboreaza cu Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) si in anul 2023, in campania europeana de sprijinire a luptei impotriva pestei porcine africane (African Swine Fever/ASF). Mai multe>>

PPA in Romania: mai sunt active 47 focare de Pesta Porcina Africana

03-11-2022 Porcine

PPA in Romania: mai sunt active 47 focare de Pesta Porcina Africana

Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor - ANSVSA informeaza ca in data de 02.11.2022 mai sunt active 47 de focare PPA, dintre care 44 de focare la nivelul gospodariilor populatiei si 3 focare la nivelul exploatatiilor comerciale, dupa cum urmeza: Mai multe>>

Focar de pesta porcina africana la o ferma din jud. Timis

15-10-2022 Porcine

Focar de pesta porcina africana la o ferma din jud. Timis

In seara zilei de 11.10.2022 a fost confirmata prezenta virusului pestei pocine africane (PPA) intr-o ferma cu un efectiv de 39.191 de porcine, din localitatea Parta, judetul Timis, apartinand SC SMF Romania SRL. Imediat dupa notificarea suspiciunii de catre Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Timis, serviciile veterinare au intervenit de urgenta si au plasat ferma sub supraveghere oficiala. Mai multe>>

EFSA: Pesta Porcina Africana - Detectare, Prevenire, Raportare

01-08-2022 Porcine

EFSA: Pesta Porcina Africana - Detectare, Prevenire, Raportare

PPA este o boala devastatoare care afecteaza porcii domestici si salbatici. Virusul este inofensiv pentru oameni, dar provoaca perturbari socio-economice in multe tari. Uniunea Europeana (UE) este cel mai mare exportator de porcine si produse de porc din intreaga lume, cu peste 5 milioane de tone exportate anual, ceea ce face ca aceasta sa fie una dintre cele mai importante activitati economice din sectorul agricol din Europa. Mai multe>>

Ingrasarea timpurie pentru carne a purceilor

22-02-2022 Porcine

Ingrasarea timpurie pentru carne a purceilor

Ingrasarea timpurie se numeste astfel fiindca incepe la o varsta mica a porcilor, la un timp destul de scurt dupa intarcare. Acest sistem se mai cunoaste si si sub numele de ingrasare rapida, sau ingrasare pentru carne, deoarece porcii supusi acestui fel de ingrasare ating greutatea de sacrificare intr-un interval de timp scurt si produsul principal obtinut in urma sacrificarii lor este carnea cu putina grasime. Mai multe>>

Comtim lanseaza pe piata noi game de produse

04-01-2022 Porcine

Comtim lanseaza pe piata noi game de produse

In urma cu 17 ani, Smithfield Romania punea bazele, in zona de Vest a tarii, a ceea ce avea sa devina un model de business sustenabil in zootehnie si industrie alimentara. Prin brandul Comtim, cele mai inalte standarde din industrie in ceea ce priveste siguranta alimentara sunt aplicate pe intregul lant de productie, din ferma in furculita, oferind astfel consumatorilor produse din carne de porc de calitate superioara. Mai multe>>

Unele particularitati in furajarea porcilor

26-11-2021 Porcine

Unele particularitati in furajarea porcilor

Cunoscand importanta furajarii in cresterea porcinelor, facem o sinteza asupra unor aspecte legate de alimentatia porcinelor si cu unele referiri in utilizarea nutreturilor combinate. Ponderea de peste 65% a costurilor in producerea carnii de porc reprezinta contravaloarea hranei, in deosebi in varianta utilizarii nutreturilor combinate furnizate de fabrici specializate sau a celor realizate in ferme, din cereale macinate, cu adaos de concentrate proteino-vitamino-minerale. Mai multe>>

Pesta porcina africana: campanie extinsa in noi tari

03-08-2021 Porcine

Pesta porcina africana: campanie extinsa in noi tari

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor isi intensifica eforturile pentru a opri raspandirea pestei porcine africane in Europa, prin extinderea campaniei #StopASF in alte noua tari. In vara anului 2020, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor, a lansat in sud-estul Europei, o campanie majora care sa creasca gradul de constientizare pentru aceasta boala a porcilor. Mai multe>>

ANSVSA NU interzice cresterea porcilor in gospodarie

31-07-2021 Porcine

ANSVSA NU interzice cresterea porcilor in gospodarie

Ca urmare a informatiilor eronate aparute in presa, avand ca scop denaturarea situatiei reale, precizam urmatoarele: Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) NU interzice si NU limiteaza cresterea porcinelor in gospodariile populatiei din Romania. Mai multe>>

Pregatirea scroafelor in vederea fatarii

18-07-2021 Porcine

Pregatirea scroafelor in vederea fatarii

Pregatirea scroafelor gestante pentru fatare trebuie sa inceapa cam din luna a 3-a de gestatie, cand fetusii au o crestere mai intensa, dezvoltand scheletul si organele, necesitand mai multa hrana pe care o iau din sangele scroafei mame. In ultimele 10 zile dinaintea fatarii, scroafele devin foarte greoaie, deoarece purceii ajung aproape la greutatea pe care o au la data nasterii. Mai multe>>