Agricultura ecologica, sursa sigura de “Hrana Vie”

Detalii

Categorie: Editorial

03 Septembrie 2008

Agricultura Ecologica (termen similar cu agricultura organica sau biologica) este un sistem “modern” si distinct de a cultiva terenurile, de a creste animale si / sau de a prelucra produse agricole pentru a produce hrana si imbracaminte sanatoasa, potrivita metabolismului organismelor vii si a proteja/conserva mediul inconjurator. 

Agricultura ecologica nu utilizeaza ingrasaminte, pesticide, stimulatori si regulatori de crestere de sinteza in cultura plantelor si nici hormoni, antibiotice si sisteme intensive de crestere a animalelor. Organismele modificate genetic si derivatele lor sunt, de asemenea, interzise in agricultura ecologica.

Hrana vie este orice produs agricol sau natural, proaspat sau conservat prin metode naturale (uscare, fermentare, fierbere-topire, refrigerare-congelare, saramurare etc.), care este consumat instinctual, crud sau (putin) prelucrat, de catre om, animale si plante.

In contextul globalizarii incalzirii atmosferei, crizei energetice si alimentare, agricultura ecologica pare a fi singurul sistem de agricultura care poate tine sub control aceste fenomene datorita caracterului holistic al legilor si principiilor care o guverneaza:

• producerea de hrana suficienta cantitativ si foarte buna calitativ;
• refacerea/conservarea insusirilor solului si a biodiversitatii;
• diminuarea/eliminarea oricarei surse de poluare a solurilor, apei si aerului;
• autonomia energetica. 

Centrul Agroecologic de la Fundulea pe baza datelor experimentale proprii si a informatiilor din literatura de specialitate,va poate prezenta particularitatile productive si calitative ale principalelor culturi agricole cultivate in sistem ecologic – grau, porumb, floarea-soarelui, leguminoase pentru boabe si plante furajere. Trebuie aratat, de asemenea, importanta culturii de Camelina (Camelina sativa L.), o specie oleifera care s-a cultivat pe teritorul Romaniei cu mult inaintea florii soarelui, pentru cultivarea terenurilor degradate si slab productive, precum si pentru furajarea animalelor si alimentatia omului. 

Sa demonstrat ca produsele agricole ecologice corespund in totalitate cerintelor consumatorilor, fie oameni sau animale in ceea ce priveste continutul de nutrienti primari: carbohidrati, proteine si grasimi, precum si de metaboliti secundari (antioxidanti), substanta uscata si fibra.

Sursa: www.fabricadebani.ro

• < Anterior
• Următor >