Schimbarea atitudinii fata de melci

Detalii

Categorie: Melci

09 Octombrie 2012

Atitudinea fata de produsele alimentare se schimba in mod constant, si produsele perfect comestibile, care erau evitate intr-o anumita perioada ar putea sa fie foarte apreciate intr-o alta epoca.

Primii colonisti europeni care au ajuns pe coastele Americii aproape au murit de foame inainte de a manca homarii care traiau in jurul lor. In acea perioada, homarii erau folositi mai mult in hrana detinutilor. Dupa aproximativ o suta de ani a devenit o delicatesa, iar din afacerea cu homari se fac azi 280 milioane de dolari numai in America.

Oamenii au astazi o atitudine similara si fata de melci. Ei comanda preparate scumpe cu melci in restaurantele din marile orase europene, dar daca au, sute de melci identici, in gradinile lor, nu stiu ce sa faca ca sa scape de ei.

Melcii comuni sunt din aceleasi specii de melci care se servesc in restaurante si sunt perfect comestibili.

Melcilor le place sa se tarasca pe pereti umezi si pot fi adesea observati in numar mare, dupa o ploaie - in aceeasi zi.

Este posibil ca melcii din gradina sa manace plante tratate cu pesticide. Inainte de ai consuma, va trebui sa-i pastram intr-un loc umed si sa-i hranim cu morcovi netratati chimic, pana se curata. Intr-o saptamana, maxim doua, ei sunt curati si perfecti pentru a fi consumati.

Pentru a gati melcii, acestia se spala, sunt pusi in apa clocotita, unde stau aproape zece minute, dupa care sunt curatati de impuritati, in apa rece, si sunt scosi din cochilii.

Merg foarte bine prajiti, in tigaie, cateva minute. Se mai poate adauga condimente, ceapa tocata, patrunjel. Se servesc cu suc de lamaie si cu o salata de avocado. POFTA BUNA !

• < Anterior
• Următor >