Avantajele si dezavantajele fermelor de vaci de lapte din Romania

EuroGrainExchange Bucuresti 10-11 aprilie 2024 | Un punct central pentru industria cerealelor din Europa Centrala si de Est

Avantajele si dezavantajele fermelor de vaci de lapte din Romania

Detalii: Categorie: Bovine; 27 Iunie 2016

Costurile de exploatare in Romania sunt printre cele mai mici din UE, in special datorita hranei pentru animale, fiind cea mai ieftina din UE, conform unui raport al fermelor de vaci de lapte din UE realizat pe baza ultimelor date disponibile din reteaua de date contabile agricole (RICA) pentru 2013.

Acesta este motivul pentru care fermele de lapte din Romania au atins o marja bruta foarte buna (204 Euro/t) comparativ cu restul statelor UE-N13 si au fost mai putin sensibile la cresterea costurilor de productie.

Spre comparatie, in Bulgaria fermele de vaci au primit un pret destul de ridicat pentru lapte (323 Euro/t), completate de un ajutor national cuplat (24 Euro/t), care au adus veniturile din lapte cu mult peste media UE-N13. Cu toate acestea, costurile medii de operare au fost 231 Euro/t. Marja bruta a fost in final 116 Euro/t, iar procentul fermelor de lapte cu o marja bruta pozitiva a fost destul de scazut (88%). In Croatia, marja bruta cu plati cuplate a fost de 131 Euro/t, iar procentul de ferme specializate, cu o marja bruta pozitiva a fost doar usor peste cel din Bulgaria (90%).

Costurile acoperite de munca membrilor de familie si de capitalul propriu au fost mult mai mari in Romania (220 EUR/t), decat in Bulgaria (77 EUR/t), Croatia (144 EUR/t) sau media europeana (90 EUR/t). Aceasta diferenta este data de structurile agricole din Romania (media in RO fiind de 3-4 vaci/ferma si un singur angajat) si importanta agriculturii familiale.

Statele europene au obtinut in mod diferit o buna marja bruta medie pe tona de lapte. Unele au avut preturi ridicate la vanzarea laptelui (de exemplu, in Italia), altele costuri reduse (de exemplu, Romania), sprijin cuplat (de exemplu, in Finlanda) sau competitivitate mai mare (de exemplu, Tarile de Jos , Belgia si Luxemburg).

Referitor la indicatorii de venit mediu pentru fermele de vaci de lapte in 2013, Estonia, Ungaria, Republica Ceha si Malta au obtinut rezultate destul de bune, cu un venit net adaugat pe ferma / Unitate de Munca Anuala (FNVA/AWU) intre 20 220 EUR si 14 971 EUR.

Romania si Bulgaria se numara printre statele membre cu cea mai mica FNVA/AWU (3 648 EUR, respectiv 4 657 EUR). Venitul net adaugat pe ferma / unitate de munca anuala este relativ comparabil pentru aceste doua tari, cu toate ca rezultatul se datoreaza costurilor scazute in Romania si datorita cresterii productiei si a subventiilor in Bulgaria. Costurile factorilor externi sunt semnificativ mai mari in Bulgaria, avand ca rezultat un venit net mai mic. Cu toate acestea, ambele tari raman sub indicatorii de venit mediu pentru statele membre ale UE-N13.

Acest lucru poate fi explicat prin diferentele legate de marimea fermei si a platilor directe si a subventiilor (In 2013, platile directe nu au fost inca pe deplin implementate). In plus fermele din Romania sunt mici (4 vaci de lapte, in medie), iar productivitatea medie a muncii este scazuta. La celalalt capat al spectrului, in marile cooperative din Slovacia (240 vaci de lapte, in medie), productivitatea muncii este de asemenea limitata rezultand un FNVA/AWU scazut. Chiar si in Malta si Estonia, unde cantitatea de lapte per unitatea de munca anuala este cea mai mare dintre statele membre ale UE-N13, acestea ramane mult sub media UE-15, care este de patru ori mai mare.

Romania are cea mai mica dimensiune a fermei de vaci de lapte din UE (in medie 3 hectare conform datelor statistice RICA 2013) si implicit cea mai slaba productie de lapte / ferma din UE (12 t de lapte).

Un avantaj competitiv al fermelor din Romania este relatia acestora cu existenta unor resurse naturale, cum ar fi disponibilitatea propriei surse de furaje pentru animale, care reprezinta 54% din totalul furajelor folosite la ferma.

Fermele de vaci de lapte din Romania

*conform datelor statistice RICA 2013

INFORMATII STRUCTURALE

	Nord-Est	Sud-Est	Sud-Muntenia	Sud-Vest-Oltenia	Vest	Nord-Vest	Centru	Romania
Ferme esantion	100-<200	40-<100	40-<100	40-<100	40-<100	100-<200	100-<200	500-<1000
Numar de ferme	78 860	28 580	37 360	32 260	14 560	56 100	22 850	271 360
Productia fermelor specializate - %	98%	99%	95%	92%	92%	96%	97%	99%
Suprafata de furajare - ha	3	1	1	1	2	4	6	3
Vaci de lapte - nr. de capete	3	4	3	3	4	3	6	4
Suprafata agricola utilizata in arenda	21%	32%	18%	9%	45%	16%	37%	24%
Forta de munca totala	0.88	1.00	1.28	1.26	1.13	1.32	1.24	1.13
Munca reprezentata de familie - %	99%	94%	95%	96%	96%	98%	85%	96%
Lapte per suprafata de furajare - t/ha	2.9	7.3	6.1	4.0	4.4	3.3	3.1	3.6
Productia de lapte - kg/vaca	3 055	3 468	3 979	2 917	4 003	3 468	3 516	3 405
Productia de lapte per ferma - tone	9	15	12	9	16	12	21	12

LAPTE - VENITURI SI CHELTUIELI (in Euro/tona lapte)

	Nord-Est	Sud-Est	Sud-Muntenia	Sud-Vest-Oltenia	Vest	Nord-Vest	Centru	Romania
Venituri
Pret	267	306	347	375	389	338	345	327
Plati cuplate UE	0	0	0	0	0	0	0	0
Ajutoare nationale	0	0	0	0	0	0	0	0
Veniturile totale - lapte	267	306	347	375	389	338	345	327
Costuri de productie
Furaje	48	59	76	68	76	49	49	58
Furaje productie proprie	30	19	21	43	46	39	30	31
Furaje cumparate	18	40	55	25	30	10	19	26
Achizitii de reinnoire a septelului	0	5	4	0	0	1	1	2
Cota de lapte	0	0	0	0	0	0	0	0
Alte costuri specifice	4	11	1	2	4	3	5	4
Costuri specifice	53	75	81	69	80	53	55	63
intretinerea masinilor si constructiilor	5	7	8	16	12	16	13	11
Energie (combustibil, electricitate)	24	19	20	28	19	28	22	23
Lucrari contractate	23	17	13	20	12	10	15	16
Taxe	1	2	1	2	1	2	3	2
Alte inputuri directe	5	9	10	7	6	8	8	8
Costuri non-specifice	58	54	53	72	50	65	62	59
Costurile totale de exploatare	111	128	134	142	130	117	117	123
Marja bruta	157	178	213	233	259	220	228	204
Marja bruta cuplata cu subventii	157	178	213	233	259	220	228	204
Ferme cu marja bruta pozitiva - %	100%	97%	100%	100%	100%	100%	100%	100%
Productie de lapte cu marja bruta poitiva - %	100%	96%	100%	100%	100%	100%	100%	99%

Depreciere	64	25	29	60	42	25	32	40
Salarii	3	8	18	12	7	5	24	10
Chirie	4	3	2	1	8	2	7	4
Dobanda	0	2	0	0	2	0	0	1
Factori externi	7	12	20	13	17	7	32	14
Marja neta	86	141	164	160	200	188	165	150
Marja neta cuplata cu subventii	86	141	164	160	200	188	165	150

Costurile fortei de munca de familie	223	154	234	260	201	302	134	220
Capital propriu si costuri neincluse	35	14	25	33	29	27	28	28
Totalul inputurilor realizate de familie	258	168	259	293	230	328	161	247
Marja economica neta	-172	-27	-95	-134	-30	-141	3	-97
Marja economica neta cuplata cu subventii	-172	-27	-95	-134	-30	-141	3	-97
Ferme cu marja economica neta pozitiva - %	6%	20%	13%	23%	35%	12%	27%	15%
Productie de lapte cu marja economia economica neta pozitiva - %	15%	46%	32%	35%	59%	26%	58%	35%

VENITURILE FERMEI (in Euro)

	Nord-Est	Sud-Est	Sud-Muntenia	Sud-Vest-Oltenia	Vest	Nord-Vest	Centru	Romania
Total	6 184	7 423	6 257	5 464	9 427	5 921	11 060	6 769
Consumuri intermediare	3 243	3 297	2 885	2 418	3 890	2 721	4 823	3 131
Balanta - Subventii si taxe	649	1 006	240	392	973	1 028	1 302	751
Plati decuplate	613	339	273	367	760	530	954	519
Depreciere	1 171	589	516	771	988	399	941	740
Venitul net adugat pe ferma (FNVA)	2 419	4 544	3 096	2 667	5 521	3 828	6 598	3 648

Factori externi	133	298	289	163	404	125	848	256
Salarii	50	197	254	146	176	84	606	175
Chirie	79	73	32	18	170	34	231	71
Dobanda	4	27	3	0	59	6	11	10
Balanta - Investitii Subventii si Taxe	0	0	0	0	0	0	0	0
Venitul net pe ferma (FNI)	2 287	4 247	2 807	2 503	5 118	3 704	5 750	3 393

FERMELE DE FAMILIE (Euro / Unitatea de Munca a Familiei)

Capital propriu si costuri neincluse	657	384	478	475	692	424	962	548
Remuneratia fortei de munca familiale (RFL)	1 632	3 967	2 424	2 137	4 251	3 305	5 105	2 883
Ferme cu RFL pozitiv - %	86%	92%	99%	78%	100%	98%	95%	91%

Articole similare

Noutati

'Cel mai priceput fermier in domeniul pasunatului!' - concurs national cu premii lansat de USAMV Cluj-Napoca

25-01-2024 Pajisti pasuni fanete

Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara (USAMV) Cluj-Napoca anunta lansarea unui concurs inedit, cu premii consistente, destinat fermierilor romani care integreaza pasunatul in cresterea animalelor (vaci, oi, capre, cai etc). Concursul are loc in cadrul Proiectului Grazing4Agroecology (G4AE), in care USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, si in parteneriat cu UBM Feed Romania, fabrica de furaje din comuna Sanpaul (jud. Mures). Mai multe>>

Afla care sunt cele 6 etape din ciclul de viata al unei vaci

15-01-2024 Bovine

Ciclul de viață al unei vaci este un proces fascinant și esențial în agricultura modernă. De la naștere până la maturitate și producția de lapte sau carne, fiecare etapă joacă un rol crucial în dezvoltarea și contribuția vacii la industria agricolă. În acest articol, vom explora cele 6 etape ale ciclului de viață al unei vaci, oferind o imagine cuprinzătoare a evoluției acestui animal de fermă. Mai multe>>

”Angus la gratar, tombola cu dar” – campania care te premiaza cu carne de vita Angus locala, pentru un an intreg!

27-07-2023 Bovine

Peste 90% dintre romani consuma carne cel putin o data pe saptamana, iar in aceasta perioada, cel mai popular mod de a o gati este, bineinteles, la gratar. In acest context, Premium Angus va invita sa va bucurati de experienta unica a gratarului cu carne premium, produsa in tara noastra, intr-un sistem complet integrat, si sa profitati de oportunitatea de a castiga premii inedite. Cu fiecare moment petrecut la gratar, creati amintiri de neuitat si savurati adevaratul gust al carnii de vita. Mai multe>>

Proiectul Grazing4AgroEcology - solutii inovative pentru sistemele agricole bazate pe pasunat

07-03-2023 Pajisti pasuni fanete

USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, in calitate de partener, in cadrul Proiectului Grazing4AgroEcology (G4AE), care sustine fermierii prin promovarea unor solutii inovative, prin care sistemele agricole bazate pe pasunat sa devina viabile din punct de vedere economic, iar obiectivul principal este acela de a produce alimente mai sanatoase si cu un impact mai scazut asupra mediului. Mai multe>>

Carmen Avram: Romania are cel mai scump lapte din Europa, iar fermierii disperati isi sacrifica vacile

10-11-2022 Bovine

Criza energetica si penuria de furaje au adus sectorul laptelui din Romania in pragul falimentului. Paradoxul Romaniei e ca, desi, la lapte, are cea mai mare crestere de pret la raft din Uniunea Europeana - 64% - crescatorii de vaci primesc cel mai mic pret pe lapte din toata UE. Adica, 3 lei pe litru, in conditiile in care la raft laptele a ajuns si la 12 lei. Mai multe>>

Finalizarea lucrarilor de modernizare la ferma Apold si achizitia a 400 de vaci

15-10-2022 Bovine

DN AGRAR Group, cea mai mare ferma zootehnica integrata din Romania, cu productie de lapte de vaca si productie vegetala, a finalizat lucrarile de modernizare a salilor de muls la Ferma Apold. Investitia a constat in constructia unei noi sali de muls, la standarde internationale, care a fost finalizata in luna iunie si a fost finantata printr-un imprumut bancar, precum si renovarea salii de muls curente, a carei valoare de renovare s-a ridicat la suma de 100.000 euro si a fost finantata integral... Mai multe>>

Carnea de vita din rasa Sura de stepa, livrata direct de la Ferma de Biodiversitate Cobor

19-09-2022 Bovine

Transilvania devine reper pe harta carnii de vita, prin introducerea pe piata a Surei de stepa. Ferma de Biodiversitate Cobor si-a deschis portile pentru o degustare de preparate din carne de Sura de stepa, urmand sa puna pe piata acest produs in luna octombrie. Numarul vitelor din aceasta rasa in pericol de disparitie nu este mai mare de 500 in Romania, iar la Cobor sunt aproximativ 100. Mai multe>>

Acetonemia (acetonurie) la vacile de lapte

15-07-2022 Bovine

Un metabolism in buna stare de functionare este important pentru toate mamiferele. La vacile de lapte cu productivitate mare el este si mai important, deoarece cantitatile zilnice de lapte produse sunt foarte ridicate si afecteaza nu numai nivelul substantelor minerale din organism (febra laptelui, de exemplu), ci mai ales metabolismul carbohidratilor. Mai multe>>

FARM-A-THON: Cum ne ajuta tehnologiile digitale sa eficientizam fermele de vaci?

18-04-2022 Bovine

In data de 7 aprilie 2022, Asociatia Crescatorilor de Vaci – Baltata Romaneasca, Tip Simmental (ACVBR SIM) alaturi de Centrul de Inovare Digitala „Futures of Innovation Technologies” (CID FIT), coordonat de Iceberg Plus (ICE), au organizat evenimentul „FARM-A-THON: Cum ne ajuta tehnologiile digitale sa ne eficientizam fermele de vaci?”, parte din proiectul Smart Agri Hubs finantat prin Programul Orizont 2020 pentru Cercetare si Inovare al Comisiei Europene. Mai multe>>

Jurnalul unei vaci | Fertilitatea vacilor de lapte

31-03-2022 Bovine

Fertilitatea este unul dintre factorii majori care afecteaza eficienta oricarui efectiv de ferma. Poate reprezenta unul dintre costurile majore de productie si reprezinta, de asemenea, un domeniu in care se pot face imbunatatiri semnificative. Mai multe>>

Jurnalul unei vaci | Reproductia

17-03-2022 Bovine

Incepand de azi vom prezenta aspectele pe care atat cei care detin bovine in gospodarii dar si cei care au ferme ar trebui sa le ia in considerare. Vaca a reprezentat mereu pentru noi romanii un animal care ne-a fost alaturi la greu. Oferind tot ce aveam nevoie, a inceput sa dispara pe masura ce supermarket-ul a castigat teren in Romania. Mai multe>>