Avantajele si dezavantajele fermelor de vaci de lapte din Romania

Avantaje si dezavantaje ferme de vaci de lapte din RomaniaCosturile de exploatare in Romania sunt printre cele mai mici din UE, in special datorita hranei pentru animale, fiind cea mai ieftina din UE, conform unui raport al fermelor de vaci de lapte din UE realizat pe baza ultimelor date disponibile din reteaua de date contabile agricole (RICA) pentru 2013.


Acesta este motivul pentru care fermele de lapte din Romania au atins o marja bruta foarte buna (204 Euro/t) comparativ cu restul statelor UE-N13 si au fost mai putin sensibile la cresterea costurilor de productie.

Spre comparatie, in Bulgaria fermele de vaci au primit un pret destul de ridicat pentru lapte (323 Euro/t), completate de un ajutor national cuplat (24 Euro/t), care au adus veniturile din lapte cu mult peste media UE-N13. Cu toate acestea, costurile medii de operare au fost 231 Euro/t. Marja bruta a fost in final 116 Euro/t, iar procentul fermelor de lapte cu o marja bruta pozitiva a fost destul de scazut (88%). In Croatia, marja bruta cu plati cuplate a fost de 131 Euro/t, iar procentul de ferme specializate, cu o marja bruta pozitiva a fost doar usor peste cel din Bulgaria (90%).

Costurile acoperite de munca membrilor de familie si de capitalul propriu au fost mult mai mari in Romania (220 EUR/t), decat in Bulgaria (77 EUR/t), Croatia (144 EUR/t) sau media europeana (90 EUR/t). Aceasta diferenta este data de structurile agricole din Romania (media in RO fiind de 3-4 vaci/ferma si un singur angajat) si importanta agriculturii familiale.

Statele europene au obtinut in mod diferit o buna marja bruta medie pe tona de lapte. Unele au avut preturi ridicate la vanzarea laptelui (de exemplu, in Italia), altele costuri reduse (de exemplu, Romania), sprijin cuplat (de exemplu, in Finlanda) sau competitivitate mai mare (de exemplu, Tarile de Jos , Belgia si Luxemburg).

Referitor la indicatorii de venit mediu pentru fermele de vaci de lapte in 2013, Estonia, Ungaria, Republica Ceha si Malta au obtinut rezultate destul de bune, cu un venit net adaugat pe ferma / Unitate de Munca Anuala (FNVA/AWU) intre 20 220 EUR si 14 971 EUR.

Romania si Bulgaria se numara printre statele membre cu cea mai mica FNVA/AWU (3 648 EUR, respectiv 4 657 EUR). Venitul net adaugat pe ferma / unitate de munca anuala este relativ comparabil pentru aceste doua tari, cu toate ca rezultatul se datoreaza costurilor scazute in Romania si datorita cresterii productiei si a subventiilor in Bulgaria. Costurile factorilor externi sunt semnificativ mai mari in Bulgaria, avand ca rezultat un venit net mai mic. Cu toate acestea, ambele tari raman sub indicatorii de venit mediu pentru statele membre ale UE-N13.

Acest lucru poate fi explicat prin diferentele legate de marimea fermei si a platilor directe si a subventiilor (In 2013, platile directe nu au fost inca pe deplin implementate). In plus fermele din Romania sunt mici (4 vaci de lapte, in medie), iar productivitatea medie a muncii este scazuta. La celalalt capat al spectrului, in marile cooperative din Slovacia (240 vaci de lapte, in medie), productivitatea muncii este de asemenea limitata rezultand un FNVA/AWU scazut. Chiar si in Malta si Estonia, unde cantitatea de lapte per unitatea de munca anuala este cea mai mare dintre statele membre ale UE-N13, acestea ramane mult sub media UE-15, care este de patru ori mai mare.

Romania are cea mai mica dimensiune a fermei de vaci de lapte din UE (in medie 3 hectare conform datelor statistice RICA 2013) si implicit cea mai slaba productie de lapte / ferma din UE (12 t de lapte).

Un avantaj competitiv al fermelor din Romania este relatia acestora cu existenta unor resurse naturale, cum ar fi disponibilitatea propriei surse de furaje pentru animale, care reprezinta 54% din totalul furajelor folosite la ferma.

 

 

Fermele de vaci de lapte din Romania

*conform datelor statistice RICA 2013

INFORMATII STRUCTURALE

 

Nord-Est

Sud-Est

Sud-Muntenia

Sud-Vest-Oltenia

Vest

Nord-Vest

Centru

Romania

Ferme esantion

100-<200

40-<100

40-<100

40-<100

40-<100

100-<200

100-<200

500-<1000

Numar de ferme

78 860

28 580

37 360

32 260

14 560

56 100

22 850

271 360

Productia fermelor specializate - %

98%

99%

95%

92%

92%

96%

97%

99%

Suprafata de furajare - ha

3

1

1

1

2

4

6

3

Vaci de lapte - nr. de capete

3

4

3

3

4

3

6

4

Suprafata agricola utilizata in arenda

21%

32%

18%

9%

45%

16%

37%

24%

Forta de munca totala

0.88

1.00

1.28

1.26

1.13

1.32

1.24

1.13

Munca reprezentata de familie - %

99%

94%

95%

96%

96%

98%

85%

96%

Lapte per suprafata de furajare - t/ha

2.9

7.3

6.1

4.0

4.4

3.3

3.1

3.6

Productia de lapte - kg/vaca

3 055

3 468

3 979

2 917

4 003

3 468

3 516

3 405

Productia de lapte per ferma - tone

9

15

12

9

16

12

21

12

 

 

LAPTE - VENITURI SI CHELTUIELI (in Euro/tona lapte)

 

Nord-Est

Sud-Est

Sud-Muntenia

Sud-Vest-Oltenia

Vest

Nord-Vest

Centru

Romania

Venituri

 

Pret

267

306

347

375

389

338

345

327

Plati cuplate UE

0

0

0

0

0

0

0

0

Ajutoare nationale

0

0

0

0

0

0

0

0

Veniturile totale - lapte

267

306

347

375

389

338

345

327

Costuri de productie

Furaje

48

59

76

68

76

49

49

58

  • Furaje productie proprie

30

19

21

43

46

39

30

31

  • Furaje cumparate

18

40

55

25

30

10

19

26

Achizitii de reinnoire a septelului

0

5

4

0

0

1

1

2

Cota de lapte

0

0

0

0

0

0

0

0

Alte costuri specifice

4

11

1

2

4

3

5

4

Costuri specifice

53

75

81

69

80

53

55

63

intretinerea masinilor si constructiilor

5

7

8

16

12

16

13

11

Energie (combustibil, electricitate)

24

19

20

28

19

28

22

23

Lucrari contractate

23

17

13

20

12

10

15

16

Taxe

1

2

1

2

1

2

3

2

Alte inputuri directe

5

9

10

7

6

8

8

8

Costuri non-specifice

58

54

53

72

50

65

62

59

Costurile totale de exploatare

111

128

134

142

130

117

117

123

Marja bruta

157

178

213

233

259

220

228

204

Marja bruta cuplata cu subventii

157

178

213

233

259

220

228

204

Ferme cu marja bruta pozitiva - %

100%

97%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

Productie de lapte cu marja bruta poitiva - %

100%

96%

100%

100%

100%

100%

100%

99%

 

Depreciere

64

25

29

60

42

25

32

40

Salarii

3

8

18

12

7

5

24

10

Chirie

4

3

2

1

8

2

7

4

Dobanda

0

2

0

0

2

0

0

1

Factori externi

7

12

20

13

17

7

32

14

Marja neta

86

141

164

160

200

188

165

150

Marja neta cuplata cu subventii

86

141

164

160

200

188

165

150

 

Costurile fortei de munca de familie

223

154

234

260

201

302

134

220

Capital propriu si costuri neincluse

35

14

25

33

29

27

28

28

Totalul inputurilor realizate de familie

258

168

259

293

230

328

161

247

Marja economica neta

-172

-27

-95

-134

-30

-141

3

-97

Marja economica neta cuplata cu subventii

-172

-27

-95

-134

-30

-141

3

-97

Ferme cu marja economica neta pozitiva - %

6%

20%

13%

23%

35%

12%

27%

15%

Productie de lapte cu marja economia economica neta pozitiva - %

15%

46%

32%

35%

59%

26%

58%

35%

 

VENITURILE FERMEI (in Euro)

 

Nord-Est

Sud-Est

Sud-Muntenia

Sud-Vest-Oltenia

Vest

Nord-Vest

Centru

Romania

Total

6 184

7 423

6 257

5 464

9 427

5 921

11 060

6 769

Consumuri intermediare

3 243

3 297

2 885

2 418

3 890

2 721

4 823

3 131

Balanta - Subventii si taxe

649

1 006

240

392

973

1 028

1 302

751

Plati decuplate

613

339

273

367

760

530

954

519

Depreciere

1 171

589

516

771

988

399

941

740

Venitul net adugat pe ferma (FNVA)

2 419

4 544

3 096

2 667

5 521

3 828

6 598

3 648

 

Factori externi

133

298

289

163

404

125

848

256

  • Salarii

50

197

254

146

176

84

606

175

  • Chirie

79

73

32

18

170

34

231

71

  • Dobanda

4

27

3

0

59

6

11

10

Balanta - Investitii Subventii si Taxe

0

0

0

0

0

0

0

0

Venitul net pe ferma (FNI)

2 287

4 247

2 807

2 503

5 118

3 704

5 750

3 393

 

FERMELE DE FAMILIE (Euro / Unitatea de Munca a Familiei)

Capital propriu si costuri neincluse

657

384

478

475

692

424

962

548

Remuneratia fortei de munca familiale (RFL)

1 632

3 967

2 424

2 137

4 251

3 305

5 105

2 883

Ferme cu RFL pozitiv - %

86%

92%

99%

78%

100%

98%

95%

91%

 

  

Noutati

Sfaturi pentru reproductia taurinelor

16-02-2017 Bovine

Sfaturi pentru reproductia taurinelor

Organizarea procesului de reproductie la taurine urmareste obtinerea de la fiecare vaca a unui vitel in fiecare an. Organizarea in cele mai bune conditii a acestui proces prezinta o dubla importanta: in primul rand, se obtine un numar mare de produsi necesari pentru sporirea efectivelor si a unui surplus destinat ingrasarii si sacrificarii pentru carne; in al doilea rand, productia de lapte a vacilor este legata de desfasurarea normala a ciclurilor de reproductie. Mai multe>>

A crescut cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare

11-02-2017 Bovine

A crescut cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare

In anul 2016 comparativ cu anul 2015, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 34108 tone (+3,7%). Cresteri ale productiei in anul 2016 fata de anul precedent au fost inregistrate la: branzeturi cu 5881 tone (+7,2%), lapte de consum cu 16851 tone (+6,5%), unt cu 728 tone (+6,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si alte produse lactate similare) cu 7432 tone (+3,9%) si smantana de consum cu 2448 tone (+3,6%). Mai multe>>

Eliberarea Certificatului de Origine (CO) la bovine

10-01-2017 Bovine

Eliberarea Certificatului de Origine (CO) la bovine

Pentru a beneficia de sprijinul cuplat, animalele trebuie inscrise in Registrul genealogic al rasei. Fermierii interesati trebuie sa se adreseze asociatiilor acreditate pentru efectuarea controlului oficial al performantelor productive (COP) la nivel national. Pentru eliberarea Certificatelor de Origine la bovine, fermierii solicitanti trebuie sa transmita catre Asociatia care le efectueaza COP-ul (controlul oficial al perfomantelor), in forma scrisa sau scanate pe e-mail, urmatoarele documente: Mai multe>>

Laptele de vaca, cel mai voloros produs alimentar

27-11-2016 Bovine

Laptele de vaca, cel mai voloros produs alimentar

Alaturi de orez, productia mondiala de lapte de vaca integral a fost de 636 milioane de tone in 2013, valorand peste 183 miliarde de dolari. Mai multe>>

Metode de alaptare a viteilor

25-11-2016 Bovine

Metode de alaptare a viteilor

In organizarea hranirii viteilor, o problema deosebit de importanta este modul cum se se administreaza laptele, adica metodele de alaptare, atat in gospodariile individuale cat si in exploatatile zootehnice. In conditiile fermelor mari si cu aglomeratii de vitei, organizarea alaptarii are atat implicatii economice, cat si sanitar-veterinare. Se cunosc trei metode de alaptare: naturala, artificiala si mixta. Mai multe>>

Validarea primelor abatoare romanesti ce pot exporta carne de vita in Turcia

18-10-2016 Bovine

Validarea primelor abatoare romanesti ce pot exporta carne de vita in Turcia

Romania a fost inclusa pe lista Statelor Membre care pot exporta carne de vita in Turcia. Reamintim ca, in urma negocierilor purtate de ministrul Agriculturii, Achim Irimescu, cu omologul sau turc, Faruk Celik, precum si a diligentelor intreprinse de Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) pe langa institutia similara din Turcia, la inceputul lunii mai 2016 s-a decis asupra redeschiderii comertului cu bovine si carne de vita. Mai multe>>

Expertiza si suport financiar pentru fermierii din Ardeal oferit de FrieslandCampina Romania

28-09-2016 Bovine

Expertiza si suport financiar pentru fermierii din Ardeal oferit de FrieslandCampina Romania

FrieslandCampina Romania aloca resurse umane si financiare pentru implementarea unei noi strategii care vizeaza dezvoltarea pe termen lung a fermelor partenere din Ardeal. Compania ofera sprijin fermelor pentru cresterea calitatii si cantitatii laptelui furnizat si suport financiar, prin facilitarea accesului la diverse scheme de finantare, cum ar fi plata in avans, pentru fermieri. Mai multe>>

TERRACALCO 95 sau cum sa imbunatatesti calitatea pajistilor si fanetelor in cel mai scurt timp

14-09-2016 Pajisti pasuni fanete

TERRACALCO 95 sau cum sa imbunatatesti calitatea pajistilor si fanetelor in cel mai scurt timp

TerraCalco 95 este cea mai buna solutie pentru a amenda solul, optimizand astfel cantitatea si calitatea pasunilor si a fanetelor. Compania Carmeuse vine in ajutorul agricultorilor prin crearea unui sol mai fertil, cu plante cu o valoare furajera mai mare. Mai multe>>

Intretinerea si ingrijirea rationala a viteilor de la nastere la intarcare

07-09-2016 Bovine

Intretinerea si ingrijirea rationala a viteilor de la nastere la intarcare

Prin intretinere rationala se intelege respectarea normelor de igiena a adaposturilor, de igiena corporala si de miscare zilnica, in raport cu cerintele varstei respective. S-a demonstrat ca este strict necesar ca fatarea sa aiba loc la maternitati prevazute cu profilactoriu. Mai multe>>

Prevenirea si combaterea Bolii Limbii Albastre (Bluetongue)

30-08-2016 Bovine

Prevenirea si combaterea Bolii Limbii Albastre (Bluetongue)

Este o boala infecto-contagioasa a rumegatoarelor domestice (bovine, ovine, caprine) si a rumegatoarelor salbatice, care nu se transmite la alte specii de animale fata de cele enumerate mai sus sau la oameni. Mai multe>>

Septembrie, luna in care se inscriu vacile in Registrul Genealogic al rasei

30-08-2016 Bovine

Septembrie, luna in care se inscriu vacile in Registrul Genealogic al rasei

Fermierii crescatori de vaci pot solicita numai in luna Septembrie a fiecarui an, inscrierea animalelor in Registrul Genealogic al rasei. Fermierii interesati in acest sens, trebuie sa se adreseze asociatiilor acreditate pentru efectuarea controlului oficial al performantelor la lapte/carne (COP), din judetul de resedinta. Mai multe>>