Laptele de vaca, cel mai voloros produs alimentar

Productia de lapte de vaca la nivel mondial si in Romania Alaturi de orez, productia mondiala de lapte de vaca integral a fost de 636 milioane de tone in 2013, valorand peste 183 miliarde de dolari.

Statele Unite este cel mai mare producator de lapte de vaca din lume si a produs 91 milioane de tone de lapte de vaca, in valoare de peste 27 miliarde de dolari, ceea ce reprezinta 14,4 % din productia mondiala, iar Marea Britanie, al 10-lea cel mai mare producator de lapte de vaca in lume, a produs o cantitate de lapte ce constituie 2,2 % din productia mondiala.

Primele zece tari producatoare SUA, India, China, Brazilia, Germania, Rusia, Franta, Noua Zeelanda, Turcia si Marea Britanie, reprezinta 56,1 % din productie. India, al doilea cel mai mare producator de lapte de vaca, reprezenta 9,5% din productia mondiala si produce aproape 61 de milioane de tone, in special lapte de bivolita. Dintre primele zece cele mai mari tari producatoare de lapte, Turcia si Brazilia au aratat cea mai mare crestere procentuala in perioada 2012 - 2013 de 4,2% si respectiv 6,0%, in timp, ce productia Chinei a scazut cu 5,6% in aceeasi perioada.

In Statele Unite, principalele state producatoare de lapte de vaca sunt California, Wisconsin, Idaho, New York, Pennsylvania. Multe dintre fermele de lapte mari din SUA au mai mult de 15.000 de vaci de lapte. Cu toate acestea, fermele mici, cu mai putin de 30 de vaci fiecare, contribuie in mod semnificativ la productia de lapte de vaca. Pe langa o cerere interna masiva pentru branza, lapte si alte produse lactate, SUA exporta, laptele de vaca si produsele de lapte in cantitati mari, in Mexic, Arabia Saudita, Canada, Taiwan si China.

Productia de lapte de vacaCu mai mult de 4,2 milioane de vaci de lapte, Germania este in topul producatorilor de lapte din Uniunea Europeana si cel mai mare exportator de lactate din UE (21% din valoarea totala a exportului mondial). Exista o diferenta mare de dimensiuni ale efectivelor din Vestul si Estul Germaniei tinand cont de structura sectorului zootehnic bovin din fosta tara comunista ''RDG''. Unele dintre provocarile cu care se confrunta producatorii de produse lactate din Germania sunt cresterea preturilor terenurilor si deficitul de muncitori calificati.

Fermele de lapte din Turcia sunt relativ mici dar productia de lapte de vaca a cunoscut un impuls in ultimii ani. O imbunatatire a randamentelor de lactatie si cresterea numarul de vaci au contribuit la cresterea constanta a productiei. Centrele majore de productie a laptelui din Turcia sunt: Izmir, Balıkesir, Aydın, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa, si Burdur. Turcia exporta in principal in Uniunea Europeana, dar s-au luat mai multe masuri pentru a stimula cererea de lapte de vaca pe piata interna.

In Romania, unitatile procesatoare au colectat, in 2014, de la exploatatiile agricole si centrele de colectare, 995.375 tone lapte de vaca. Cu toate acestea sunt sanse ca, printr-o strategie de dezvoltare a sectorului de lapte din Romania, productia locala de lapte de vaca destinata procesarii, sa ajunga la 2,5 milioane de tone anual pana in 2020. Reamintim si faptul ca Romania importa anual in jur de 70 mii tone de lapte brut. Judetele din Romania care produc cel mai mult lapte de vaca sunt Suceava, Botosani, Maramures, Mures, Arad, etc.

Uniunea Europeana este cel mai mare exportator de lapte si produse lactate (88,5 %, din exportul mondial) avand o cifra de afaceri de peste 7,4 milioane de dolari.

 

Noutati

Eliberarea Certificatului de Origine (CO) la bovine

10-01-2017 Bovine

Eliberarea Certificatului de Origine (CO) la bovine

Pentru a beneficia de sprijinul cuplat, animalele trebuie inscrise in Registrul genealogic al rasei. Fermierii interesati trebuie sa se adreseze asociatiilor acreditate pentru efectuarea controlului oficial al performantelor productive (COP) la nivel national. Pentru eliberarea Certificatelor de Origine la bovine, fermierii solicitanti trebuie sa transmita catre Asociatia care le efectueaza COP-ul (controlul oficial al perfomantelor), in forma scrisa sau scanate pe e-mail, urmatoarele documente: Mai multe>>

Laptele de vaca, cel mai voloros produs alimentar

27-11-2016 Bovine

Laptele de vaca, cel mai voloros produs alimentar

Alaturi de orez, productia mondiala de lapte de vaca integral a fost de 636 milioane de tone in 2013, valorand peste 183 miliarde de dolari. Mai multe>>

Metode de alaptare a viteilor

25-11-2016 Bovine

Metode de alaptare a viteilor

In organizarea hranirii viteilor, o problema deosebit de importanta este modul cum se se administreaza laptele, adica metodele de alaptare, atat in gospodariile individuale cat si in exploatatile zootehnice. In conditiile fermelor mari si cu aglomeratii de vitei, organizarea alaptarii are atat implicatii economice, cat si sanitar-veterinare. Se cunosc trei metode de alaptare: naturala, artificiala si mixta. Mai multe>>

Validarea primelor abatoare romanesti ce pot exporta carne de vita in Turcia

18-10-2016 Bovine

Validarea primelor abatoare romanesti ce pot exporta carne de vita in Turcia

Romania a fost inclusa pe lista Statelor Membre care pot exporta carne de vita in Turcia. Reamintim ca, in urma negocierilor purtate de ministrul Agriculturii, Achim Irimescu, cu omologul sau turc, Faruk Celik, precum si a diligentelor intreprinse de Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) pe langa institutia similara din Turcia, la inceputul lunii mai 2016 s-a decis asupra redeschiderii comertului cu bovine si carne de vita. Mai multe>>

Expertiza si suport financiar pentru fermierii din Ardeal oferit de FrieslandCampina Romania

28-09-2016 Bovine

Expertiza si suport financiar pentru fermierii din Ardeal oferit de FrieslandCampina Romania

FrieslandCampina Romania aloca resurse umane si financiare pentru implementarea unei noi strategii care vizeaza dezvoltarea pe termen lung a fermelor partenere din Ardeal. Compania ofera sprijin fermelor pentru cresterea calitatii si cantitatii laptelui furnizat si suport financiar, prin facilitarea accesului la diverse scheme de finantare, cum ar fi plata in avans, pentru fermieri. Mai multe>>

TERRACALCO 95 sau cum sa imbunatatesti calitatea pajistilor si fanetelor in cel mai scurt timp

14-09-2016 Pajisti pasuni fanete

TERRACALCO 95 sau cum sa imbunatatesti calitatea pajistilor si fanetelor in cel mai scurt timp

TerraCalco 95 este cea mai buna solutie pentru a amenda solul, optimizand astfel cantitatea si calitatea pasunilor si a fanetelor. Compania Carmeuse vine in ajutorul agricultorilor prin crearea unui sol mai fertil, cu plante cu o valoare furajera mai mare. Mai multe>>

Intretinerea si ingrijirea rationala a viteilor de la nastere la intarcare

07-09-2016 Bovine

Intretinerea si ingrijirea rationala a viteilor de la nastere la intarcare

Prin intretinere rationala se intelege respectarea normelor de igiena a adaposturilor, de igiena corporala si de miscare zilnica, in raport cu cerintele varstei respective. S-a demonstrat ca este strict necesar ca fatarea sa aiba loc la maternitati prevazute cu profilactoriu. Mai multe>>

Prevenirea si combaterea Bolii Limbii Albastre (Bluetongue)

30-08-2016 Bovine

Prevenirea si combaterea Bolii Limbii Albastre (Bluetongue)

Este o boala infecto-contagioasa a rumegatoarelor domestice (bovine, ovine, caprine) si a rumegatoarelor salbatice, care nu se transmite la alte specii de animale fata de cele enumerate mai sus sau la oameni. Mai multe>>

Septembrie, luna in care se inscriu vacile in Registrul Genealogic al rasei

30-08-2016 Bovine

Septembrie, luna in care se inscriu vacile in Registrul Genealogic al rasei

Fermierii crescatori de vaci pot solicita numai in luna Septembrie a fiecarui an, inscrierea animalelor in Registrul Genealogic al rasei. Fermierii interesati in acest sens, trebuie sa se adreseze asociatiilor acreditate pentru efectuarea controlului oficial al performantelor la lapte/carne (COP), din judetul de resedinta. Mai multe>>

Hranirea, intretinerea si ingrijirea taurinelor de tractiune

21-08-2016 Bovine

Hranirea, intretinerea si ingrijirea taurinelor de tractiune

In hranirea taurinelor de tractiune trebuie avut in vedere ca din energia chimica, fiziologica utila, din ratia de productie, numai 1/3 (31-33%) se transforma in lucru mecanic util, diferenta fiind degajata sub forma de caldura, ca rezultat al proceselor metabolice ce au loc la nivelul diferitelor tesuturi ale organismului. Desigur valoarea acestui indice de conversie in lucru mecanic util prezinta limite mai largi de variatie, intre 20-40%, in functie de particularitatile individuale, de starea... Mai multe>>

Dermatoza nodulara contagioasa (D.N.C.) - Evolutia focarelor si recomandari pentru fermieri

07-07-2016 Bovine

Dermatoza nodulara contagioasa (D.N.C.) - Evolutia focarelor si recomandari pentru fermieri

Dermatoza nodulara contagioasa (Lumpy Skin Disease) este o boala virala specifica bovinelor si bivolitelor, cu un impact important asupra efectivelor de bovine, caracterizata prin evolutie rapida si pierderi severe in efectivele infectate, mai ales la cele tinere, respectiv la animalele fara imunitate. Boala cauzeaza pierderi importante datorita restrictiilor care trebuie impuse miscarii si comertului cu animale vii sau cu produsele provenite de la acestea. Mai multe>>