Carnea de miel si ied tanar este de un roz pal, are o textura ferma si curata, grasimea este de culoare alba, iar oasele sectionate trebuie sa aiba un aspect poros si sa nu fie uscate. Cu cat culoarea muschilor este mai inchisa si grasimea devine galbuie cu atat mielul este inaintat in varsta.
Legislatia actuala prevede ca sacrificarea mieilor sau iezilor, cu exceptia celor sacrificati pentru consum in gospodarie, sa se poata realiza numai in abatoarele autorizate sanitar veterinar pentru sacrificarea ovinelor sau caprinelor, care dispun de echipamente si facilitati speciale pentru sacrificarea acestor animale, cu respectarea bunastarii animalelor, sau in centre de taiere temporare care vor fi autorizate sa functioneze pe o perioada determinata, sub controlul medicului veterinar repartizat.
Caprele domestice existente in ziua de astazi provin din trei forme salbatice si anume: capra Bezoar, capra Prisca si capra Falconeri. Domesticirea caprelor s-a facut acum 7-8 mii de ani in doua centre: in sudul Europei si in sud-vestul Asiei. In urma domesticirii, ele au suferit modificari esentiale, morfologice si fiziologice: talia si greutatea vie s-au micsorat, au disparut coarnele la unele rase, s-a dezvoltat ugerul si s-a marit productia de lapte.
Asociatia Judeteana a Crescatorilor Montani de Ovine 'Dealul Negru' se mentine ca una dintre cele mai performante asociatii de acest gen din tara, reusind ca prin rabdare si munca asidua sa inregistreze, an de an, rezultate remarcabile in domeniul oieritului, dar si sa contribuie la promovarea judetul Bistrita-Nasaud, prin intermediul unor produse traditionale prezentate la diverse targuri sau evenimente cu specific romanesc.
Maturitatea sexuala la caprine se instaleaza la varsta de 6-7 luni la rasele perfectionate si la 7-8 luni la cele tardive. Cu toate acestea prima imperechere are loc in mod obisnuit la varsta de 15-18 luni, exceptie facand femelele cu o buna dezvoltare corporala si anume 75% din cele adulte ce pot fi montate mai devreme la 10-12 luni.
Schema de deparazitare si vaccinare la oi si capre
Un barbat merge pe jos alaturi de o capra prin America pentru a ajunge in cele din urma la un spectacol din New York.
Un regim alimentar adecvat pentru o crestere si o productie optima a oilor trebuie sa includa apa, energie (carbohidrati si grasimi), proteine, minerale, si vitamine. In unele conditii poate fi nevoie de substante nutritive suplimentare.
Furajele de pe campie furnizeaza cantitati insuficiente de proteine, energie si fosfor. Aceste deficiente se agraveaza pe masura ce furajele se apropie de maturitate sau stagneaza in dezvoltare. Din acest motiv, se recomanda adaugarea fosforului in amestecul de sare mineralizata ceea ce imbunatateste semnificativ productivitatea.
Blacknose Valais este o rasa de oi din Elvetia, crescuta in special pentru carne, si care in Germania, se mai numesc Schwarznasenschaf Walliser.
Reproductia constituie principala functie si parghie de care depinde sporirea efectivelor si indirect productiile ovinelor.
In general, randamentul productiei de lapte se atinge la sase - noua saptamani de la debutul lactatiei, dar cresterea consumului de hrana va fi mult mai tarziu. Astfel, exista o perioada spre sfarsitul lactatiei timpurii - inceputul lactatiei de mijloc, in care animalul se afla intr-o stare de echilibru energetic negativ. Prin urmare, rezervele corpului - grasimile si proteinele - trebuie sa fie folosite pentru a compensa acest deficit de energie.
Boala limbii albastre afecteaza in principal oile, vacile si caprele. Imediat ce contacteaza virusul, acestea nu se mai pot misca si nici sa manance. Slabesc mult si, pentru a nu se raspandi virusul, trebuie imediat sacrificate. Maladia limbii albastre nu prezinta nici un pericol pentru sanatatea oamenilor. Carnea si produsele lactate de la animalele bolnave pot fi consumate fara restrictii.
In statul american Texas, s-a constatat ca oile sunt mai eficiente decat caprele la tunsul ierbii de gazon.
Marti, 22 iulie, Ambasada Turciei in Romania a informat autoritatile din tara noastra ca poate fi demarat exportul si tranzitul de ovine si caprine din Romania.
In iulie 2013, compania Amazon din Japonia, timp de 3 luni, a inlocuit masinile de tuns iarba cu o turma de capre.
Conform datelor furnizate de INS, in luna aprilie 2014, comparativ cu luna precedenta, numarul animalelor si al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut la bovine, ovine si caprine si pasari, iar la porcine au scazut. In comparatie cu aceeasi luna a anului 2013, numarul animalelor si al pasarilor sacrificate si greutatea lor in carcasa au crescut la ovine si caprine si pasari, iar la bovine si porcine au scazut.
Iedul FROSTY, din Australia, are o infectie, insotita de debilitate la membrele din spate, din care cauza nu poate sa mearga.
Pierderile cele mai mari de miei datorita mortalitatii se produc in primele zile dupa nastere. Pentru prevenirea lor, se iau masuri optime de ingrijire.
In ultima vreme numarul ovinelor in Valea Hartibaciului a crescut semnificativ. Aceasta activitate poate aduce profituri importante in zona, ceea ce va duce la o dezvoltare accelerata.
31.01.2014, Ankara - Intalnirea de lucru intre delegatia Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA), condusa de Presedintele - Secretar de Stat, Vladimir Manastireanu si Autoritatea Veterinara Centrala din Turcia, in vederea deschiderii exportului de ovine vii si carne provenita de la acestea, precum si reluarea tranzitului rutier prin Turcia cu ovine vii si carne de ovine.
In tara noastra cresterea caprelor este cunoscuta din timpuri stravechi, fiind practicata mai mult de crescatorii de deal si de munte. Obiectivul cresterii l-a constituit productia de lapte si productia de piei si apoi producerea iezilor pentru carne.
Daca la rasa Merinos scade interesul, in saivanele ciobanilor s-ar putea impune, in perioada urmatoare oile de Camerun, care desi provin din Africa, sunt crescute in Europa de peste 30 de ani.
Scrapia este o boala specifica ovinelor si caprinelor si poate fi depistata la ovinele si caprinele in varsta peste 18 luni. Materialul de risc provenind de la ovine si caprine in varsta de peste 18 luni este reprezentat de encefal, ganglioni, coloana vertebrala.
In anul 2002, serviciile veterinare din Turcia au interzis importul din Romania de ovine si produse de la acestea. Conditia solicitata de catre partea turca a fost aceea ca tara noastra sa primeasca o confirmare oficiala din partea Organizatiei Mondiale pentru Sanatatea Animalelor (OIE) privind absenta scrapiei in anumite zone (judete) ale Romaniei.
Bolile infectioase de importanta majora care pot afecta ovinele si caprinele sunt antraxul, anaerobiozele, mamita gangrenoasa, agalaxia contagioasa si salmoneloza.
Categoriile comerciale de came solicitate de consumatori sunt mielul crud de lapte, mielul ingrasat de 100 de zile, tineret ingrasat pana la 35-40 kg si ovine adulte reconditionate ingrasate.
Reducerea sarcinilor parazitare este o provocare pentru fiecare crescator de animale. Cu mici reparatii si masuri de organizare a pasunatului pe timpul verii putem implementa in fiecare ferma cele mai adecvate masuri sanitar veterinare.
In zonele de campie si colinare o insemnatate prioritara o prezinta crearea de pajisti cultivate, alcatuite din amestec complex de graminee si leguminoase perene, fara de care in viitor nu este posibila rentabilizarea oilor.
Carnea cu denumirea de origine „Prés-salés de la baie de Somme” provine de la miei in varsta de pana la 12 luni, crescuti pe mlastini saraturate timp de minimum 75 de zile, prin utilizarea unor metode care respecta echilibrul natural al unui mediu in care sursa principala de hrana a mieilor o reprezinta vegetatia halofita a acestor mlastini.
Sanatatea ugerului este un aspect foarte important in cresterea si productia de lapte de oaie si capra.
Rasa de ovine Cotswold, este o rasa uriasa de ovine, in care berbeci cantaresc 113-160 kg, si oile mature 90-113 kg. Oile au fata de culoare alba (exista o varietate cu fata neagra) si au lana marmorata, gri sau bronz. Au urechile ciute, patate cu negru si copitele negre.
13-09-2024 Ovine si caprine
În data de 13.09.2024, în România mai sunt active 37 de focare de pesta rumegătoarelor mici (PRM). În acestă săptămână au fost stinse 30 de focare de PRM, dintre care 21 de focare – în județul Tulcea, 8 focare în județul Constanța și un focar în județul Ialomița. Măsurile suplimentare pentru controlul și eradicarea PRM, prevăzute în ordinul comun emis de ANSVSA, MADR și MAI, rămân valabile, conform Deciziei de punere în aplicare a Comisiei. Mai multe>>
25-01-2024 Pajisti pasuni fanete
Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara (USAMV) Cluj-Napoca anunta lansarea unui concurs inedit, cu premii consistente, destinat fermierilor romani care integreaza pasunatul in cresterea animalelor (vaci, oi, capre, cai etc). Concursul are loc in cadrul Proiectului Grazing4Agroecology (G4AE), in care USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, si in parteneriat cu UBM Feed Romania, fabrica de furaje din comuna Sanpaul (jud. Mures). Mai multe>>
14-05-2023 Ovine si caprine
Recastigarea pietelor externe de ovine in relatiile traditionale cu Iordania si deschiderea unei noi piete de export prin dezvoltarea relatiilor comerciale dintre Romania si Maroc, in domeniul ovin, reprezinta doua obiective atinse de MADR in prima jumatate a acestui an. Rezultatele s-au concretizat in urma vizitei efectuate in Romania de ministrul agriculturii din Iordania in luna martie 2023 si a vizitei delegatiei din Maroc din aceasta saptamana, dupa dialogul purtat de ministrul agricul... Mai multe>>
12-04-2023 Ovine si caprine
MADR saluta demersul unor investitori romani din judetul Olt, comuna Fagetelu, care au obtinut suma de 182.059.200 lei, in cadrul schemei de ajutor de stat instituita prin HG nr. 959/2022, prin finantare de la Ministerul Economiei. Fondurile vor fi folosite pentru infiintarea unei fabrici de procesare a lanii si la fabricarea de produse fono si termo izolante din lana, dar si pentru valorificarea unor produse secundare, precum lanolina, ingrasamintele organice sub forma de pelete sau compostul r... Mai multe>>
07-03-2023 Pajisti pasuni fanete
USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, in calitate de partener, in cadrul Proiectului Grazing4AgroEcology (G4AE), care sustine fermierii prin promovarea unor solutii inovative, prin care sistemele agricole bazate pe pasunat sa devina viabile din punct de vedere economic, iar obiectivul principal este acela de a produce alimente mai sanatoase si cu un impact mai scazut asupra mediului. Mai multe>>
01-02-2023 Ovine si caprine
Ingrijirea ovinelor crescute in sistem traditional pe durata unui an este extrem de importanta din punct de vedere tehnologic, dar si pentru felul in care aceasta specie reuseste sa reziste unor boli nespecifice (tehnopatii) generate de nerespectarea conditiilor de crestere si exploatare, sau fata de boli cauzate de virusi, bacterii, sau paraziti. Mai multe>>
02-10-2022 Ovine si caprine
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a dispus aplicarea imediata de masuri menite sa protejeze efectivele de rumegatoare mici din tara noastra de contaminare cu variola ovinelor si caprinelor. Decizia a survenit in urma confirmarii bolii in 4 ferme de ovine din Spania, in regiunile Andaluzia si Castilia-La Mancha si de notificarea de alte noi suspiciuni. Mai multe>>
27-01-2022 Ovine si caprine
In decursul anilor, fatarea mieilor a evoluat natural, existand din ce in ce mai putine probleme la nastere. Si totusi in randurile urmatoare vom incerca sa ajutam prin explicarea intregului proces. Mai multe>>
28-06-2021 Ovine si caprine
Dintre toate rumegatoarele care se cresc la noi in tara, capra a fost plasata pe unul dintre ultimele locuri in sfera interesului zootehnic. Considerata prin traditie "vaca saracului", acestei specii nu i s-a acordat niciodata importanta cuvenita. In tarile din vestul Europei, precum si in tari precum SUA si Australia cresterea caprelor este considerata de mult timp o ocupatie profitabila. Mai multe>>
26-05-2021 Ovine si caprine
La aceasta data un procent insemnat de crescatori de ovine exploateaza aceasta specie pentru productia de lapte care este utilizat cu precadere la obtinerea branzeturilor, mai ales telemea, cas, branzeturi framantate, urda, sau cascaval, produse la care se realizeaza un randament foarte bun. Pentru imbunatatirea productiei de lapte si valorificarea acestuia se recomanda urmatoarele: Mai multe>>
12-04-2021 Ovine si caprine
Hipocalcemia oilor este o tulburare a metabolismului calciului, caracterizata prin manifestari depresive si convulsive. Este descrisa ca o entitate morbida in Anglia, Austria, precum si in alte tari si credem ca exista si la noi in tara, fiind insa confundata cu tetania de iarba (hipomagneziemia). Tulburarea apare la oile in gestatie avansata sau lactatie, mai ales in lunile februarie-aprilie, cand in mod normal calcemia este mai scazuta, fiind citata si la mieii tinuti exclusiv in adaposturi ma... Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>