Cartoful, pe locul al patrulea in productia mondiala de alimente

Cultura cartofului - productia de cartofiCartofii se situeaza pe locul al patrulea in productia mondiala de alimente, dupa grau, porumb si orez. Cartoful este de origine din Anzii Americii de Sud, devenind o cultura alimentara importanta in zonele muntoase reci ale Americii de Sud, Asiei (Himalaya) si ale Africii Centrale si de Est.

In secolul al XVIII-lea, cartoful a devenit treptat o cultura alimentara importanta pentru taranii si orasenii saraci din Europa si America de Nord si multe soiuri care se cultiva in prezent la tropice (in regiunile calde), isi au originea in aceste zone temperate. Mai recent, productia de cartofi s-a raspandit, din mediul sau traditional de mare altitudine, in zonele mai uscate si mai calde, cum ar fi vaile de coasta din Peru, campiile din India, Bangladesh si Pakistan si oazele irigate din Africa de Nord. In sistemele agricole montane, cartofii sunt in general cultivati in ferme mici, care depasesc rar doua hectare.

Productia mondiala de cartofi a crescut in perioada 1991-2007, de la 268 milioane tone la 325 milioane de tone. Tarile care produc cea mai mare cantitate de cartofi sunt: China 72 mil.tone; Federatia Rusa 36,7 mil.tone; India 26,2 mil.tone; Statele Unite 20,3 mil.tone; Ucraina 19 mil.tone; Polonia 11,7 mil.tone; Germania 11,6 mil.tone; Bielorusia 8,7 mil.tone; Olanda 7,2 mil.tone si Franta 6,2 mil.tone.

Sectorul mondial de productie al cartofului este in cursul unor schimbari majore. Pana la inceputul anilor 1990, cei mai multi cartofi au fost cultivati si consumati in Europa, America de Nord si tarile din fosta Uniune Sovietica. De atunci, a inceput o crestere puternica a productiei si a cererii in Asia, Africa si America Latina. Datele FAO arata ca, in 2005, pentru prima data, productia de cartofi din tarile in curs de dezvoltare a depasit cea a lumii dezvoltate.

Randamentele medii la hectar cele mai ridicate la cartofi sunt in America de Nord (SUA, Canada), respectiv 41,2 tone/ha. Asia si Europa sunt regiunile producatoare de cartofi majore ale lumii (peste 80% din productia mondiala).

Tarile care consuma cei mai multi cartofi in scop alimentar sunt: China 47 mil.tone, Federatia Rusa 18,8 mil. Tone, India 17,3 mil.tone, SUA 17 mil.tone, Ucraina 6,3 mil tone, Marea Britanie 6 mil.tone, Germania 5,5 mil.tone. Consumul cel mai ridicat de cartofi per locuitor, in decursul unui an, este in: Bielorusia 181 kg/locuitor, Kirghistan 143 kg/locuitor, Ucraina 136 kg/locuitor, urmati indeaproape de locuitorii din tarile Europei de Nord-Vest (Polonia, Germania, Marea Britanie).

Exportul de cartofi s-a ridicat la 3,3 miliarde dolari US, la cartofii in stare bruta si la 7,8 miliarde dolari pentru cartofi prelucrati (inclusiv congelati, prajiti). Tarile mari exportatoare de cartofi sunt: Olanda 604 mil. dolari (18,2% din totalul exporturilor reprezinta cartofi cruzi); Franta 459,2 mil.dolari (13,8% cartofi cruzi); Germania 275,8 mil.dolari (8,3%), China, Egipt, Statele Unite ale Americii, Canada, Belgia, Regatul Unit, Spania, Israel, Liban, Pakistan, Danemarca.

Cultura de cartofi in Romania se afla pe o panta descendenta. Daca in 1989 suprafata totala cultivata cu cartof era de 270.000 de ha, in anul 2013, au fost cultivate cu aceasta cultura doar 41.000 de ha. Institutul National al Cartofului si Sfeclei de Zahar de la Brasov mai cultiva in prezent 40 de ha cu samanta de cartof. Pentru a afla mai multe informatii despre soiurile de cartofi produse in Romania, Clici aici.

Cartoful ramane un aliment de baza pentru multe regiuni ale lumii unde este considerat o valuta forte. De exemplu, in Insulele Solomon (Marea Coralilor), se mentine si in zilele noastre obiceiul de a se platii consultatiile medicale cu cartofi. O consultatie pe timpul zilei costa un tubercul de cartof. Consultatiile facute seara si duminica dimineata costa cinci tuberculi, iar cele efectuate duminica dupa masa si seara costa 10 tuberculi de cartofi.

Cel mai greu cartof din lume a avut 4,98 kg si a fost cultivat de Peter Glazebrook (Marea Britanie). Acesta a fost prezentat si cantarit la Salonul National de Gradinarit la Royal Bath & West Showground in Shepton Mallet, Somerset, Marea Britanie, la data de 4 septembrie 2011.

Cartoful se poate consuma tot timpul anului fiind o importanta sursa de vitamine pentru organism in perioada de iarna. Cartoful este considerat un aliment de baza in alimentatia dietetica. Prin adaugarea de patrunjel, tarhon, leustean, foi de dafin, cimbru, etc., se poate imbunatatii foarte mult savoarea preparatelor dietetice obtinute din cartofi. In bolile de stomac, boala ulcerosa, gastrite hiperacide si colite cronice se vor consuma cartofi fierti din soiuri bogate in amidon in cantitate de 250-300 grame zilnic. In diete se mai consuma cartofii sub forma de budinci, supe, creme, piure cu lapte si unt, cu branza de vaci, etc.

In bolile de ficat si cele ale cailor biliare se permit cartofii fierti si copti in cantitati mai mari, iar in calculoza urica, guta, boli cronice ale rinichilor sau inimii, hipertensiune arteriala, cartoful se poate consuma sub orice forma recomandata de medic, mai putin sub forma de cartofi prajiti.

  

Noutati

Hibrizi de floarea soarelui adaptati provocarilor actuale

27-11-2016 Floarea soarelui

Hibrizi de floarea soarelui adaptati provocarilor actuale

Floarea soarelui este o cultura de traditie pentru Romania, care ocupa un loc fruntas in cadrul UE ca producator prin prisma suprafetelor: in mod constant 1.000.000 ha in ultimii ani. Mai multe>>

Productia mondiala de cartofi dulci si importanta acestora pentru sanatate

20-10-2016 Cartofi

Productia mondiala de cartofi dulci si importanta acestora pentru sanatate

Cartofii dulci sunt pe locul al saptelea in productia mondiala de alimente dupa grau, porumb, orez, cartofi, orz si manioc. Mai multe>>

A inceput recoltatul la sfecla de zahar bio si conventionala

18-10-2016 Sfecla

A inceput recoltatul la sfecla de zahar bio si conventionala

In judetul Neamt se cultiva 40% din suprafata de sfecla de zahar a Romaniei. 2016 este primul an in care se cultiva in Romania sfecla ecologica pe suprafata de 250 de hectare, iar in anul urmator se va dubla suprafata semanata. Mai multe>>

Cartoful, pe locul al patrulea in productia mondiala de alimente

11-10-2016 Cartofi

Cartoful, pe locul al patrulea in productia mondiala de alimente

Cartofii se situeaza pe locul al patrulea in productia mondiala de alimente, dupa grau, porumb si orez. Sectorul mondial de productie al cartofului se afla in cursul unor schimbari majore. Pana la inceputul anilor 1990, cei mai multi cartofi au fost cultivati si consumati in Europa, America de Nord si tarile din fosta Uniune Sovietica. De atunci, a inceput o crestere puternica a productiei si a cererii in Asia, Africa si America Latina. Mai multe>>

Atentie la carenta de bor din culturile de rapita !

30-09-2016 Rapita

Atentie la carenta de bor din culturile de rapita !

Borul are un rol fiziologic multiplu, el stimuleaza absorbtia unor macro si microelemente, de asemenea este si un element indispensabil proceselor metabolice din planta. Borul este activ implicat in sinteza peretelui celular al plantelor si in sinteza zaharurilor prin peretele celular, imbunatatind rezistenta la iernare. Joaca un rol important in metabolizarea azotului, deficienta conducand la intarzieri in crestere si dezvoltare a plantelor. Mai multe>>

Semanatul rapitei de toamna

17-08-2016 Rapita

Semanatul rapitei de toamna

Rapita se insamnteaza dupa 20 august, in nordul tarii si pana in data 15 septembrie in zona de sud a tarii. Pentru vegetatia din toamna, rapita colza are nevoie de 800-900 grade temperaturi active mai mari de zero grade. Soiurile recomandate pentru cultura de rapita colza sunt: Mai multe>>

Hibrizii optimi pentru productii performante de rapita

31-07-2016 Rapita

Hibrizii optimi pentru productii performante de rapita

Culturi bogate, productivitate, randament superior, spor de productie si in final profit – sunt tintele oricarui fermier, indiferent de ceea ce cultiva. Cum se pot insa obtine de fiecare data rezultate pozitive la recolta? Raspunsul este la indemana: prin investitii inteligente si printr-un mix eficient intre folosirea unor hibrizi performanti, cu potential genetic cat mai avansat, si tehnica agricola aplicata corect, alaturi de un plan complet de tratamente si fertilizare in toate fazele. Mai multe>>

Mai performanti cu Ferti DRONA

27-07-2016 Rapita

Mai performanti cu Ferti DRONA

Soufflet Agro Romania este preocupata in permanenta sa descopere cele mai inovatoare solutii pentru a ajuta la imbunatatirea performantelor agricole. Una dintre solutile pe care compania le va oferii incepand cu aceasta toamna, este Pachetul Ferti DRONA. Ferti DRONA, reprezinta pachetul inovativ destinat culturii de rapita de toamna si este format din seminte de rapita, ingrasaminte foliare marca Soufflet Brand si o cartare agrochimica gratuita. Mai multe>>

Fertilizarea de toamna la rapita

16-07-2016 Rapita

Fertilizarea de toamna la rapita

Fermierii se intreaba daca fertilizeaza cu azot poate atinge potentialul maxim al productiei de rapita boabe? Raspunsul este Da, o fertilizare de toamna corect aplicata poate realiza o crestere a productiei de boabe cu 70%. Mai multe>>

Cultura cartofului pentru chips - Programul Academia Lay’s si-a desemnat castigatorii

16-07-2016 Cartofi

Cultura cartofului pentru chips - Programul Academia Lay’s si-a desemnat castigatorii

Lay’s anunta castigatorii primei editii a programului Academia Lay’s, o platforma educationala de specializare a tinerilor agronomi in cultura cartofului pentru chips, implementata in parteneriat cu Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti (USAMV). Mai multe>>

Autorizatii temporare pentru produse de combatere a unor daunatori la rapita de toamna 2016

14-07-2016 Rapita

Autorizatii temporare pentru produse de combatere a unor daunatori la rapita de toamna 2016

Romania a notificat Comisia Europeana privind plasarea pe piata pentru o perioada de maxim 110 zile a urmatoarelor produse MODESTO 480 FS (400 g/l Clotianidin + 80 g/l Beta-ciflutrin) si NUPRID AL 600 FS (600 g/l Imidacloprid), pentru combaterea daunatorilor de sol (Phyllotreta spp. si Phylloides spp.), la cultura de rapita insamantata in toamna anului 2016, furnizand informatii detaliate privind situatia de urgenta. In baza notificarii s-a eliberat o autorizatie temporara de 110 zile pentru fie... Mai multe>>