Ghid de cultura ciupercilor in gospodariile individuale
- Detalii
- Categorie: Carti - Ciuperci
Pentru a veni in sprijinul solicitarilor privind cultura ciupercilor in sistem individual sau gospodaresc, a celor mai cunoscute specii de ciuperci comestibile si a altora noi cu virtuti medicinale consacrate, lucrarea trateaza 8 specii de ciuperci. Infiintarea culturii pentru oricare din aceste specii poate fi facuta cu costuri minime, pe suprafete restranse, existente si neutilizate, cu minime amenajari, in 2 sau 3 cicluri/an, productia fiind destinata consumului familial in stare proaspata, conservate sau deshidratate si transformate in pudra. Avand in vedere ca pentru achizitionarea lor este nevoie chiar de 200 euro/kg ciuperci deshidratate precum si virtutile medicinale, ce le recomanda pentru a trata diferite forme de cancer, sunt argumente solide pentru a incerca si dvs. sa produceti o parte din aceste specii de ciuperci. Cartea trateaza tehnologia de cultura a ciupercilor Champignon criofil si termofil, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus, Regele Pleurotus, Shiitake si Ganoderma.
Din cuprins:
Capitolul 1. Avantajele culturii ciupercilor
Importanta medicinala
Importanta economica
Capitolul 2. Specii cultivate sau de viitor in Romania
Capitolul 3. Perioade favorabile culturii ciupercilor
Capitolul 4. Amenajarea minima a spatiilor de cultura
Igienizarea spatiului de cultura
Alte amenajari ale spatiului de cultura
Capitolul 5. Tehnologia champignon sau Agaricus bisporus in sistem clasic-gospodaresc
Componentele de baza, suport si amendamente ale compostului
Retete de compost clasic
Spatii de compostare
Tehnologia pregatirii compostului in sistem clasic
Conditii ce se vor asigura la intoarcerile compostului
Dimensiunile platformei de fermentare
Conditiile necesare pentru executarea pasteurizarii naturale
Calitatea compostului rezultat
Introducerea compostului in ciupercarie
Insamintarea in cultura clasica
Conditiile de microclimat dupa insamantare
Prevenirea atacului daunatorilor la incubare
Prevenirea aparitiei mucegaiurilor la incubare
Masuri de prevenire a aparitiei ciupercilor Coprinus spp. s.a.
Amestecul de acoperire si acoperirea
Rolul amestecului de acoperire
Caracteristicile amestecului de acoperire
Pregatirea amestecului de acoperire si dezinfectia lui chimica
Tehnica acoperirii
Lucrari de intretinere dupa acoperire si conditii de microclimat
Recoltarea si randamentul obtinut
Boli si daunatori la ciupercile Agaricus spp.
- Boli produse de virusuri
- Boli produse de bacterii
- Boli produse de ciuperci concurent saprofite
- Boli produse de ciuperci parazite
- Daunatorii ciupercilor
Capitolul 6. Tehnologia de cultura a ciupercii termofile Agaricus bitorquis sau A. edulis
Caracterizare morfofiziologica
Cerinte de microclimat
Tehnologia de cultura
Tulpini si hibrizi de A. bitorquis
Recoltarea
Protectia culturii
Capitolul 7. Cultura ciupercilor in spatiu deschis-neprotejat
Capitolul 8. Agaricus brasiliensis (Agaricus blazei Murill, Ciuperca lui Dumnezeu sau ciuperca zeului), ABM sau Milena
Caracterizare morfologica
Conditii de crestere
Pregatirea compostului
Valoarea medicinala
Capitolul 9. Tehnologia in sistem gospodaresc a ciupercilor Pleurotus spp.
Spatiul de cultura
Dezinfectia spatiului de cultura
Amenajarea spatiului de cultura
Amplasarea stelajelor
Substratul de cultura
- Pregatirea substratului
- Dezinfectia termica a substratului
- Calitatea substratului
Insamantarea ciupercilor Pleurotus spp.
Asezarea sacilor la incubare
- Fazele desfasurarii incubarii
- Inductia fructificarii
- Asezarea brichetelor pentru fructificare
- Conditiile de microclimat la aparitia fructificatiilor
Fructificare si dirijare a microclimatului
- Lucrari de ingrijire
- Dirijarea ventilatiei
- Asigurarea iluminatului
Recoltarea ciupercilor Pleurotus spp.
Boli si daunatori la Pleurotus spp.
- Boli
- Daunatori
Capitolul 10. Cultura ciupercilor Pleurotus spp. pe butuci de lemn
Alegerea materialului lemnos
Inocularea butucilor
Asezarea butucilor la incubat
Capitolul 11. Noi specii de Pleurotus spp.
Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus ostreatus varietatea euosmus, Stridia sau scoica tarhon
Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus cystidiosus - Stridia sau scoica de artar
Cultura ciupercilor Pleurotus eryngii - Buretele scaetelui sau al Umbeliferelor sau regele Pleurotus, denumit King Pleurotus
- Descrierea speciei
- Substratul de cultura
Capitolul 12. Tehnologia de cultura a speciei Lentinus edodes, shiitake, ciuperca de castan sau ciuperca parfumata
Tehnologia de cultura pe butuci de lemn
Tehnologia de cultura pe substrat lignicol
Efectul medicinal al ciupercii Lentinus edodes
Capitolul 13. Tehnologia de cultura a ciupercilor Reishi – Ganoderma lucidum (Leyss) Karst
Efectul medicinal al ciupercilor Ganoderma lucidum
Bibliografie
Lista figuri
Detalii carte:
Autor: Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura: Universitara
Anul: 2013
Pagini: 248
ISBN: 978-606-591694-4
Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:
Pret 30 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536
Dr. Ing. Ioana Tudor
Articole similare
Noutati
Știai că o masă de sărbătoare poate avea peste 100 E-uri , până la 159 g. de zaharuri și 29.41 g. de sare ?
18-10-2025 Informatii utile
Mănânci Bine, Trăiești Bine cu Aplicația de Protecția Consumatorilor InfoCons de Ziua Mondială a Alimentației.Ziua Mondială a Alimentației este celebrată în fiecare an la data de 16 octombrie, având scopul de a atrage atenția asupra importanței unei alimentații sănătoase și sigure, precum și asupra provocărilor globale legate de producția și distribuția alimentelor.Tema din 2025 este „Mână în mână pentru o alimentație mai bună și un viitor mai bun”, subliniind nevoia de colaborare la nivel globa... Mai multe>>
Declarația Directorului general Adrian CHESNOIU privind plățile efectuate de AFIR către beneficiarii FEADR
17-10-2025 Stiri agricole
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale a deblocat plățile către beneficiarii Fondului European Agricol pentru Dezvoltare Rurală (FEADR) care au depus solicitări de plată prin Programul Național de Dezvoltare Rurală 2014 – 2020 (prelungit cu perioada de tranziție 2021 – 2022) și prin Planul Strategic PAC 2023 – 2027. Mai multe>>
Declarația Directorului general Adrian CHESNOIU privind bugetul PAC post 2028
17-10-2025 Stiri agricole
Expunem în cele ce urmează poziția exprimată de Adrian CHESNOIU, Directorul general al AFIR, în cadrul Conferinței Naționale AGRI4FUTURE România – Obiectiv 2035, organizată în data de 9 octombrie 2025 de Clubul Fermierilor Români, unde a susținut necesitatea construirii unei Politici Agricole Comune consistente și coerente care să sprijine în mod real și concret fermierii și dezvoltarea investițiilor din sectorul agroindustrial. Mai multe>>
AFIR a publicat în consultare publică condițiile finanțării investițiilor neproductive din ferme
15-10-2025 Stiri agricole
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a publicat versiunea consultativă a Ghidului solicitantului pentru intervenția DR-19 Investiții neproductive la nivel de fermă din Planul Strategic PAC 2023 – 2027 (PS 2027). Mai multe>>
Plăți de peste 152 de milioane de euro efectuate de AFIR
15-10-2025 Subventii agricultura
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale a plătit în perioada august – septembrie 2025 fonduri nerambursabile în valoare de 152,7 milioane de euro către fermieri, procesatori și autorități locale din zonele rurale. Aceste fonduri sunt destinate implementării proiectelor de investiții în agricultură și dezvoltare rurală, precum și susținerii fermierilor care beneficiază de plățile compensatorii pentru mediu și climă. Mai multe>>
APIA demarează Campania de plăți în avans
15-10-2025 Plati APIA
Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) demarează in data de 16 octombrie 2025, Campania de plăți în avans aferentă anului de cerere 2025. Mai multe>>
APIA a finalizat cu succes toate activitățile de control aferente Campaniei 2025
15-10-2025 APIA
Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) a finalizat cu succes toate activitățile de control aferente Campaniei 2025, respectiv controlul clasic pe teren și controlul prin monitorizare a suprafețelor. Mai multe>>
Inter-Bio, punte românească între Grecia și piețele globale la Kavala Expo 2025
15-10-2025 Stiri agricole
În perioada 10–13 octombrie 2025, Centrul Expozițional „Apostolos Mardyris” din Nea Karvali, Kavala, a găzduit ediția Kavala Expo 2025, un eveniment regional de referință care a reunit lideri din domeniul afacerilor, inovării și dezvoltării durabile din Grecia, Balcani și Uniunea Europeană. Este a treia ediție la rând la care Inter-Bio participă, continuând cooperarea cu Camera de Comerț și Industrie din Kavala. Mai multe>>
Ziua Internațională a Femeilor din Mediul Rural
15-10-2025 Stiri agricole
Astăzi - 15.10.2025 - de Ziua Internațională a Femeii din Mediul Rural*, sărbătorim contribuția esențială a femeilor din sate, care îngrijesc pământul, animalele și oamenii – femei care asigură hrana și coeziunea socială a mediului rural din România. Dar, dincolo de celebrare, astăzi este și un moment de reflecție și revendicare. Mai multe>>
50 de femei fermier din România și Republica Moldova se alătură programului de granturi educaționale TalentA, derulat de Corteva Agriscience
15-10-2025 Stiri agricole
Corteva Agriscience, compania internațională de știință și tehnologie agricolă, marchează Ziua Internațională a Femeilor în Mediul Rural, sărbătorită astăzi, prin lansarea celei de-a șasea ediții a programului de granturi educaționale TalentA 2025–2026, care urează bun venit la noul ciclu de cursuri unui număr de 42 de femei fermieri din România și 8 din Republica Moldova. Mai multe>>
Podgoriile României își consolidează managementul dăunătorilor cu soluții eficiente pentru producții sustenabile - studiu de caz
14-10-2025 Insecticide
În România, viticultura este din ce în ce mai mult influențată de condițiile climatice extreme. Înghețurile târzii de primăvară, urmate de veri lungi, fierbinți și secetoase, supun vița-de-vie unui stres semnificativ, făcând-o mai vulnerabilă la atacul dăunătorilor. Printre cele mai periculoase amenințări se numără molia strugurilor (Lobesia botrana), un dăunător cheie care poate compromite atât productivitatea, cât și calitatea strugurilor. Mai multe>>
