Alimentatia sustenabila si biodiversitatea

Dietele-sustenabile

Directii si solutii pentru legislatie, cercetare si actiune.

In aceasta carte, recent publicata de FAO si Bioversity International, se scot in evidenta masurile imediate pentru promovarea alimentatiei durabile si a biodiversitatii alimentare, astfel incat sa se imbunatateasca starea de sanatate a oamenilor si a planetei.

 

 

 

 

 

 

"In pofida succeselor agriculturii din ultimele trei decenii, este clar ca sistemele de alimentare, si dietele, nu sunt sustenabile", spune Barbara Burlingame, Responsabil Principal pe subiecte de Nutritie al FAO si al diviziei de Protectia Consumatorilor, in prefata cartii, Alimentatia sustenabila si biodiversitatea.

"In timp ce peste 900 de milioane de persoane din lume sufera de foame, chiar mai mult - aproximativ 1,5 miliarde - sunt supraponderali sau obezi, iar aproximativ doua miliarde sufera de malnutritie, incluzand carente de vitamina A, fier, sau de deficit de iod" noteaza Burlingame.

Problema hranirii populatiei in crestere a fost vazuta in mare masura pana in prezent doar in ceea ce priveste furnizarea de cantitati suficiente de alimente, subliniaza cartea. Dar ritmul pierderii biodiversitatii si degradarea ecosistemului, impreuna cu problemele de sanatate care apar legate de alimentatie, urgenteaza abordarea bazata pe calitate a sistemelor agricole si alimentare. Dietele sarace sunt responsabile intr-o masura destul de mare de cresteri marcante ale bolilor netransmisibile, cum ar fi diabetul si bolile cardio-vasculare in intreaga lume.

Agricultura bazata pe input-uri industriale mari si posibilitatea transportului pe distante mari au facilitat prezenta carbohidratilor rafinati si grasimilor in intreaga lume si a condus la o simplificare a dietei bazandu-se pe un numar limitat de alimente bogate in energie. Dar acestor alimente le lipsesc nutrientii si au amprente grele de carbon si apa in ele. Aceste alimente mizeaza pe faptul ca sunt ieftine, dense in energie, dar acest lucru s-a produs in defavoarea aromei, gustului, diversitatii si a mostenirii culturale.

In prezent, doar trei culturi majore - porumb, grau si orez - furnizeaza 60 la suta din energia alimentara de origine vegetala din lume, in timp ce, cu cresterea veniturilor in economiile in curs de dezvoltare, un numar foarte mare de oameni abandonaza alimentatia traditionala bazata pe alimente de origine vegetala, in favoarea dietelor bogate in carne, produse lactate, grasimi si zahar.

Cartea sustine ca dietele moderne si metodele de productie alimentara joaca un rol semnificativ in scadere diversitatii genetice de plante si animale, disparand pana in prezent 17291 de specii din cele 47677 evaluate de catre Uniunea Internationala pentru Conservarea Naturii ca fiind pe cale de disparitie.

Nevoi urgente

"Exista o nevoie urgenta de a schimba paradigma productiei agricole, in scopul de a integra dimensiunea calitatii nutritive in deciziile noastre cu privire la ceea ce se produce si unde" scrie Emile Frison, Director General al filialei din Roma - Bioversity International.

"Trebuie sa privim dincolo de culturile agricole majore, la sutele si miile de specii de plante si animale neglijate si neutilizate; aceasta poate face diferenta dintre o dieta nesustenabila si una durabila."

In Kenya, de exemplu, Bioversity International a ajutat cu succes la restabilirea in dietele locale si in piete a unui numar de legume frunzoase care pana de curand au fost considerate ca fiind alimentele populatiei sarace. Promovarea acestor plante traditionale a crescut cererea, atat in gospodarii cat si in piete, iar micii producatori beneficiaza, de asemenea, de avantajele acestei strategii.

In India o serie de soiuri de cerealele sanatoase au fost re-introduse in zonele in care au fost abandonate ca urmare a politicilor guvernamentale de promovare a productiei de amidon de manioc. De asemenea, in America de Sud sunt depuse eforturi pentru a promova cerealele autohtone andine, cum ar fi quinoa si amarant la nivel international. Organizatia Natiunilor Unite a declarat, in acest sens, 2013 ca fiind Anul International al Quinoa.

"Tranzitia de la dietele bazate pe alimente bogate in grasimi si zahar nu este inevitabila !", scrie Frison. "Trebuie depus un efort major pentru a se asigura ca toti oamenii din lume nu vor avea doar o alimentatie adecvata, ci si o nutritie adecvata".

Sistemele noastre alimentare trebuie sa fie supuse unor transformari radicale catre o utilizare mai eficienta a resurselor, a eficientei si a echitatii in consumul de alimente si urmarind realizarea unei alimentatii durabile.

"Dietele durabile trebuie sa abordeze problema consumului de alimente cu amprente de carbon si apa mari, de a promova utilizarea biodiversitatii alimentare, inclusiv produse alimentare traditionale si locale. Ele pot contribui, de asemenea, la tranzitia spre sisteme agricole si alimentare concentrate pe valoarea nutritiva si atente la implicatiile ecologice ale actiunilor lor." a adaugat ea.

 

 


 

 

Cartea "Alimentatia sustenabila si biodiversitatea", oferita de F.A.O., este disponibila gratuit spre descarcare in format digital urmand link-ul de mai jos:

 

CLICK AICI >>>

 

 

Noutati

Cum alegi erbicidul potrivit pentru culturile tale?

21-11-2024 Erbicide

Cum alegi erbicidul potrivit pentru culturile tale?

Când vine vorba de protejarea culturilor tale împotriva buruienilor dăunătoare, alegerea erbicidului potrivit poate face diferența între o recoltă bogată și una afectată. Cu atâtea opțiuni pe piață, este necesar să înțelegi cum să selectezi produsul care să îți asigure cele mai bune rezultate. Mai multe>>

Târgul roadelor de toamnă - Învie Tradiția | 21 - 31 Octombrie 2024

21-10-2024 Targuri si expozitii

Târgul roadelor de toamnă - Învie Tradiția | 21 - 31 Octombrie 2024

Începând cu 21 octombrie, Învie Tradiția vă invită să redescoperiți farmecul autentic al toamnei la târgul dedicat roadelor, unde borcanele cu bunătăți de odinioară vă așteaptă să le descoperiți. Fiecare produs aduce cu el gustul copilăriei și tradițiile de altădată, fiind pregătit cu grijă și măiestrie de meșteșugari pricepuți. Aici veți găsi delicii pentru toate gusturile – numai bune de savurat, dăruit sau adus acasă, pentru a păstra vii tradițiile. Mai multe>>

Ingrediente delicioase pentru un smoothie gustos și sănătos

18-10-2024 Alimentatie sanatoasa

Ingrediente delicioase pentru un smoothie gustos și sănătos

Smoothie-urile reprezintă o modalitate simplă și gustoasă de a garanta un aport important de fibre, vitamine și minerale pentru organism. Dar smoothie-urile sunt mult mai mult decât băuturi delicioase din amestecuri de fructe; cu puțină atenție și implicare și alegând ingredientele potrivite, le poți transforma în adevărate bombe de energie.  Mai multe>>

Retrospectiva sezonului agricol 2023-2024 Agra Asigurări: Despăgubiri de 65.000.000 de lei pentru evenimentele climatice din luna iunie

14-10-2024 Asigurari agricole

Retrospectiva sezonului agricol 2023-2024 Agra Asigurări: Despăgubiri de 65.000.000 de lei pentru evenimentele climatice din luna iunie

Sezonul agricol 2023-2024 a fost marcat de fenomenele meteorologice extreme, afectând puternic fermierii la nivel național. Agra Asigurări lansează retrospectiva daunelor pentru acest sezon conform portofoliului de 1.508.000 ha asigurate. Cu aproape 6000 de polițe active, asigurătorul a înregistrat avizări de daună la peste 50% dintre acestea. Cea mai mare despăgubire a fost în cuantum de 5.476.128 lei, acordată unui fermier din Ilfov afectat de grindină. Mai multe>>

Tractor în buzunar sau cum să cumpărați ori să vindeți utilaje agricole în câteva clicuri

14-10-2024 Masini si utilaje agricole

Tractor în buzunar sau cum să cumpărați ori să vindeți utilaje agricole în câteva clicuri

Dacă profesia sau afacerea dumneavoastră este legată de tehnologia agricolă și de agricultură, ar trebui să citiți acest material. S-ar putea să găsiți ceea ce căutați demult. Mai multe>>

REI Grup a gestionat peste 20% din totalul proiectelor depuse în prima sesiune a programului „InvestALIM”

14-10-2024 Fonduri europene agricultura

REI Grup a gestionat peste 20% din totalul proiectelor depuse în prima sesiune a programului „InvestALIM”

REI Grup, una dintre cele mai active companii de consultanță specializate în atragerea de fonduri nerambursabile prin fonduri europene sau ajutoare de stat din România, a depus, cu succes, proiecte de investiții în valoare de peste 1,2 miliarde RON (circa 250 milioane euro) prin programul de finanțare „InvestALIM”, gestionat de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Regionale (MADR), prin Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR). Mai multe>>

Cum gestionează fermierii români practicile de management al apei în agricultură

14-10-2024 Irigatii

Cum gestionează fermierii români practicile de management al apei în agricultură

Agricultura se confruntă cu provocări tot mai mari din cauza schimbărilor climatice, inclusiv creșterea temperaturilor, precipitațiile imprevizibile și evenimentele meteorologice extreme, precum seceta și valurile de căldură. Fermierii trebuie să integreze practici sustenabile de gestionare a apei în sistemele lor agricole pentru a aborda aceste probleme, asigurând astfel atât productivitatea, cât și protecția mediului. Mai multe>>

De Ziua Națională a produselor agroalimentare românești se lansează sezonul 3 al programului #Autentic Românesc cu un număr record de parteneriate

10-10-2024 Produse traditionale

De Ziua Națională a produselor agroalimentare românești se lansează sezonul 3 al programului #Autentic Românesc cu un număr record de parteneriate

Programul Autentic Românesc, inițiat de Transavia în 2022, marchează Ziua Națională a Produselor Agroalimentare Românești, sărbătorită pe 10 octombrie, prin celebrarea valorilor autenticității, calității și siguranței produselor autohtone. #Autentic Românesc aduce împreună companii mari, de tradiție, cu companii românești la început de drum, dar care sunt unite de aceleași valori și dorință de dezvoltare durabilă, dar și de promovare a imaginii calității produselor românești peste hotare. Mai multe>>

A treia ediție a Agri Trade Summit va reuni peste 1.300 de participanți de top din Agribusiness-ul local și internațional

08-10-2024 Intalniri si conferinte

A treia ediție a Agri Trade Summit va reuni peste 1.300 de participanți de top din Agribusiness-ul local și internațional

AGRI TRADE SUMMIT, principalul eveniment de Agri Trade al României, reunește interesele regionale și definește rolul strategic al României pe piața internațională de Agribusiness. Evenimentul se adresează tuturor categoriilor de jucători de pe piața locală și internațională de Agri Trade, conexând interesele comerciale, Trading-ul de mărfuri, conectând tehnologia și logistica precum și serviciile financiare - garanția unui pod solid pentru Business. Mai multe>>

Grain Academy 2024 - Explorare profundă a sectorului cerealelor din Balcani și din regiunea Mării Negre, specific și oportunități

01-10-2024 Intalniri si conferinte

Grain Academy 2024 - Explorare profundă a sectorului cerealelor din Balcani și din regiunea Mării Negre, specific și oportunități

Conferința Grain Academy 2024 va reuni și în acest an reprezentanți ai companiilor și consultanțelor agricole din Balcani și regiunea Mării Negre sub auspiciul unei teme circumscrise recentelor conflicte geopolitice și instabilității economice globale - Piețele în punctul în care cresc temerile de recesiune și așteptările pentru un nou Superciclu al mărfurilor. Creșterea eficienței lanțului de aprovizionare și practici agricole sofisticate. Mai multe>>

Digitalizarea agriculturii ecologice: un pas esențial către sustenabilitate și eficiență

01-10-2024 Agricultura ecologica

Digitalizarea agriculturii ecologice: un pas esențial către sustenabilitate și eficiență

În cadrul evenimentului dedicat „Zilei europene a agriculturii ecologice”, ce a avut loc în data de 23 septembrie 2024, Wallachia eHUB a organizat o masă rotundă axată pe viitorul digitalizării fermelor ecologice și al producătorilor de produse ecologice. Acest eveniment a reunit asociații și clustere de profil, reprezentanți ai mediului academic, fermieri și factori de decizie din Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, într-o dezbatere despre rolul tehnologiei în transformarea fermelor ... Mai multe>>