Blond de Flandra
In functie de economii, pornirea unei ferme de cresterea melcilor se intinde pe mai multe etape: cumpararea terenului agricol, achizitii de mijloace auto, materiale si utilaje, înscrierea fermei în Registrul Comertului şi altele.
Avantajul pentru cel ce porneste pe cont propriu este ca viitorul fermier, nu mai trebuie sa se încadreze strict in proiect, nu este presat de termene si nici controlat „la leu” cand e vorba de cheltuieli.
Dezavantajul este ca un program finantat este urmarit de specialistii din domeniu astfel ca riscurile de a rata un demaraj bun sunt minime.
Se poate investii in total in jur de 30 000 lei (10 0000 euro). Dar dacă lucrurile decurg bine amortizarea se va face fără probleme în circa doi ani.
Suprafata efectiva de lucru trebuie sa prevada mai multe loturi cu maxim 60 metri lungime care sa prevada o productie de 360 000 de melci pe ciclu respectiv 720 000 melci/ doua cicluri.
Un melc are în jur de 24 grame astfel ca va rezulta circa 17.280 kg de melci conform calculelor teoretice. In practica, exista anumite pierderi dar chiar daca se ia în calcul ca vor fi mai mult de jumatate pierderi, 8 tone de melci tot vor ramane pentru valorificare rezultând cam 24.000 euro pe an.
Aceste calcule simple, de început, îndreptatesc pe oricine sa pornească chiar la risc, o afacere cu melci.
Există mai multe varietăţi de melci (lat. Helix)
Atunci cand achizitionati oua de melci, trebuie sa stiti precis carei varietati le apartin pentru a nu risca sa cresteti niste specii neaclimatizate la noi si care cu siguranta vor muri.
Vă dam mai jos detalii asupra speciilor din Europa pentru a nu fi confundate.
Micul cenusiu (HELIX ASPERSA Muller)
· Are o talie de 28-35 mm si o greutate adult, de la 7 la 15 g;
· Repartitia geografica: majoritatea tarilor mediteraneene, coasta atlantica a Frantei si Africa de Nord;
· Melcul se preteaza cresterii in ferma;
· Pretul, circa 5 euro/kg;
Melc turcesc (HELIX LUCORUM)
· Are o talie de 40-55 mm si o greutate adult, de la 25 la 45 g;
· Repartitia geografica: Turcia si Balcani
· Melcul se pretează cresterii in ferma si se foloseste ca produs finit în conserve.
Melcul de livadă (HELIX POMATIA)
· Are o talie de 40-55 mm si o greutate adult, de la 25 la 45 g;
· Repartitia geografica: Europa de vest si Europa de est;
· Melcul se preteaza cresterii in ferma si se exporta ca produs finit în conserve
· PREŢUL, circa 3 euro/kg
Marele cenusiu (HELIX ASPERSA MAXIMA)
· Are o talie de 40-45 mm si o greutate adult, de la 20 la 30 g;
· Repartiţia geografica: Algeria, Africa de Nord.
· Melcul se preteaza cresterii in ferma;
· In dreapta, cochilia marelui cenusiu (denumit şi marele gri);
· PREŢUL, circa 5 euro/kg.
HELIX ALPINA
· PREŢUL, circa 13 euro/kg
Blond de Flandra (51 mm, 20 g)
