In ciuda evolutiilor remarcabile din domeniul sigurantei alimentare in ultimele decenii, povara globala a bolilor alimentare este inca inacceptabil de ridicata. Se estimeaza ca anual, 600 de milioane - aproape 1 din 10 persoane din lume - se imbolnaveste dupa ce consuma alimente contaminate, iar 420 000 dintre acestia mor. Mancarea sigura este esentiala nu numai pentru sanatate si securitate alimentara mai buna, ci si pentru mijloacele de trai, dezvoltarea economica, comertul si reputatia internationala a fiecarui stat.
Astazi, celebrarea in premiera a Zilei Mondiale a Sigurantei Alimentare de catre Organizatia Natiunilor Uniteare ca scop consolidarea eforturilor pentru a furniza alimente sigure.
Doua agentii ale ONU, Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO) si Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) conduc eforturile in promovarea sigurantei alimentare in intreaga lume.
Deoarece contaminarea poate sa apara in orice etapa a traseului de la ferma pe masa consumatorului, asigurarea sigurantei alimentare este responsabilitatea partajata a tuturor celor care cresc, proceseaza, transporta, comercializeaza si consuma alimente.
"Consumatorii au puterea de a aduce schimbarea", a spus Mary Kenny, expertul FAO in domeniul sigurantei alimentelor si al calitatii. "Avand in vedere complexitatea sigurantei alimentare, consumatorii au nevoie de acces la informatii in timp util, informatii clare si de incredre despre riscurile nutritionale legate de alegerile lor alimentare".
Siguranta alimentara ne vizeaza pe fiecare! Foto: ©FAO/Gent Shkullaku (L); ©FAO/Karen Minasyan (R)
Guvernele nationale si autoritatile pentru siguranta alimentara joaca un rol esential in garantarea faptului ca putem consuma alimente sigure si nutritive. Prin reglementarile adecvate privind siguranta alimentara, acestia pot ajuta operatorii din sectorul alimentar sa gestioneze riscurile legate de siguranta alimentelor de-a lungul intregului lant alimentar.
"Multe state din Europa si Asia Centrala investesc in eforturi substantiale pentru a-si imbunatati sistemele de control al sigurantei alimentelor prin colaborare multi-sectoriala si adoptarea unor abordari bazate pe riscuri", a adaugat Kenny. "Standardele internationale de siguranta a alimentelor, cum ar fi cele ale Codex Alimentarius al FAO-OMS, sunt, de asemenea, recunoscute ca instrumente cruciale care protejeaza sanatatea publica si faciliteaza comertul international si dezvoltarea economica".
Este, de asemenea, responsabilitatea guvernelor si a autoritatilor conexe de a informa si a orienta producatorii si consumatorii de alimente privind pericolele legate de siguranta alimentelor si modul de prevenire a acestora. FAO sprijina statele din regiune in consolidarea sistemelor oficiale de control pentru a garanta alimente sigure si promoveaza schimbul tehnic si cooperarea in regiune.
Sprijinul si angajamentul fata de sectorul privat sunt esentiale, deoarece prelucrarea, depozitarea si conservarea in conditii adecvate ajuta la mentinerea valorii nutritionale, la minimizarea deseurilor alimentare, la asigurarea sigurantei alimentelor si la reducerea pierderilor dupa recoltare.
Un lucrator verifica densitatea laptelui intr-o cuva de cupru intr-o unitate de fabricare a cascavalurilor din Italia. ©FAO/Alessia Pierdomenico
FAO si OMS considera ca toti au dreptul la alimente sigure, nutritive si suficiente si ca alimentele sigure sunt esentiale pentru promovarea sanatatii si pentru stoparea foametei, doua dintre obiectivele principale ale Obiectivelor de Dezvoltare Durabila.
Cele doua agentii ale ONU au creat un nou ghid pentru a arata cum se poate implica toata lumea. Ghidul include cinci pasi pentru a face o diferenta sustenabila in ceea ce priveste siguranta alimentara:
Incepand cu 2019, anual, 7 iunie va fi un moment pentru a sarbatori beneficiile alimentelor sigure. Ziua Mondiala a Sigurantei Alimentare a fost adoptata de Adunarea Generala a Organizatiei Natiunilor Unite in decembrie 2018.
F.A.O.
Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura
21-02-2024 Invatamant agricol
Junior Achievement (JA) Romania si Romanian-American Foundation (RAF) continua parteneriatul pentru Educatia antreprenoriala in liceele agricole din Romania. Proiectul AgriSchool Plus se deruleaza in perioada 2024-2026 si are ca scop pregatirea elevilor din liceele agricole pentru reusita profesionala, prin educatie antreprenoriala practica si cooperarea cu mediul de afaceri local. Mai multe>>
12-01-2024 Asociatii agricole
Incepand cu 1 ianuarie 2024, dl. Vonica Maniu, fermier care realizeaza performanta in cultivarea cerealelor si oleaginoaselor intr-o zona puternic afectata de seceta, in jud. Constanta, precum si o afacere in sectorul ovin preluata de la inaintasii dansului din Poiana Sibiului, a preluat functia de presedinte al Clubului Fermierilor Romani pentru o perioada de 6 luni, pana la data de 30 iunie 2024. Mai multe>>
07-12-2023 Cercetare agricola
Noile tehnici genomice (NGTs) pot sprijini crearea unor sisteme agricole europene mai durabile si reziliente, conform declaratiei Teresei Babuscio, Seful Departamentului pentru Afaceri Guvernamentale si Industriale EMEA, la Corteva Agriscience, o companie internationala de cercetare si dezvoltare agricola care ofera fermierilor din intreaga lume solutii integrate pentru provocarile viitoare. Mai multe>>
30-11-2023 Siguranta alimentara
Start-up-ul romanesc Peelhy a castigat faza regionala a competitiei BASF Innovation Hub pentru un viitor sustenabil, organizata pentru Europa Centrala si de Sud-Est. Fondatorul Peelhy, Marius Pasculea, dezvolta o idee de decontaminare a fructelor si legumelor proaspete cu coaja comestibila, folosind un bio-sticker antimicrobian care se dizolva prin spalare. Mai multe>>
24-10-2023 Invatamant agricol
Cinci cadre didactice de la Universitatea de Stiinta Agricola si Medicina Veterinara (USAMV) Cluj-Napoca au fost incluse in Top World Ranking of Scientists 2%, potrivit clasamentului dat publicitatii de Universitatea Stanford (California, SUA), impreuna cu Editura Elsevier si cu organizatia de cercetare stiintifica SciTech Strategies. Mai multe>>
20-10-2023 Invatamant agricol
Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale, in calitate de agentie de implementare a proiectelor PNRR in baza acordului cu Ministerul Educatiei, a publicat conditiile privind accesarea fondurile europene disponibile prin Planul National de Redresare si Rezilienta (PNRR) pentru finantarea infrastructurii liceelor cu profil preponderent agricol. Mai multe>>
16-10-2023 Siguranta alimentara
"Nu trebuie sa subestimam importanta apei si sa o consideram garantata: trebuie sa lucram impreuna pentru a gestiona o resursa finita si pretioasa" - Dr. QU Dongyu, Director-General al Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite (FAO). Mai multe>>
16-10-2023 Siguranta alimentara
In fiecare an, pe 16 octombrie, aproximativ 130 de tari din intreaga lume celebreaza Ziua Mondiala a Alimentatiei, marcata de Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO) pentru prima oara in anul 1979, luna noiembrie, cu ocazia celei de-a XX-a Adunari Generale desfasurata la Roma. Cu acest prilej, la aceasta data in Romania a fost instituita Ziua Nationala a Alimentatiei si Combaterii Risipei Alimentare incepand cu anul 2016, prin Legea nr. 47/2016 publicata in Monitorul Oficial al Romaniei in acelasi an. Mai multe>>
31-08-2023 Invatamant agricol
Au inceput inscrierile la cea de-a treia editie GreenFields Academy, un program educational gratuit, dedicat fermierilor romani interesati sa dobandeasca cunostinte pentru punerea in practica a principiilor de conservare a mediului si biodiversitatii in agricultura. Programul este organizat de platforma de agricultura AMAZAG si sustinut de Raiffeisen Bank. Inscrierile sunt deschise pana la data de 18 septembrie si se adreseaza celor care vor sa implementeze in fermele pe care le detin tehnici inovatoare de agricultura sustenabila. Mai multe>>
23-08-2023 Siguranta alimentara
Reprezentantii Directiilor Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor judetene si ai Municipiului Bucuresti au efectuat controale tematice in unitatile de vanzare cu amanuntul supuse inregistrarii si controlului sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, in special in unitatile situate in zonele de agrement/ localitatile de interes turistic (unitati de alimentatie publica, pensiuni turistice, unitati de tip carmangerie/ macelarie, unitati de tip hipermarket/ supermarket). Mai multe>>
07-08-2023 Invatamant agricol
Situatia admiterii la liceele agricole pentru anul scolar 2023-2024 a fost inregistrata si centralizata dupa repartizarea elevilor in prima etapa de admitere, care a avut loc pe 19 iulie, dezvaluind o perspectiva asupra mediilor de admitere si gradului de ocupare al acestor institutii. Gradul de ocupare a locurilor este de 82%, similar cu cel din 2022 (84%) insa numarul de elevi care au optat pentru un liceu agricol este in crestere: 3414 in 2023 fata de 3040 in 2022. Gradul de ocupare de doar 82% se explica prin cresterea cu 686 a numarului de locuri in anul 2023. Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>