Carne si produse din carne
Festivalul branzei si pastramei de oaie la Bran
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 02 Octombrie 2011
Festivalul a avut loc cu prilejul sarbatorii traditionale "Ravasitul oilor", eveniment aflat la a 43-a editie.
Jambonul de l’Ardèche
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 26 Septembrie 2011
Jambonul de l’Ardèche este un produs din Franta, protejata IGP la nivel comunitar.
Productia romaneasca de carne de pasare a depasit 1 miliard de euro
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 23 Septembrie 2011
Piata industriei avicole va depasi anul acesta valoarea de un miliard euro, majorarea fiind datorata cresterii exporturilor, potrivit presedintelui Uniunii Crescatorilor de Pasari din Romania, Ilie Van.
Mezelurile traditionale romanesti vedete la Carnexpo 2011
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 22 Septembrie 2011
La targul Carnexpo, deschis in complexul Romaero Baneasa, procesatorii de mezeluri au adus produse apreciate pe intregul continent european.
Mezelurile traditionale „La Meseni”, Sebesel, judetul Alba
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 19 Septembrie 2011
Pe Valea Sebesului, in satul Sebesel, chiar la intrare, pe partea dreapta, te intampina o mare si moderna fabrica de procesat carne, apartinand firmei SC Pinticarn Prod SRL
Preparate traditionale de carmangerie - SC Carmaco SRL, Reghin, judetul Mures
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 Septembrie 2011
CARMACO SRL este prima carmangerie din judetul Mures care in anul 2007 a primit certificarile din partea Uniunii Europene, acest lucru incluzand si posibilitatea de a face export.
„La Provincia, pui de casa”
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 06 Septembrie 2011
Societatea S.C. Avicarvil S.R.L. a fost infiinta in data de 1.04.2008 fiind preluată Divizia Agro de la S.C. Oltchim S.A. sub denumirea Avicola Babeni.
Sunca traditionala „PROSCIUTTO AMATRICIANO”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Septembrie 2011
„Prosciutto Amatriciano” IGP, Italia, are o forma de pară, cu eliminarea piciorului; datorita finisarii traditionale extinse, cu o greutate minima la maturare de 8 kg.
Produsul traditional "pastrama de oaie" trebuie preparat din carne verificata
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 31 August 2011
In targurile din Dambovita a fost comercializata pastrama traditionala din carne neverificata din punct de vedere sanitar-veterinar.
Carnatul proaspat uscat „GÖTTINGER STRACKE” (IGP)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 31 August 2011
Preparatul „Göttinger Stracke” (IGP), Germania, este un carnat proaspat uscat in aer din carne de porc, avand consistenta si culoarea corespunzatoare produsului denumit „Mettwurst”.
Afumaturi traditionale - SC Siciliana SRL, Judetul Salaj
- Article Information
- Categorie: Porcine
- 31 August 2011
SC Siciliana SRL a pornit in anul 1999, ca o mica afacere de familie, la prepararea produselor fiind respectate cu sfintenie traditiile din zona satelor Pericei si Sici.
Mezelurile „SAUCISSON DE L’ARDÈCHE” (IGP)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 28 August 2011
Saucisson de l’Ardèche, (IGP), Franta, este preparat pe baza de carne proaspata si grasime solida de porc, tocate, cu care se umplu intestine naturale de porc.
Pateul cu carne si legume CORNISH PASTY”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 08 August 2011
„Cornish Pasty” (IGP), produs in Marea Britanie, este un pateu savuros in forma literei „D” care este umplut cu carne de vita, legume si condimente.
Carnatii polonezi „kiełbasa myśliwska” (STG)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 18 Iulie 2011
Caracterul de specificitate al carnatului polonez „kiełbasa myśliwska” reiese din denumirea acestuia.
Preparate traditionale de carne „La Cimpoies”, Suceava
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 11 Iulie 2011
Infiintata in anul 1998 intreprinderea II Cimpoies N. Mariana are ca obiect de activitate procesarea si prelucrarea carnii.
Suflu nou la Carmolimp SRL
- Article Information
- Categorie: Management agricol
- 22 Iunie 2011
Ce suflu nou pot aduce copiii de nici 30 de ani ai unei familii care a dezvoltat o afacere in agricultura de la inceputul anilor '90?
Romania exporta mezeluri in Europa si Asia
- Article Information
- Categorie: Afaceri agricole
- 09 Iunie 2011
Compania Cris-Tim vinde mezeluri in 14 tari iar Kosarom, vrea sa vanda in afara tarii jumatate din productia de mezeluri.
Carnea de miel „AGNEAU DU PÉRIGORD”
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 28 Martie 2011
„Agneau du Périgord”, (IGP), Franta, se refera la miei cu varsta de sacrificare intre 80 si 180 de zile, cu greutatea carcasei de 15-21 kg si o buna conformatie a acesteia datorita selectiei raselor de carne in cazul berbecilor, oile provenind din rase rustice sau semirustice.
Preparatul traditional din carne de porc „COPPA DI PARMA”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 07 Martie 2011
La momentul comercializarii, preparatul din carne de porc „Coppa di Parma” (IGP) Italia, are forma cilindrica, deloc turtita.
Cea mai mare tocana de pui cu ciuperci din lume
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Martie 2011
Iesenii au mancat cea mai mare tocana de pui cu ciuperci din lume.
Carne de gasca protejata in UE
- Article Information
- Categorie: Rate si gaste
- 04 Martie 2011
Produsul „Oie d’Anjou” (IGP), Franta desemneaza gasca a carei carne este consumata sub forms de friptura, in mod traditional in timpul sarbatorilor de sfarsit de an.
Mezeluri si bucate de casa
- Article Information
- Categorie: Carti - Gastronomie
- 11 Februarie 2011
Claudiu Voda, cunoscut ca scriitor de literatura si autor de carti pe teme naturiste sau de stiinta, nu s-a ferit sa abordeze genul culinar, dovedind ca si barbatii pot fi maestri in bucatarie. Si, pentru ca traim intr-o vreme in care este foarte important ce, cat si cum mancam, „bucatarul” Claudiu, ca un adevarat om de stiinta, ne explica in detaliu cum sa framantam singuri aluatul si sa ne coacem painea in casa sau cum sa preparam mezeluri si alte bucate traditionale; totul ca la carte, astfel incat produsul finit nu doar sa ne satisfaca papilele gustative, ci sa ne aduca necesarul nutritiv si energetic de care organismul nostru nu se poate dispensa pentru a functiona in conditii optime. Daca vreti sa va hraniti corect si complet, nu ocoliti cartile de bucate ale lui Claudiu Voda!
Prepelita & fazanul - carne, oua
- Article Information
- Categorie: Carti - Avicultura
- 02 Februarie 2011
Prepelita: Ferma de prepelite * Incubatia * Cresterea prepelitelor pentru oua * Cresterea prepelitelor pentru carne * Alegerea materialului de reproductie si caracteristicile lui * Reproductia si obtinerea oualelor pentru incubare * Industrializarea si valorificarea productiei * Metode de profilaxie * Ouale si carnea de prepelita - remedii naturale
Fazanul: Particularitati biologice * Ferma de fazani * Reproductia la fazani * Cresterea puilor de fazan * Productia de oua * Hranirea fazanilor * Retete culinare pentru gurmanzi
PROBLEME DE ACTUALITATE IN DOMENIUL ZOOTEHNIEI
- Article Information
- Categorie: Zootehnie
- 01 Februarie 2011
Informari referitoare la, incidenta dioxinei in Germania, compartimentalizarea pentru comertul intracomunitar si exportul carnii de porc si situatia accesului carnii de bovine si ovine provenite din Romania in Turcia.
Nutria - Blana, carne, piele
- Article Information
- Categorie: Carti - Animale pentru blana
- 21 Ianuarie 2011
Cresterea nutriilor poate aduce profituri insemnate valorificand blanurile si carnea nutriilor, iar ingrijirea nu necesita cunostinte temeinice de specialitate. Ba chiar este recunoscut faptul ca nutriile sunt destul de usor de crescut in captivitate.
Nu se va scumpi carnea de sarbatori
- Article Information
- Categorie: Marketing agroalimentar
- 15 Noiembrie 2010
Presedintele Patronatului din Industria Alimentara Romalimenta, Sorin Minea, a declarat duminica la Realitatea TV ca, de sarbatori, carnea nu se va scumpi.
Iepurele - carne, piele, lana
- Article Information
- Categorie: Carti - Animale pentru blana
- 04 Noiembrie 2010
Dupa parerea unor crescatori cu experinta, cresterea iepurilor are sansele sa devina o ocupatie deosebit de profitabila cat de curand, deoarece carnea de iepure este ferita momentan de bolile care afecteaza celelalte animale a caror carne este consumata in mod curent (vaca, porcul).
Carnatul „SAUCISSE DE MORTEAU” sau „JESUS DE MORTEAU”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 Octombrie 2010
Ghid de crestere a puilor de carne
- Article Information
- Categorie: Carti - Avicultura
- 12 Octombrie 2010
Ghidul se adreseaza viitorilor crescatori de pui de carne dar si celor consacrati in acest domeniu. Subiectul a fost tratat din punct de vedere al rentabilitatii economice si de promovare a sistemului de crestere semi-intensiv.
Un accent deosebit s-a pus pe utilizarea spatiilor deja existente in gospodariile taranesti si folosirea materialelor ieftine pentru confectionarea diverselor utilaje utilizate in cresterea si exploatarea puilor de carne.
Jambonul si pulpa „LOS PEDROCHES”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Octombrie 2010
Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork”
- Article Information
- Categorie: Porcine
- 07 Septembrie 2010
Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork” trebuie sa provina din porci de rasa Gloucestershire Old Spots.
Carnatii “Csabai kolbasz”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 21 August 2010
„Csabai kolbasz” sau „Csabai vastagkolbász”, produs IGP (Ungaria), se prepara din carne tocata si slanina tare, provenite de la animale ingrasate pana la o greutate de cel putin 135 kg.
Sisteme si tehnologii de crestere a puilor de carne
- Article Information
- Categorie: Carti - Avicultura
- 13 August 2010
Lucrarea are in atentie: hibrizi, alimentatie, crestere, inginerie tehnologica in activitatea de crestere a pasarilor domestice. Cunoasterea si dirijarea factorilor care influenteaza productiile la pasari constituie o garantie a sporirii acestor productii, atat din punct de vedere cantitativ, cat si calitativ pentru puii de carne si a gainilor din rasele grele.
Istoria salamului de Sibiu
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 August 2010
Povestea salamului de Sibiu incepe, ca orice poveste, cu ‘’A fost odata’’… asadar, a fost odata un italian pe nume Filippo Dozzi.
Carnatii si sunculita ardeleneasca - marca ToTo SRL
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 30 Iunie 2010
Carnatii si sunculita afumata din Maramures, au fost printre produsele preferate de bucuresteni la Targul National al produselor ecologice, traditionale si naturale.
Noutati
Afla care sunt cele 6 etape din ciclul de viata al unei vaci
15-01-2024 Bovine
Ciclul de viață al unei vaci este un proces fascinant și esențial în agricultura modernă. De la naștere până la maturitate și producția de lapte sau carne, fiecare etapă joacă un rol crucial în dezvoltarea și contribuția vacii la industria agricolă. În acest articol, vom explora cele 6 etape ale ciclului de viață al unei vaci, oferind o imagine cuprinzătoare a evoluției acestui animal de fermă. Mai multe>>
Productia de acvacultura din UE bate pasul pe loc, in ciuda unei finantari considerabile
21-11-2023 Pesti
Desi cadrul UE pentru promovarea dezvoltarii durabile a acvaculturii in statele membre s-a imbunatatit, finantarea mult mai mare pusa la dispozitie nu a adus rezultate concrete, avertizeaza Curtea de Conturi Europeana intr-un raport publicat recent. De fapt, se pare ca productia de acvacultura din UE a ramas pe loc. Mai multe>>
Crescatorii isi pot sacrifica porcii in propriile gospodarii
12-11-2023 Porcine
Sustinerea cresterii traditionale a porcului in gopodarii si a proprietarilor de porci din mediul rural este o prioritate a Auroritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Cresterea, sacrificarea porcilor in gospodaria taraneasca si comercializarea acestora nu va fi interzisa. ANSVSA transmite romanilor ca isi vor putea sacrifica fara probleme porcii inainte de Craciun, in propriile gospodarii. Mai multe>>
Fressnapft implineste un an de la intrarea pe piata romaneasca de hrana si accesorii pentru animale de companie
12-11-2023 Animale de companie
Fressnapf, liderul pietei europene in comercializarea produselor pentru animale de companie, implineste toamna aceasta un an de la deschiderea primului magazin din Romania. Compania a lansat in ultimele 12 luni 22 de magazine, dintre care sase in Bucuresti si imprejurimi, si a creat, astfel, peste 150 de locuri de munca. Mai multe>>
Grupul de firme Safir este unul dintre cei mai importanti angajatori locali din regiunea Moldovei
01-11-2023 Pasari
Cu un numar impresionant de 767 de angajati activi, grupul de firme Familia Safir demonstreaza angajament pentru dezvoltarea comunitatii din judetele din regiunea Moldovei. Aproximativ 80% dintre angajatii grupului de firme sunt din judetul Vaslui si ocupa diferite roluri in cele sapte ferme, trei fabrici (de produse semipreparate si preparate, nutreturi combinate si fainuri proteice), un abator, magazine proprii, o rotiserie, precum si in departamentele suport care deservesc aceste divizii. Mai multe>>
Gripa aviara diagnosticata in judetul Teleorman
28-10-2023 Pasari
Institutul de Diagnostic si Sanatate Animala a confirmat prezenta virusului gripei aviare H5N1 in probele prelevate de la o pasare dintr-o gospodarie cu un efectiv de 120 de pasari (40 curci, 45 de gaste, 10 rate, 25 de gaini) din localitatea Tiganesti, judetul Teleorman. Mai multe>>
Inteligență Artificială pentru o agricultură de precizie într-o fermă zootehnică
26-10-2023 Zootehnie
Pentru gestionarea eficientă a unei ferme în zootehnie, ai nevoie de un șef/manager de fermă, care coordonează activitățile zilnice ale fermei, gestionează bunăstarea animalelor, supraveghează resursele și implementează protocoale asigurându-se de buna funcționare a fermei. Mai multe>>
Proiectul Better-B adapteaza practicile moderne de apicultura la tehnologiilor apicole avansate
18-10-2023 Albine
Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara (USAMV) Cluj-Napoca, prin Facultatea de Zootehnie si Biotehnologii, Disciplina de Apicultura si Sericicultura, face parte din consortiul european al Proiectului Better-B, care are drept obiectiv principal restaurarile, armonizarile si echilibrarile fiziologice ale coloniilor de albine. Mai multe>>
”Angus la gratar, tombola cu dar” – campania care te premiaza cu carne de vita Angus locala, pentru un an intreg!
27-07-2023 Bovine
Peste 90% dintre romani consuma carne cel putin o data pe saptamana, iar in aceasta perioada, cel mai popular mod de a o gati este, bineinteles, la gratar. In acest context, Premium Angus va invita sa va bucurati de experienta unica a gratarului cu carne premium, produsa in tara noastra, intr-un sistem complet integrat, si sa profitati de oportunitatea de a castiga premii inedite. Cu fiecare moment petrecut la gratar, creati amintiri de neuitat si savurati adevaratul gust al carnii de vita. Mai multe>>
Aspectele discutate de reprezentantii sectorului pescaresc cu ministrul agriculturii
13-07-2023 Pescuit
Ministrul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, Florin-Ionut Barbu, a primit miercuri, 12 iulie 2023, la sediul MADR o delegatie a Asociatiei Nationale a Producatorilor din Pescarie ROMFISH si a Patronatului Pestelui din Romania. Principalele teme ridicate au vizat: finantarile europene in contractele derulate prin POPAM, situatia terenurilor neconcesionate pe care sunt amplasate amenajari piscicole aflate in administrarea Agentiei Nationale pentru Pescuit si Acvacultura, tarifele apei si aut... Mai multe>>
Masurile obligatorii pentru bunastarea animalelor in perioadele caniculare
11-07-2023 Animale
Avand in vedere conditiile meteo care prevad pentru perioada urmatoare temperaturi foarte ridicate, Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor reaminteste proprietarilor si detinatorilor de animale ca au obligatia de a respecta anumite masuri specifice care sa asigure protectia si bunastarea animalelor si sa evite aparitia stresului termic. Mai multe>>
