Carne de ovine
Noi oportunitati de afaceri pentru crescatorii romani de bovine si ovine la Sommet de l’Elevage, Franta 2015
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 08 Octombrie 2015
In perioada 7-9 octombrie 2015, o delegatie MADR condusa de secretarul de stat, Daniel Botanoiu, participa la cea de-a 24-a editie a Targului International de Zootehnie Sommet de l’Elevage care se desfasoara in localitatea Clermont Ferrand, Franta. Principalele teme de discutie au vizat: posibilitatea crearii in Romania a unor ferme-vitrina de prezentare a varfului geneticii franceze pe segmentul bovine si ovine, posibilitatea ca operatorii de insamantari artificiale din Romania sa fie autorizati si in Franta, precum si oportunitatile de export de carne de miel in Franta.
Calitatile carnii de miel si ied
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 09 Aprilie 2015
Carnea de miel si ied tanar este de un roz pal, are o textura ferma si curata, grasimea este de culoare alba, iar oasele sectionate trebuie sa aiba un aspect poros si sa nu fie uscate. Cu cat culoarea muschilor este mai inchisa si grasimea devine galbuie cu atat mielul este inaintat in varsta.
Mielul, stampila, cozonacul, oul, gaina si vopseaua
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 08 Aprilie 2015
Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania - APC Romania, organizatie neguvernamentala apolitica si nonprofit, va informeaza despre cateva produse care se cumpara in mod traditonal in perioada Pastelui: cozonaci, oua sau miel.
Noi reguli de etichetare a produselor din carne aplicate din 1 aprilie 2015
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 03 Aprilie 2015
La 1 aprilie 2015 au intrat in vigoare noi reguli de etichetare a produselor din carne, prezente pe piata din Romania si din celelalte state membre. Noile etichete contin informatii despre tara sau tarile in care animalul s-a nascut, a fost crescut, sacrificat si procesat. In cazul unei singure tari, etichetele vor mentiona doar "tara de origine".
Conditii pentru sacrificarea mieilor sau iezilor
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 01 Aprilie 2015
Legislatia actuala prevede ca sacrificarea mieilor sau iezilor, cu exceptia celor sacrificati pentru consum in gospodarie, sa se poata realiza numai in abatoarele autorizate sanitar veterinar pentru sacrificarea ovinelor sau caprinelor, care dispun de echipamente si facilitati speciale pentru sacrificarea acestor animale, cu respectarea bunastarii animalelor, sau in centre de taiere temporare care vor fi autorizate sa functioneze pe o perioada determinata, sub controlul medicului veterinar repartizat.
Recomandari privind aprovizionarea cu alimente specifice Sarbatorilor de Paste
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 01 Aprilie 2015
Pentru prevenirea aparitiei unui discomfort alimentar, sau toxiinfectii alimentare in perioada Sarbatorilor de Paste, cand in mod traditional, consumul unor alimente de origine animala si vegetala creste in mod considerabil, populatia consumatoare de aceste bunuri, trebuie sa respecte urmatoarele recomandari:
Pregatirile pentru Targul de miei din Piata Aparatorii Patriei sunt in plina desfasurare
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 27 Martie 2015
In aceasta perioada, in Sectorul 4 sunt in plina desfasurare pregatirile pentru organizarea editiei din acest an a TARGULUI DE MIEI din Piata APARATORII PATRIEI. Astfel, in incinta acestui complex agroalimentar situat pe sos. Berceni nr. 183 B, a demarat deja amenajarea tarcurilor care vor gazdui miei adusi pentru sacrificare. Totodata, abatorul in suprafata totala de 280 mp, dotat cu o hala de asomare ultramoderna, a fost igienizat, urmand ca activitatea sa fie supravegheata permanent de medici reprezentand A.N.S.V.S.A.
MADR: Potential de export de animale vii si carne de porc, vita si ovine in China
- Article Information
- Categorie: Ministerul Agriculturii
- 12 Martie 2015
In cadrul discutiilor care au avut loc ieri intre reprezentantii MADR si ambasadorul Republicii Populare Chineze in Romania, s-a reiterat dorinta celor doua state de a dezvolta relatiile economice traditionale, mai ales in ceea ce priveste sectorul zootehnic.
FAO: Preturile produselor agro-alimentare sunt in general stabile
- Article Information
- Categorie: Preturi agricole
- 17 Decembrie 2014
Indicele FAO lunar al preturilor produselor agro-alimentare a fost stabil pentru a treia luna consecutiv in noiembrie, datorita preturilor in crestere la cereale si ulei vegetal care au compensat declinul preturilor la produselor lactate. Preturile la carne au ramas stabile.
Noi norme in UE privind etichetarea produselor alimentare
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 14 Decembrie 2014
Consumatorii din zilele noastre, indiferent daca fac cumparaturi online sau intr-un supermarket, vor din ce in ce mai mult ca etichetarea produselor alimentare sa fie mai clara si mai usor de inteles, pentru a putea face alegeri in cunostinta de cauza cu privire la alimentele pe care le consuma. Cum poate sti o persoana care doreste sa isi reduca consumul de sare ce gustare sa aleaga? Cum pot consumatorii sa fie siguri de provenienta carnii pe care tocmai au cumparat-o? De la 13 decembrie 2014, pe intreg teritoriul UE se vor aplica noi norme referitoare la acest tip de probleme.
Editia a 2-a a hartii producatorilor de carne si de lapte
- Article Information
- Categorie: Marketing agroalimentar
- 23 Noiembrie 2014
Editia a 2-a a Hartilor Economice Fabrica de Carne si Fabrica de Lapte vor fi lansate 28 Februarie 2015! Pornind de la succesul de care s-au bucurat, dupa realizarea primei editii si de la numeroasele solicitari ale oamenilor de afaceri, cat si ale autoritatilor, agentia infoALIMENT va tipari cea de-a II-a editie a Hartilor Economice Fabrica de Carne si Fabrica de Lapte.
Calendar de sacrificare a speciilor de animale pentru carne
- Article Information
- Categorie: Animale
- 10 Octombrie 2014
Ne-am obisnuit sa cumparam, din supermarket, orice fel de carne in orice anotimp, asa cum cumparam salata de primavara sau rosiile de vara in decembrie.
Productia animala obtinuta in anul 2013
- Article Information
- Categorie: Animale
- 03 Iulie 2014
Pe baza rezultatelor cercetarii statistice realizate de Institutul National de Statistica, in anul 2013 comparativ cu anul 2012, greutatea animalelor destinate sacrificarii pentru consum a scazut la toate speciile. Productiile de lapte si lana au crescut, iar productia de oua a scazut.
Productia de carne, lapte si produse lactate din unitatile industriale in anul 2013
- Article Information
- Categorie: Animale
- 02 Iulie 2014
In anul 2013, comparativ cu anul 2012, sacrificarile de bovine, porcine, ovine/caprine si de pasari in unitati industriale specializate (abatoare) au inregistrat o tendinta ascendenta, iar productia de lapte colectat de la exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut in anul 2013 fata de anul 2012.
Pana la 20 iunie se poate depune cererea pentru ajutoarele nationale tranzitorii in zootehnie
- Article Information
- Categorie: Ajutor de stat
- 18 Iunie 2014
APIA informeaza potentialii beneficiari ca, in conformitate cu Ordinul MADR nr.844/2014, termenul limita pana la care se poate depune cererea unica de plata, pentru acordarea ajutoarelor nationale tranzitorii in sectorul zootehnic la speciile bovine si ovine/caprine si ajutoarelor specifice pentru producatorii de lapte si de carne de vita si producatorii de lapte si de carne de ovine/caprine din zonele defavorizate, este data de 20 iunie 2014.
Sarbatorile traditionale au crescut de 7 ori numarul ovinelor si caprinelor sacrificate in aprilie
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 08 Iunie 2014
Conform datelor furnizate de INS, in luna aprilie 2014, comparativ cu luna precedenta, numarul animalelor si al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut la bovine, ovine si caprine si pasari, iar la porcine au scazut. In comparatie cu aceeasi luna a anului 2013, numarul animalelor si al pasarilor sacrificate si greutatea lor in carcasa au crescut la ovine si caprine si pasari, iar la bovine si porcine au scazut.
Control national la produsele din carne de miel
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 22 Aprilie 2014
Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor a desfasurat un control la nivel national referitor la respectarea prevederilor legale la produse din carne de miel in toata tara. Controlul s-a desfasurat in toate magazinele din tara a unui operator economic.
Ce trebuie sa stim despre carnea de miel
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 15 Aprilie 2014
Carnea de miel se afla in centrul bucatelor traditionale de Paste. In tarile asiatice este preferata carnea oilor adulte, iar in Franta si SUA carnea de la tineretul ingrasat intensiv (35-37 kg). Compozitia chimica a carnii de oaie de greutate medie este de: 65,6% apa, 18% proteine, 15,6% grasimi, 9% saruri minerale (valoarea energetica 2158 kcal pe kg).
Sibiu - Masuri in perioada premergatoare Sarbatorilor Pascale
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 08 Aprilie 2014
Pentru prevenirea aparitiei unor toxiinfectii alimentare in perioada Sarbatorilor Pascale, conducerea Directiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Sibiu, dispune o serie de masuri suplimentare, concentrate asupra modului cum se produce, depoziteaza, transporta si se comercializeaza, carnea de miel, produse din lapte, oua si alte produse alimentare specifice acestei perioade, respectiv:
Se deschide Piata de pasari/animale mici si punctul de sacrificare miei la Agro Transilvania
- Article Information
- Categorie: Piete si magazine agro-alimentare
- 05 Aprilie 2014
Consiliul Judetean Cluj si Centrul Agro Transilvania vor deschide la Dezmir, in incinta centrului, o piata de pasari si animale mici. Tot aici va functiona si un punct autorizat pentru sacrificarea mieilor.
Identificarea speciei animalelor de macelarie de la care provine carnea
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 17 Decembrie 2013
Identificarea speciei de animal de la care provine carnea este o componenta importanta a controlului sanitar-veterinar al carnii deoarece practica curenta a demonstrat existenta a doua tipuri de frauda comerciala:
Modificarea Regulamentului UE privind actiunile de informare si promovare a produsele agricole
- Article Information
- Categorie: Legislatie agricola
- 02 August 2013
Comisia Europeana a adoptat un regulament de modificare a Regulamentului privind actiunile de informare si promovare pentru produsele agricole pe piata interna si in tarile terte. Modificarile noi fac referire la carnea de oaie, mentiunile de calitate facultative si carnea de pasare.
Principalele categorii comerciale de carne de oaie
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 01 August 2013
Categoriile comerciale de came solicitate de consumatori sunt mielul crud de lapte, mielul ingrasat de 100 de zile, tineret ingrasat pana la 35-40 kg si ovine adulte reconditionate ingrasate.
Carne de miel cu denumirea de origine „PRES-SALES DE LA BAIE DE SOMME”
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 13 Iulie 2013
Carnea cu denumirea de origine „Prés-salés de la baie de Somme” provine de la miei in varsta de pana la 12 luni, crescuti pe mlastini saraturate timp de minimum 75 de zile, prin utilizarea unor metode care respecta echilibrul natural al unui mediu in care sursa principala de hrana a mieilor o reprezinta vegetatia halofita a acestor mlastini.
Utilitatea infiintarii abatoarelor pentru sacrificarea ovinelor
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 25 Iunie 2013
Practica a demonstrat ca exportului ovinelor in viu este mai putin indicata din punct de vedere economic cu exportul tineretului ovin sub forma de carcasa.
Acord privind tranzitului pe teritoriul Turciei a carcaselor de ovine
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 01 Mai 2013
In data de 30 aprilie 2013, o delegatie a Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale condusa de ministrul Daniel Constantin, din care au facut parte secretarul de stat Achim Irimescu si presedintele Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, Vladimir Manastrireanu, s-a aflat la Ankara (Turcia).
Carnea de miel la gratar este cea mai sanatoasa
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 23 Aprilie 2013
Mielul de Paste este nelipsite de pe mesele traditionale romanesti si carnea de miel este consumata din belsug in acest sezon, fie sub forma de friptura, fie ca ingredient in diverse preparate.
Mielul de lapte din Pirinei (IGP)
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 28 Octombrie 2012
Mielul de lapte din Pirinei este un produs francez, protejat prin indicatie geografica (IGP) si provine din rase de lapte rustice si locale.
Calitatea carnii si carcasei la ovine
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 01 Octombrie 2012
Aprecierea calitatii in viu la ovine este ingreunata de prezenta lanei, care mascheaza starea de ingrasare. Palparea anumitor regiuni este obligatorie..
Putem exporta carne de oaie in Israel
- Article Information
- Categorie: Ovine si caprine
- 25 Noiembrie 2011
Ministrul roman al Agriculturii: Putem exporta carne de oaie in Israel contacte de afaceri in acest sens deja realizandu-se.
Festivalul branzei si pastramei de oaie la Bran
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 02 Octombrie 2011
Festivalul a avut loc cu prilejul sarbatorii traditionale "Ravasitul oilor", eveniment aflat la a 43-a editie.
Produsul traditional "pastrama de oaie" trebuie preparat din carne verificata
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 31 August 2011
In targurile din Dambovita a fost comercializata pastrama traditionala din carne neverificata din punct de vedere sanitar-veterinar.
Noutati
'Cel mai priceput fermier in domeniul pasunatului!' - concurs national cu premii lansat de USAMV Cluj-Napoca
25-01-2024 Pajisti pasuni fanete
Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara (USAMV) Cluj-Napoca anunta lansarea unui concurs inedit, cu premii consistente, destinat fermierilor romani care integreaza pasunatul in cresterea animalelor (vaci, oi, capre, cai etc). Concursul are loc in cadrul Proiectului Grazing4Agroecology (G4AE), in care USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, si in parteneriat cu UBM Feed Romania, fabrica de furaje din comuna Sanpaul (jud. Mures). Mai multe>>
Progrese importante in exportul de ovine romanesti catre Maroc si Iordania
14-05-2023 Ovine si caprine
Recastigarea pietelor externe de ovine in relatiile traditionale cu Iordania si deschiderea unei noi piete de export prin dezvoltarea relatiilor comerciale dintre Romania si Maroc, in domeniul ovin, reprezinta doua obiective atinse de MADR in prima jumatate a acestui an. Rezultatele s-au concretizat in urma vizitei efectuate in Romania de ministrul agriculturii din Iordania in luna martie 2023 si a vizitei delegatiei din Maroc din aceasta saptamana, dupa dialogul purtat de ministrul agricul... Mai multe>>
Cea mai mare fabrica de procesare a lanii din Europa va fi construita in Romania
12-04-2023 Ovine si caprine
MADR saluta demersul unor investitori romani din judetul Olt, comuna Fagetelu, care au obtinut suma de 182.059.200 lei, in cadrul schemei de ajutor de stat instituita prin HG nr. 959/2022, prin finantare de la Ministerul Economiei. Fondurile vor fi folosite pentru infiintarea unei fabrici de procesare a lanii si la fabricarea de produse fono si termo izolante din lana, dar si pentru valorificarea unor produse secundare, precum lanolina, ingrasamintele organice sub forma de pelete sau compostul r... Mai multe>>
Proiectul Grazing4AgroEcology - solutii inovative pentru sistemele agricole bazate pe pasunat
07-03-2023 Pajisti pasuni fanete
USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, in calitate de partener, in cadrul Proiectului Grazing4AgroEcology (G4AE), care sustine fermierii prin promovarea unor solutii inovative, prin care sistemele agricole bazate pe pasunat sa devina viabile din punct de vedere economic, iar obiectivul principal este acela de a produce alimente mai sanatoase si cu un impact mai scazut asupra mediului. Mai multe>>
Masurile de protejare a sanatatii ovinelor pe durata unui an
01-02-2023 Ovine si caprine
Ingrijirea ovinelor crescute in sistem traditional pe durata unui an este extrem de importanta din punct de vedere tehnologic, dar si pentru felul in care aceasta specie reuseste sa reziste unor boli nespecifice (tehnopatii) generate de nerespectarea conditiilor de crestere si exploatare, sau fata de boli cauzate de virusi, bacterii, sau paraziti. Mai multe>>
Masuri ANSVSA de protejare impotriva contaminarii cu variola ovinelor si caprinelor
02-10-2022 Ovine si caprine
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a dispus aplicarea imediata de masuri menite sa protejeze efectivele de rumegatoare mici din tara noastra de contaminare cu variola ovinelor si caprinelor. Decizia a survenit in urma confirmarii bolii in 4 ferme de ovine din Spania, in regiunile Andaluzia si Castilia-La Mancha si de notificarea de alte noi suspiciuni. Mai multe>>
Fatarea la ovine
27-01-2022 Ovine si caprine
In decursul anilor, fatarea mieilor a evoluat natural, existand din ce in ce mai putine probleme la nastere. Si totusi in randurile urmatoare vom incerca sa ajutam prin explicarea intregului proces. Mai multe>>
Avantajele cresterii caprelor
28-06-2021 Ovine si caprine
Dintre toate rumegatoarele care se cresc la noi in tara, capra a fost plasata pe unul dintre ultimele locuri in sfera interesului zootehnic. Considerata prin traditie "vaca saracului", acestei specii nu i s-a acordat niciodata importanta cuvenita. In tarile din vestul Europei, precum si in tari precum SUA si Australia cresterea caprelor este considerata de mult timp o ocupatie profitabila. Mai multe>>
Recomandari privind producerea si valorificarea laptelui de oaie
26-05-2021 Ovine si caprine
La aceasta data un procent insemnat de crescatori de ovine exploateaza aceasta specie pentru productia de lapte care este utilizat cu precadere la obtinerea branzeturilor, mai ales telemea, cas, branzeturi framantate, urda, sau cascaval, produse la care se realizeaza un randament foarte bun. Pentru imbunatatirea productiei de lapte si valorificarea acestuia se recomanda urmatoarele: Mai multe>>
Hipocalcemia oilor
12-04-2021 Ovine si caprine
Hipocalcemia oilor este o tulburare a metabolismului calciului, caracterizata prin manifestari depresive si convulsive. Este descrisa ca o entitate morbida in Anglia, Austria, precum si in alte tari si credem ca exista si la noi in tara, fiind insa confundata cu tetania de iarba (hipomagneziemia). Tulburarea apare la oile in gestatie avansata sau lactatie, mai ales in lunile februarie-aprilie, cand in mod normal calcemia este mai scazuta, fiind citata si la mieii tinuti exclusiv in adaposturi ma... Mai multe>>
De unde se poate cumpara carne de miel controlata sanitar veterinar, sigura pentru consum?
07-04-2021 Ovine si caprine
ANSVSA vine in intampinarea consumatorilor care doresc sa isi achizitioneze carne de miel pentru prepararea bucatelor traditionale si informeaza despre masurile luate pentru a pune la dispozitie mai multe surse de unde se poate achizitiona carne de miel controlata sanitar veterinar, sigura pentru consum. Mai multe>>
